Ny votoatin'ny kalorika amin'ny vokatra sakafo dia voafaritra araka ny fepetra manaraka. Ny singa fototra kokoa amin'ny sakafo (izay misy ny proteinina, ny tavy sy ny voambola) dia voarakitra ao amin'ny vokatra manokana iray, ny voka-dratsiny kokoa. Noho izany dia mora kokoa ny manavaka ny karazan-tsakafo rehetra amin'ny alàlan'ny kalôria ao aminy noho ny fandalinana ny votoatin'ireo singa fototra ireo.
Ny proteina-misy vokatra (hena, ronono, kefir, trondro, fety, fety) dia manana kalitika farafahakeliny, afa-tsy ireo karazana ireo vokatra ireo, izay ankoatra ny fisian'ny proteinina no manamarika ny voka-bary matavy indrindra, ny trondro matavy, ny crème. Tsara homarihina fa ny proteinina dia ampiasaina matetika mba hanomezana izay ilain'ny metabolismika plastika, izany hoe, izy ireo dia ilaina amin'ny fitomboan'ny vatana, ny fivoarany, ny fanoloana ireo singa sela efa antitra sy simba. Amin'ny ankapobeny, ny proteinina dia ampiasaina ho "fitaovana fanorenana", fa tsy amin'ny famokarana angovo. Noho izany dia tsy ilaina mihitsy ny mametra ny proteinina. Ny tahan'ny fikarakarana ara-batana ara-batana ho an'ireo vatana ireo dia manodidina ny 90-120 grama isan'andro (mitombo io aretina io amin'ny fianjerana amin'ny lanjan'ny vatana sy ny habetsaky ny asany). Na dia izany aza, ny fisaritahan'ny proteinina amin'ny sakafo dia tsy mety koa, satria ny ambim-bary dia hanjary ho lamba fotsy ary hanimba ny tarehinao.
Ny fatana no kalôria indrindra amin'ireo singa fototra amin'ny sakafo. Miaraka amin'ny digestion ao amin'ny taratasy mivalona mahasalama sy ny fandevenana manaraka, dia misy tavy gram avo roa heny mahery isan-karazany toy ny homamiadan'ny proteinina na proteinina. Noho izany dia tsara ny milaza fa ny sakafo misy tsiranoka goavam-be dia manimba ny sary. Ny voankazo matavy indrindra dia azo antsoina hoe dibera (mofomamy sy legioma), voankazo ary trondro, tavy. Ny sakafo mifangaro izay mitahiry ny menaka, dia mety hampidi-doza ny sary ianao noho ny fisehony. Noho izany, ny tahan'ny sakafo hohanina amin'ny sakafo dia tokony hifehezana tanteraka.
Ireo kôbhydrate koa dia manondro ireo singa ilaina amin'ny sakafo izay afaka manimba ny endrika tsara tarehy. Na dia izany aza, ny fiantraikany ratsy toy izany dia tsy tokony ho an'ny voka-dratsin'ny kômôria (mitovy lanja amin'ny voka-dratsin'ny proteinina), fa raha ny habetsahan'ireto solifara ireto dia voamaina amin'ny sakafo. Ny zava-misy dia ny fihinana sakafo mahavoky foana dia ahitana voambolana kôlibria maro. Ohatra, zava-bozaka sy zava-mahadomelina mitovy amin'izany dia mitovy ny fambolena karbônina mitovy. Noho izany, ny nify mamy dia mety hitera-pahavoazana tokoa. Ankoatr'izay, be dia be ny carbohydrate ao anaty pasta, isan-karazany ny mofo, saika ny fototeny rehetra.
Raha jerena ireo rehetra voalaza etsy ambony ireo, dia miharihary fa ny vokatra avo indrindra amin'ny kalorie izay manimba io tarehimarika io dia ny vokatra misy tsiranoka sy dite isan-karazany. Ny vokatra azo dia azo lazaina ho sakafo maro, izay zavatra tsara amin'ny trano fisakafoanana haingana. Noho izany, aza mitady hanina "haingana" - tsara kokoa ny manandrana manolotra isan'andro isan'andro ao amin'ny sakafo fa ny sakafo tena ilaina sy tsy dia tsara kalorie, izay tsy hanimba ny tarehinao.