Marika tsara
Ny anarana tena marina amin'ny pasta macaroni amin'ny dikanteny italiana dia midika hoe "koba". Ny fomba mahazatra ho an'ny orinasa indostrialy dia tsotra. Avy amin'ny lafarinina varimbazaha amin'ny rano, mametafeta ny koba, ary avy eo mamakivaky milina manokana izay manome endrika azy, manapaka ary manitra. Ny teny Maccheroni koa dia misy ao amin'ny diksionera Italiana. Matetika izy ireo no miantso azy io ho toy ny lavaka lava maina miaraka amin'ny lavaka anatiny.
Miankina amin'ny kalitao sy ny lafarinina lafarinina ny fako dia zaraina ho vondrona sy kilasy. Ny vondrona A dia mirakitra vokatra avy amin'ny lafarinin'ny varimbazaha varimbazaha. Ny Macaroni ao amin'ny vondrona A dia tsy dia be loatra ary misy karazana mahasoa maro, izay horesahantsika etsy ambany. Vondrona B - macaroni avy amin'ny vary gera. Ary amin'ny vokatra ao amin'ny Vondrona V dia avy amin'ny lafarina kobam-bary mahazatra, izay mora, fa tsy mety ho an'ny pasta. Any Italia, any an-tanindrazany, dia voarara amin'ny fampiasana an'io vokatra io ny ankamaroany. Miaraka amin'ny kilasy, dia tsotra ny zava-drehetra. Ho an'ny voalohany dia ny vokatra avy amin'ny lafarinina avo indrindra, hatramin'ny faharoa - avy amin'ny lafarina voalohany.
Raha ny fàkana atody kosa, ny Italiana dia mihevitra izany ho karazany samihafa. Angamba mety izany. Ao amin'ny teôl dia manampy poofa atody, izay manome azy tsiro manokana. Ary ny lava-paty, na ny rafitra na ny teknolojia famokarana, dia tsy mitovy amin'ny pasta tsotra. Ny nuance tokana dia mialoha ny fametrahana azy dia alaina amin'ny doro mafana izany. Misaotra noho izany, dia mamotika ao anatin'ny minitra vitsy monja. Any Italia, misy karazana pasta 300 mahery. Ao amin'ny trano fivarotana, ny "fahasamihafan'ny karazana" dia manetry tena kokoa - ampolony vitsivitsy. Ny spaghetti (spago) no manjary malaza eran-tany. Ary ao aminay dia ny macaroni mihazakazaka indrindra - fohy sy tandroka.
Macaroni - mora ny vokatra. Noho izany, raha te-hivarotra ny entany amin'ny vidiny lavitra noho ny salan'isan'ny mpamokatra azy ny mpamokatra dia mila zavatra mahagaga ny mpanjifa izy. Karazana vokatra - pasta maniry, izay voaomana amin'ny fanampin'ny voankazo voajanahary voajanahary. Sakafo mena - amin'ny karoty, volomparasy - amin'ny bibikely, maitso - miaraka amin'ny spinach. Mijery tsy fahita firy amin'ny takelaka izy ireo, toy ny ankizy ary tsara ho an'ny salady. Manjary lasa kely ny vokatra vokarin'ny vokatra vokarin'ny taona amin'ny taona. Nefa mbola azo vidiana amin'ny toeram-pivarotana ny pasta italiana marina. Na dia roa na mihoatra lavitra noho ny vidin'ny pasta ao an-trano izany.
Fananana pasta
Heverina fa matavy be ny macaroni. Tsy tena marina izany. Ohatra, nidera ny pasta nandritra ny androm-piainany ilay mpilalao italiana malaza Sophia Loren ary matetika izy no nanamboatra azy ireo tamin'ny karazan-tsotsotra samihafa. Ary ilay mpilalao sarimihetsika tsy dia malaza Anna Magnani dia nihinana ny serviettement of spaghetti isaky ny takariva ary mbola nitazona kely ihany. Milaza ireo Italianina mpitrandraka harena an-kibon'ny tany fa tokony hihinana vilia "pasteur" foana indroa isan-kerinandro. Amin'ny ankapobeny, ny pasta dia tsy mampidi-doza ho an'io sary io, raha tsy ampijaliana izy ireo. Ao amin'ny vokatra maina 100 gr dia misy 350 kilao ny salady, ary ao amin'ny sakafo voaomana - intelo isa. Eritrereto, tsy dia be loatra. Ny tena manan-danja dia ny tsy fampifangaroana pasta miaraka amin'ny tavy. Raha tsy misy fahasimbana amin'ny tavy, ny legioma dia azo ampiana amin'ny pasta tsy misy menaka, miaraka amin'ny saosy maivana, ohatra soja. Ary eto dia misy karazana Rosiana mahazatra - Nokleary miaraka amin'ny tsaramaso sy dibera - fomba mivantana ho an'ny lanjany.
Ny lafarinina avy amin'ny varim-bazaha varimbazaha, izay nanamboarana pasta klasika, dia manankarena amin'ny vitaminina ao amin'ny Vondrona B. Ny pasta koa dia tena vitaminina tena tsara vitavita F. Misy pasta pasta misy fitovozana, izay manome fahatsapana fahakiviana lava ary manaisotra poizina amin'ny vatany.
Ny fihinan'ny Italiana ny Pasta
• Ny Italiana dia tsy mahandro manitra toy izay ataontsika - mandra-pahatongan 'ny fanjakana midadasika iray antsoina hoe al dente. Araho ny ohatra nasehony - mety ho tianao izany.
Amin'ny Italie, matetika izy ireo dia manamboatra pasta miaraka amin'ny trondro. Na dia heverintsika aza fa tsy mifanaraka tsara ireo vokatra ireo.
• Ny fotoana farany amin'ny lamaody dia misy salady misy salady. Izy ireo dia manampy dipoavatra, broccoli, holatra, oliva, tongolo gasy, voatabiha voatabiha sy menaka oliva, vinaingitra balsamika ary zavamaniry Italiana.
• Afaka mandry ao anaty efi-trano ny Macaroni raha tsy mandany fanandramana mandritry ny taona. Na izany aza, miaraka amin'ny fitahirizana maharitra izy ireo dia very fananana ilaina.
Vehivavy mahafinaritra mijery ny endrik'izy ireo. Valio ity fanontaniana ity: "Nahoana ny Italiana dia manana pasta, nefa tsy afaka isika?". Tsarovy fa tsy feno ny pasta avo lenta. Ankoatra izany, dia matsiro izy ireo ary misy akora ilaina. Bon appetit!