Miresaha momba ny anjara andraikitry ny ronono ao amin'ny fiharian-karenan'ny olona dia tokony hanomboka amin'ny zava-misy fa natsangan'ny natiora ny zaza. Amin'ny habetsaky ny atody, ny karazana biby mampinono tsirairay dia manana ronono manokana, ny rononon-jaza dia omena zanak'omby, ny rononon'ilay saka no saka, ny ronon-dreniny dia ny zanany. Ary ny code genetique dia tsy mamela ny digestion mba handevon-kanina tanteraka sy hikolokolo ronono avy amin'ny "matron" amin'ny karazana hafa. Cubs dia tsy mitsahatra mikarakara rononon-dreniny rehefa mihintsy ny endri-pandehan'ny rennet ao amin'ny taratasy mivalona mahazatra, natao hamongorana ny proteinina amin'ny ronono - casein. Ary tsy misy vatan'akoho tsy voapentimpentin'ny ankizy. Ny zanakay dia manana izany amin'ny faha-telo taonany. Manomboka mihinana ronono izy ireo ary ny ray aman-dreny, tsy mahatakatra ny anton'izany fanoherana izany, manery ny ankizy hisotro azy, hanetona azy, hampidirina ao anaty lafaoro. Noho izany dia mamitaka ara-bakiteny ny tsiro misy ny ankizy izy ireo ary mampiasa hery hanandrana hampianatra ny vatan'ny ankizy ho ronono.
Ny mpikaroka momba ny sakafo dia milaza fa ny dimy amby fitopolo isan-jaton'ny mponina manerana izao tontolo izao dia tsy afaka mandany ronono. Manohitra izany, raha ny hevitry ny ankamaroan'ny olona, dia afaka mandany ronono izy io, izay ankoatra ny fitsipika. Ny ankamaroan'ny olona dia manana lozam-piterahana ambany, izay tompon'andraikitra amin'ny famoahana ny siramamy misy laktose. Noho izany, ny lactose dia tsy niparitaka ary tsy nipoitra tao amin'ny ra, fa mijanona ao anaty tsinay, manomboka manintona rano. Manomboka miala amin'ny ronono ilay lehilahy. Ny tsy fisian'ny lactase koa dia mahatonga ny bakteria entin-kina hanomboka hamandoana lactose. Izany dia mitarika amin'ny fitomboan'ny fananganana gazy. Ny aretim-panafody dia miteraka aretim-pivalanana, mitebiteby, ary miteraka olana hafa amin'ny fahasalamana, izay mety hisy fiantraikany amin'ny rafi-kady.
Lauren Slayton, mpitsabo sakafo avy amin'ny Food Trainers, dia nanatsoaka hevitra fa ao anatin'ny rononon'ny ombivavy manana alim-bolana dia misy hormones toy ny RBGH sy RBST (izy ireo dia ampiasaina amin'ny ombivavy mba hampitombo ny famokarana ronono), izay ao amin'ny vatan'ny vehivavy dia mety hisy fiantraikany amin'ny zava-drehetra, hatramin'ny hoditra hoditra tsena amin'ny vehivavy bevohoka. Ankoatr'izay, ny hormones voarakitra amin'ny ronono, dia mampitombo ny mety hampidi-doza ny hormone karazana karazana kansera - tratra, prostaty, ovaires. Ny vokatra azo avy amin'ny asidra sy ny tsiranoka dia tsy mampidi-doza noho ny asany kely sy ny tsy fisian'ny hormones sy antibiotika. Rehefa avy nisaraka tamin'ny tratran'ny reny nandritra ny fahazazany isika, dia tsy misy biby ara-pananan-tsakafo ara-boajanahary nolavina tamin'ny fomba mahazatra fa ny fampiasana ny vokatra avy amin'ny vokatra dia hanampy antsika hanamafy ny taolana. Hita ao anaty ronono tokoa ny kalsioma sy ny mineraly. Saingy mba hamenoana ny fitakiana isan'andro ho an'ny kalcioma, ny olon-dehibe dia tsy tokony hisotro latsaky ny 1 litatra ronono isan'andro. Tsy ny rehetra no afaka manao izany. Ankoatra izany, ny voka-dratsin'ny proteina avo lenta amin'ny vokatra avy amin'ny vokatra avy amin'ny moleky dia "miteraka" ny salan'isan'ny salan'isan'ny paozin'ny zavamaniry, ary ny fihanaky ny tsy fahasalamana pH, ny calcium dia mamoaka ny taolana, izay mampihalemy azy ireo. Dokotera Amerikana dia nanao didim-pitsarana mahery: ny ronono dia loharanom-pahalalana momba ny proteinina, saingy manampy amin'ny tsy fahombiazan'ny kalesy eo amin'ny vatantsika izany, izay mitondra any amin'ny osteoporose.
