Ny famokarana trondro toy izany ho an'ny ankizy sy olon-dehibe maro toy ny trondro maromena dia efa niseho ela be, tany amin'ny faritra afovoan'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo tany Amerika. Tonga dia nahazo mpividy avy hatrany izy ireo, noho ny hatsarany mahafinaritra, ary koa ny fikojakojana ny fitehirizana, satria tsy niraviravy ny tsiranoka maromaro ary tsy nifikitra tamin'ny tanany mihitsy aza. Saingy tany Rosia ity vokatra ity dia niseho taty aoriana - tamin'ny taompolo 90 tamin'ny taonjato faha-20, na dia tany Eoropa aza dia efa nianatra momba azy io tany am-piandohan'ny taonjato faha-20.
Tsapany haingana fa ny famokarana marika amoron-drano dia mitondra tombombarotra goavana, nanomboka tamin'ireo mpamokatra ireo ny nananganana ny tafika, ho fanampim-panafody amin'ny miaramila. Tiany izany, ary nanjary nalaza ho isan'ny mponina sivily. Nandritra ny taona maro, karazana marika maromaro maro samihafa no natsangana, niely haingana be ny varotra, satria tsy nisy tia amerikana tia azy io.
Ankehitriny, ny famokarana marika amidy dia efa mivoatra ary ny mpamokatra dia manome toky ny mpanjifa ny maha-ilaina azy, ary tsy hoe toetra tsara ihany. Marina ve izany? Vao haingana, matetika no nanomboka niresaka momba ny loza ateraky ny marika mitsako. Noho izany, voalohany indrindra, ilaina ny mahatakatra hoe inona avy ny zavatra azo ampiasaina amin'ny marika mitsako.
Noho izany, anisan'ireo singa maro mamorona marmôla maromaro, ny maina dia azo raisina ho agar-agar sy pectin (matetika amin'ny artifisialy). Ireo zavatra ireo dia miteraka. Ankoatr'izany, ny singa dia ahitana siramamy, karazan-tsakafo sy tsiron-tsakafo, hoditra sasany, molia ary kolontsaina.
Ny mpanamboatra dia miantso ity voankazo ity ho azo ampiasaina, ary manome toky fa tsy misy kalôria izy io, satria misy ranom-bena betsaka kokoa noho ny any amin'ny vatomamy hafa (ho 100 grama amin'ny vokatra, eo amin'ny 321 kcal eo ho eo fotsiny). Na izany aza, aza adino fa misy siramamy be dia be na solon'izy ireo, ary efa manontany tena ny amin'ny ilàna ny fampiasana marmalade izany.
Ny mpamokatra dia tsy manafina fa tsy misy tombony ho an'ny fahasalamana avy amin'ny loko sy ny tsiro, fa manome antoka izy ireo fa tsy mitondra voka-dratsy ireo. Araka ny hevitr'izy ireo, ny zavatra rehetra izay heverina fa "mitovy amin'ny voajanahary" ao amin'ny toetra maha-izy azy dia toy izany ihany koa amin'ny zavatra voajanahary, fa mora kokoa.
Andao hiezaka hamantatra izay mety hiterahan'ilay marika.
Araka ny efa nolazaina, matetika ao anatin'io marmelade mena io fa tsy ny voajanahary voajanahary dia matetika nampiana artificial. Ny famokarana dia miseho amin'ny dingana maromaro fa sarotra amin'ny fampitomboana ny asidra isan-karazany sy ny zavatra simika hafa. Mazava ho azy, tsy misy fampiasana toy ny fiandrasana ny voajanahary voajanahary, fa tokony homarihina fa amin'ny be dia be loatra ny peksinin'ny kintana dia tsy hanao ratsy.
Ny habetsaky ny siramamy, ny gelatina katsaka sy ny peksinin'ny artificiel ao amin'ny marmalade dia tsy mampatahotra loatra, fa ankoatra ireo rehetra voalaza etsy ambony ireo, ny fampitahana dia ahitana ny zavatra simika toy ny loko, fikojakojana sy tsiro. Azo antoka fa tsy mitondra soa izy ireo. Mba hanamboarana marmelade dia tsy niraika na niraikitra tamin'ny tànana, tsara sy mamirapiratra, misy fitambaran-tsakafo miavaka manokana. 90% -n'ireo maramarade izany. Ao amin'ny singa voajanahary (siramamy sy fofona voankazo), ny vondrona misy azy dia manana tombony ara-pahasalamana, saingy ny tavy menaka dia novolavola amin'izao fotoana izao tsy misy fampiasana vokatra mampidi-doza.
Tsara koa ny manamarika fa ny mpamokatra kalitao dia mahafantatra ny karazana marmelade, izay natao noho ny voankazo voajanahary fotsiny. Saingy tsy midika izany fa afaka mihinana betsaka koa izy ireo. Na dia toy ny zava-manitra aza ny marmelade toy izany, mila mahafantatra ny fepetra ianao.
Ny marmalade dia ekena ho ny maha-mamy ratsy indrindra amin'ny sakafo ara-tsakafo maro. Noho izany, aza mandà ny fampiasana azy, fa mila mifidy tsara ianao. Rehefa avy nandinika tsara ny fananganana azy fa tsy nahita fitaovana artifisialy tao, dia azo atao ny manolotra marmelade toy izany ho an'ny zaza roa taona, fa rehefa avy nihinana sy be dia be.
Ny marary maromaro, raha oharina amin'ny tsiranoka mividy, dia ilaina kokoa, matetika kokoa noho ny tsy feno ireo singa ara-tsimika manimba, ka noho izany dia mety ho an'ny ankizy ny manome izany. Farafaharatsiny dia azo antoka kokoa.