Ny tompovavy ara-toekarena ihany koa dia hahita iray fanampiny ho an'ny tenany rehefa mihinana vilany miaraka amin'ny hena, satria tsy ilaina ny henan'omby na ny henan'omby, ary ny ambiny dia azo ampiana amin'ny legioma na serealy. Na dia izany aza, ny lovia dia tsy miharatsy avy amin'izany, fa fotsiny dia mahazo tsiro manokana.
Ahoana no handraisana ny ovy amin'ny hena amin'ny vilany
Ny fanontaniana izay tokony handrahoina amin'ny vilany ihany koa dia azo raisina ho lahatenim-pahaizana. Eto ianao dia omena fahafahana tanteraka. Ny hany zavatra tokony hodinihina dia ny voka-bary matavy amin'ny hena. Ary na dia tsy misy mihitsy aza afaka mahandro sakafo: henan-kisoa, henan'omby, voaniho na zanak'ondry, dia tokony hitandrina tsara ny ao anatiny. Alohan'ny hanangonanao, esory ny sanga rehetra, ary avy eo dia hahavariana fotsiny ilay lovia.
Aza atao an'izany fomba fiasa izany koa. Angamba ianao matahotra ny zavatra hanimba ny lovia, na hametraka ny zavatra tsy mety. Saingy ny hatsarana dia ny hoe ny hena ao anaty vilany dia tsy azo oversaturated, ary mandritra ny fofona dia manomboka ny sira izay entin-dry zareo ny entana rehetra. Mampahatsiahy ny fomba taloha mahandro amin'ny fofona.
Miresaha amim-pitandremana ny safidin'ny sakafo. Tsara kokoa raha misy tanimanga ny ao anatiny. Raha rakotry ny glasy, tsara kokoa ny tsy mampiasa ny vilany toy izany, satria ny tavin-tsakafo ao anatin'io dia mihinana sakafo ary mety hitarika ho amin'ny poizina.
Ary satria ankoatra ny hena, ny vokatra malaza indrindra amin'ny latitudes, dia heverina ho potato, homena loharanon-kevitra toy izany isika.
sakafo:
- beefana - 500 g
- menaka vy - 2 kaopy
- potato - 8 pcs.
- tongolo lay - 3 pcs.
- smalets - 4-5 tbsp. L.
- voanio - 2-3 tbsp. L.
- persily
- sira sy dipoavatra
Fomba fikarakarana
- Voasarim-bovoka ny legioma, miaraka amin'ny famongorana sarimihetsika matavy avy ao. Nofonosinay tsirairay avy ny voan-tsinapy ary navoaka tao anaty fantsay misy smaltz.
- Voasary ny tongolobe sy ny ovy ary potipotika.
- Eo amin'ny sambo tsirairay dia mamelatra kely ary mamontsina azy. Avy eo dia napetrakay ireo singa ao anatin'ity filaharana ity: ovy, tongolo sy hena.
- Ampio sira sy dipoavatra. Mameno ny vilany miaraka amin'ny rambony isika ary mandefa azy any amin'ny oven mandritra ny telopolo minitra, manidy ny vata-tsorany amin'ny takelaka iray.
- Alohan'ny hanompoana, dia asaina manaparitaka ny sakafo vita amin'ny parsley voatoto.
Sakafo ao anaty vilany ao anaty oven miaraka amin'ny divay
Izany dia fomba mahazatra tsy dia mahazatra, ary ny tsiron'ilay lovia dia hampifaly na dia ireo gourmets maniry mafy aza.
sakafo:
- beef - 1kg
- ham - 100 g
- matavy - 50 g
- divay - ½ kaopy
- tongolobe, karoty ary sela - 1 pc.
- dipoavatra
- saka iray voankazo iray
- bay leaf
- persily
- sira sy dipoavatra
- Ny legioma manapaka kely. Salo sy ham - plate plateaux.
- Ny legioma dia nopotehina ary nanangom-bary tamin'ny voankazo sy ny hamy.
- Manohy mametraka izahay. Eo ambany elatry ny vilany tsirairay dia misy tavy maromaro. Avy eo dia tonga ny legioma sy ny hena (amin'ity lamin'asa ity)
- Apetraho ao anaty divay misy divay mofomamy miaraka amin'ny sira salady ary alefaso hiditra ao anaty lafaoro.
Torohevitra sasantsasany amin'ny fikarakarana
- Aza manamboatra ny lafaoro alohan'ny handefa vilany azy, raha tsy izany dia mety hipoaka izy ireo. Ny keramika dia tokony hihamaina araka ny tokony ho izy.
- Mba hiarovana ny tsiron'ilay lovia manontolo, dia tsy afaka mandrakotra izany amin'ny takelaka iray, fa miaraka amin'ny koba. Amin'izay dia hitoetra ao daholo ny siny sy ny fofona, ary mbola hihinam-boninahitra kokoa ny lovia rehefa manompo.
- Mba hanatsarana ny tsirony dia afaka manamaivana ny hena sy ny zavatra hafa ianao alohan'ny hidirana ao anaty vilany.
- Apetraho ny vilany alohan'ny hanangonanao rano. Ny vovobonin'ny tanimanga dia hikorontana amin'ny fahamendrehana ary ny lovia dia hitondra ranon-javatra betsaka kokoa, ary ny vokatra dia ho juicier.