Ny fanamarihana ny henatra momba ny ronono, ireo mpihinana sakafo dia miorina amin'ny hafa: Afaka mihinana vokatra azo avy amin'ny ronono ianao. Yogurt, kefir, ryazhenka, yogora dia tsy azo soloina ho an'ny vatantsika. Izy ireo dia mora simba ary manampy amin'ny famerenana indray ny fiasan'ny tsinay. Ho an'ny vehivavy, manolotra ny yogourt ho toy ny "sakafo mahagaga" izy ireo, ho toy ny loharanom-pahalalana faran'izay tsara sy proteinina. Ny vokatra voajanahary amin'ny ronono dia mora kokoa ny mandevona, toy ny mahazatra ny vokatra vita amin'ny taovam-pananahana sy ny tsimokaretina, ary mitondra fiantraikany tsara eo amin'ny rafianao. Ny fatran'ny proteinina ao amin'ny yoghurt sy vitamins sy mineraly, ary koa ny lactoferrine hita ao amin'ny serum, dia mampitombo ny fahafahan'ny vatana hanamafy ny taolany. Noho izany, raha manolotra ny vokatra avy amin'ny sakafo tianao ianao dia mety ho karazana jogara voajanahary izany. Tsy misy tsiambaratelo fa ny mainty hoditra dia yogout an-trano.
Raha te hanalavitra tanteraka ny famonoana ianao, dia manoro hevitra anao i Ramatoa Slayton mba hiova amin'ny sardines, ny varimbazaha ary ny tsaramaso noho ny voka-dratsin'ny kalitao avo. Ho solon'ny ronono ao amin'ny kafe na aviavimbazaha, ny mpitsabo dia manolotra ronono mandomando, tsy misy ny fahalalana - hanamboatra an'io ronono io amin'ny alalan'ny famandrihana manokana mba hisorohana ny vokatra mampidi-doza toy ny carrageenan.
Famintinana avy amin'ireo manam-pahaizana momba ny sakafo: ny vokatra avy amin'ny sakafo dia tsy ilaina amin'ny toe-tsakafo, fa amin'ny ambaratongam-bidy, dia tsy misy kanseran'ny tazo, ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana dia avela amin'ny sakafo ara-pahasalamana. Noho izany, raha manana fisainana voalanjalanja tsara ianao, fanatanjahan-tena tsy tapaka, dia mihinana roapolo isan-kerinandro fampitahana amin'ny pizza) dia mety tsy hisy fiantraikany ratsy. Henoy ny vatanao ary fantaro fa tena mahasalama ianao. Ny fahafahantsika mandany ronono dia mihena amin'ny taona. Izay niasa nandritra ny roapolo taona dia tsy miasa amin'ny dimampolo. Mila mahafantatra ny fiasanao sy ny niavian'ny sakafoo ianao. Tsy misy olona lavorary, ary na dia manao izay tsara indrindra vitanao aza ianao mba hihinana sakafo mahasalama, dia afaka mandanjalanja ny tsiranoka sy ny siramamy ianao, ny fanontaniana rehetra momba ny fihenan-tsakafo.