Ny anaran'ny zavamaniry feno an'io zavamaniry io dia Ilex Paraguariensis, ary avy amin'ny fitenin'ny foko Guarani ny teny hoe vady. Ity zava-pisotro ity dia nahazo laza malaza manerana izao tontolo izao, ary efa fantatry ny besinimaro any Rosia. Nefa tsy dia fantatry ny olona rehetra ny fananany rehetra. Tsy nampaninona na inona na inona ilay nantsoina hoe hisotroan'ireo andriamanitra! Mahagaga fa ity dite ity dia ahitana ny zavatra ilaina, vitamina sy singa marindrano, harena ilaina, fibre, oils essentiales, antioxidants, tanisins. Mate, ohatra, dia mihatsara kokoa noho ny kafe rehetra, saingy tsy azonao atao ny mampatahotra ny fihenan-tsakafo toy izany, toy ny fihontsona, ny fo sy ny tebiteby. Ny vitaminina B1, B3 sy C ary ny zavatra azo avy amin'ny natiora, magnesium, vy, lithium (oxide lithium) dia miara-miasa ao amin'ny vatana, izay manampy amin'ny fiatrehana ny fihenjanana sy ny fahaketrahana, ny hery fiarovana. Ekeo izany, zava-pisotro tsy azo ihodivirana ho an'ny mponina an-drenivohitra, voahodidin'ny tsy fitoviana, ny adin-tsaina fa tsy ny fepetra ara-tontolo iainana tsara indrindra.
Na iza na iza maniry ny hijanona amin'ny endrika tsara sy manana endrika tsara dia hankasitraka ny vady. Ny zava-misy dia ny fampihenana ny filana, manatsara ny asan'ny digestive sy ny sisan-javaboahary. Mitombo ny fanatanjahan-tena miaraka amin'ny vady - Hanampy ny hamerenana ny tanjaka izany ary hisorohana ny fihenan'ny asidra mamo ao amin'ny hozatra, ka hanamaivana ny fanaintainana. Ny selan'ny teôlita Mate dia manan-karena amin'ny ranon-dra, izay midika fa misy oksizenina izy io, izay manadio tanteraka sy mampanan-karena ny rantsika, ary miaraka aminy avokoa ny zavatra ilaina, vitamina sy microelements. Eny tokoa, Mate dia vokatra tsy manam-paharoa sy tsy fahita firy, sarotra ny mahita azy ny fanoloana eo amin'ny tontolon'ny zavamaniry. Ity dite ity dia nodinihina tsara tao amin'ny foibe siantifika sy laboratoara maro, izay nanamafy ny fananany fanasitranana mahagaga.
Ary mazava ho azy fa ny tea Mate dia mifandray amin'ny tantara iray manontolo, na tsara kokoa, ny angano, izay an'arivony taona. Ny andriamanibavin'i Jari sy Arai dia naniry ny hisaotra ny Indiana taloha noho ny famonjeny azy ireo tamin'ny jagoara sy ny fialofana tao an-tranony hatramin'ny maraina. Nieritreritra ela be izy ireo ary nanapa-kevitra ny hisaotra azy, sy ny fianakaviany ary ny olona rehetra noho ny hatsaram-panahiny, ary hanome azy ireo vinaingitra vaovao - yerba, izay ho lasa tandindon'ny fisakaizana ho an'ny rehetra. Ny zanakavavin'ny zokiolona dia nanome ny tsy fahafatesana sy ny hatsaram-panahy. Avy eo ny andriamanibavy dia nampianatra ny fianakaviana ny fomba hanaovana ny dite. Taona maro taty aoriana, fony efa maty ny Indiana sy ny vadiny, dia nanatanteraka ny fombafomba rehetra ny zanany vavy ary nanjavona tsy ho ety an-tany. Saingy indraindray dia hita eo anivon'ireo kirihitrala ao Yerba izy eo amoron'ilay tovovavy marevaka tsara tarehy iray izay manainga ny hatsaram-panahy.
Raha fantatrao io sariaka tsara tarehy io, dia efa te-hanaja sy hanara-maso ny fombafombam-pokon-kafe ianao. Ny sotro dia atolotra amin'ny lovia manokana - kalabas, "pumpkin" - amin'ny fandikana. Mbola misy fantsona manokana misy sivana iray - bombe iray, izay sady misotro. Kalabas dia feno roa ampahatelon'ny ravin-dite ary nararaka tamin'ny rano mangatsiaka, saingy tsy amin'ny rano mangatsiaka, raha tsy izany, ny tea dia hahazo tsiro mangidy. Ao anatin'ny minitra vitsy dia alefa ny dite, ary mety ho mamo. Afaka misamboaravoara imbetsaka ny Mate. Manana fofona maivana maivana izy io, mamy mamy sy manitra ary divay tsara be. Raha eny, dia tsy azo ampiasaina ny siramamy, satria feno saka voajanahary ny vady. Any Eoropa amin'izao fotoana izao, mivonto ny vady ary toy ny dite tsotra ao anaty toeram-pisotro misy ravina kely.
Mate dia hafa: maitso, mafana, volamena. Green - manana fotsy maitso maitso ary mitovy amin'ny dite maitso. Ity vokatra ity dia avy amin'ny tany Arzantina ary, indrisy, ny votoatin'ny vitamina ao aminy dia ambany lavitra. Ao amin'ny tsena dia matetika antsoina hoe "dite Paragoayana" izy io.
Ny mpiara- miondrika dia mitovy amin'ny maitso, izay mafana ihany avy amin'ny teknolojia sasany amin'ny fôkôla. Manana loko matevina izy, toy ny kafe. Ao anatin'izany, misy ny kafe lehibe avo lenta, izay nandalo ny trano sarobidy indrindra, noho ny tsy fahampian-tsakafo.
Ny mpivady volamena dia nomanina avy amin'ireo sampana sampana yerba, mifamatotra amin'ny kibay kely izay mametaka sy manatanteraka tetikasa amin'ny afo na ao anaty lafaim-pako, izay mafana amin'ny hazo manokana. Manana alokaloka volamena-pistachio misy alokaloka izany. Ity karazana antsoina hoe Mate ity dia antsoina hoe "volamena maitso Arzantina".
Ny fomba samihafa amin'ny fanaovana vady dia afaka milaza ny fihetseham-po sy ny fihetsik'izy ireo: amin'ny ronono - fanajana, miaraka amin'ny zedra - fangorahana, miaraka amin'ny tantely, - amin'ny fikarakarana ny fo. Ny vady tena mafana dia hiresaka fitiavana amam-pitiavana.
Mate, izay voatsabo ao Arzantina, dia antsoina hoe "ny fanahin'ny tango" (na izany aza, manampy amin'ny famerenana tanjaka izy aorian'ny dihy mafana). Maro ireo mpihetsiketsika eo amin'ireo kintana - Diego Maradona, Mel Gibson, Madonna, Julio Iglesias, Prince Charles, Bezrukovs mpivady mpilalao sarimihetsika, izy dia nalain'i Evita, izy no trotroan'i Che Guevara. Isanandro dia mihamaro ny olona mankasitraka ny teokan'ny Mate, ny zava-mahadomelina ny zava-pisotro, izay nomen'ny andriamanitra ho an'ny olona miaraka amin'ny hatsaram-panahy sy ny fikarakarany.