- ny dibera - 100 grama
- margarine - 50 grama
- menaka legioma - 50 grama
- atody - 3 tapitrisa
- sira - 0,5-0,75 Glass
- sira - loha 1
- cognac na rum - 1 Art. a spoonful
- koba - 0,7-1 Kilograma
- Hefoka - 40-50 Grama
- ronono - 1-1.5 kaopy
- sira - 4 entana. sotro (siramamy cognac)
- rano - 6 zavatra. sotro (siramamy cognac)
- cognac - 1.5-2 Art. sotro (siramamy cognac)
- siramamy - 250 gram (siramamy fondant)
- rano - 150 milliliter (siramamy fondant)
- Lasitra asidra citrique - 1/4 teaspoons (fusion siramamy)
Baba rum - karazana mofomamy avy amin'ny tsiron-tsakafo miaraka amin'ny ravin-tsoavaly, fanosotra rum ary fondant ny siramamy avy any ambony. Ny fikarakarana mahandro sakafo: Manamboara ny tsiranon'izy ireo. Ampiasao ny ronono mafana miaraka amin'ny 1 teaspoon siramamy sy fery sira. Aidao ao anaty leviora ary atsofoka mandra-pahavitan'izy ireo tanteraka. Ampio ny lafarinina (1,5-2 kaopy) ary afangaro. Mametraka toerana mafana mandritra ny 40-60 minitra, mandra-pahatongan'ny ampitomboan'ny koba amin'ny ala 2-2.5. Manaova fofona sy mangatsiaka ny dibera sy ny margara mba hikoriana. Mifangaro ao anaty vilia dibera, margara ary legioma. Atsaharo ny proteinina avy amin'ny biriky, alao ny proteinina ao amin'ny vata fampangatsiahana. Esory amin'ny siramamy ireo jiolahy. Rehefa mitombo ny habetsahany, ampio siramamy sy hanitrika ny zana-boaloboka. Ampio ny menaka solika sy ny rum (cognac). Atsipazo tsara ny koba mandra-pahavitan'ny tsangantsanganana. Atsofohy ao anaty kiraro ny proteinina ary ampio tsikelikely ny koba. Ampiasao ny lafarinina voatoto voatokana ary hametaveta ny koba. Apetraho amin'ny tsiranoka maotina ny koba ary hametahana 20 minitra. Tokony ho malefaka sy elastika ny koba ary aza mifikitra amin'ny tanana. Apetraho ao anaty vilia lehibe iray ny koba ary avelao any amin'ny toerana iray hafanana mandritra ny 1-1,5 ora, mandra-pitenenany im-betsaka. Rehefa mety ny koba, hametaveta azy amin'ny tananao eo amin'ny latabatra mba hanaisotra blasfemia. Mamolavola tapa-tongotra avy amin'ny fitsapana ary tapaho ny tapany. Kitapo miloko vita amin'ny koba. Apetraho ireo bala amin'ny endriny, alaina. Ny endrika dia tsy maintsy fenoina mihoatra ny ampahatelony. Apetraho ao anaty toerana mafana ireo bobongo mba hahafahan'ilay koba mitentina manodidina ny 3/4 amin'ny haavony. Hanadio ny fatana amin'ny 220-240 degre. Rehefa mitsimoka ny koba, dia apetraho ao anaty lafaoro ny bobongolo ary makà 30-45 minitra. Avelao ny vehivavy halefaka amin'ny endrika mandritra ny 2 ora, dia afindra amin'ny asa. Ny vehivavy novokarina dia tokony hijanona eo anelanelan'ny 6 sy 24 ora, arakaraka ny habeny. Amboary ny siramamy. Apetaho ao anaty boivoy ny siramamy, ampio rano ary asio mandra-piverin'ny siramamy. Mitondrà volo amin'ny hafanana avo, esory ny fo. Mankanesa hatramin'ny 40 degrees, ampio tranomaizina (cognac) ary mifangaro. Alaivo sary an-tsaina ny vehivavy tsirairay avy eny ambany hazo miaraka amin'ny tsora-kazo eo afovoany ary hampidina azy ao anaty siramamy mafana mandritra ny 10-12 segondra. Avadiho ireo vehivavy (atsangano) ary avelao izy ireo hively. Mandritra izany fotoana izany, manomàna mamy. Mofomamy ny siramamy azo avy amin'ny siramamy, ampio ny asidra citrique ary atsangano haingana ny siropia Mianjera miaraka amin'ny rambony na ny mixer mandra-pahazo ny masony matevina. Mafana ny fototry ny 40-45 degre, mamporisika tsy tapaka. Manaova marika na cognac. Aparaho amin'ny vehivavy iray miaraka amin'ny tery tery amin'ny fehy mafana.
Fanompoana: 10-13