Na dia mahagaga aza izany, ny Rusich tamin'ny Moyen Âge koa dia tia fanosotra, eny izy ireo mihitsy aza no nanolotra mofo avy amin'izany. Tsara homarihina koa fa hatramin'ny nanombohan'i Rus fahiny no mpamokatra haingon-doha sy mpamatsy any amin'ny firenena samihafa eto amin'izao tontolo izao. Indrisy, indrisy fa very ny toeran'ny mpamatsy sy mpamokatra fototra, ary koa ny kolontsain'ny fividianana vokatra vita amin'ny lenta. Angamba, be dia be ny vokatra hafa izay nisolo ny lentila. Etsy ankilany, ny fizarazarana betsaka amin'ny ovy dia nanampy betsaka ihany koa. Izany no antony mahatonga ny lentils androany, fa tsy dia tsara loatra ho an'ny mpiray tanindrazana, fa tsy ny sakafo isan'andro amin'ny sakafo isan'andro. Saingy adinonay tanteraka ny toetran'ny voankazo misy lentila, izay tsy misy analogues amin'ny karazana vokatra avy amin'ny orinasa.
Ny atidohan'ilay laharam-pahamehana ao amin'ny firenentsika ho an'ny famokarana sy famokarana lentils dia tafiditra ao India. Avy any Afrika Avaratra sy any amin'ny firenena maromaro any atsimon'i Eoropa izy io.
Lentils: toetra mahasoa
Ireo toetra manan-danja indrindra amin'ny lentila, izay lasa manan-danja kokoa noho ny fahalotoan'ny tontolo manodidina ny tontolo iainana, dia ny fiaraha-miombon'antoka ara-tontolo iainana. Ny lentil dia tsy manangona singa misy poizina, nitrate, radionuclides. Noho izany, dia tsy mampaninona ny fihinanana sakafo.
Raha miresaka momba ny tombotsoany sy ny fanasitranana isika, dia atolotra ho an'ny aretim-pivalanana. Hatramin'ny fahiny, dia inoana fa ireo izay misakafo mandrakariva no afaka mahita fiadanana, fahasalamana, fiadanan-tsaina. Ary ity hevitra ity dia voamarina tanteraka amin'izao androntsika izao.
Ny tadin-tsakafo ao amin'ny dokotera dia natao hiditra ao anatin 'ny sakafo sy ireo izay mijaly noho ny olana ara-pananahana, anisan'izany ny kolitika sy ny lozam-pandrenesana. Tsara ho an'ireo manana diabeta izy io, satria afaka mifehy ny habetsan'ny siramamy ao amin'ny ra. Tokony hohanin'ireo izay nanaparitaka aretim-po, fitsaboana sy fitsaboana aretina, ary ny urolithiasis.
Ny sakafo lantony dia mahasoa amin'ny fizotran'ny hematopoiesis, satria ao anatin'ity vokatra ity dia misy potasioma betsaka. Izy io dia ahitana fibra na voa-fiber, noho izany, ny lentila dia mahasoa toy ny fisorohana ny aretina oncolojika, indrindra fa ny tumors malemy amin'ny ratra, ary koa ny homamiadana voan'ny kanseran'ny vehivavy. Fa tompon'andraikitra isoflavone. Ity singa mpandindona ity dia tsy misaraka amin'ny fitsaboana ny vokatra, ary tsy dia zava-dehibe loatra amin'ny fahasamihafan-tsakafo.
Ny lentila dia tokony handinika ireo vehivavy izay miomana ho tonga reny. Ny lentil no hampatanjaka ny hery fiarovana ary hisy vokany tsara eo amin'ny fivoaran'ny zaza.
Amin'ny ankapobeny, ny rehetra dia mahasoa ny mihinana vokatra avy amin'ny lenta, satria afaka manamafy ny fiarovana amin'ny ankapobeny amin'ny ankapobeny izy ireo ary mampitombo ny haavon'ny fiainana.
Tahaka ny varimbazaha, ny lentils dia afaka mitombo. Ary raha toa ka tsy ambany noho ny vary voakaikitra amin'ny fananana medikaly izy io. Ny voa masira voanio dia manangona vitamin C, ary izany, araka ny fantatra, dia mitana andraikitra lehibe eo amin'ny fiasan'ny vatana.
Lentils: vatana sy kaloria
Ny lentils amin'ny 100 gram dia misy 25 g ny proteinina legioma, eo amin'ny 14 grama. rano, 54 g. karazana karbôydrates, ary 1 grama sotro. Ny lentils kely kely dia manampy amin'ny fihinanana, ary amin'ny ankapobeny dia mahazo be dia be ny proteinina azo tsaboina, ny voamadinika, izay, tsikelikely, dia hitazona ny fahatsapana ny fahatsapana ao amin'ny vatana. Ny vinaingitra kely ambany indrindra amin'ny lentils dia mahatonga azy ho vokatra tsy azo ivalozana izay azo antoka fa tafiditra ao anaty rafitra sakafo ara-tsakafo.
Ny vokatra azo avy amin'ny solika dia loharano azo avy amin'ny asidra foliva sy vy. Ny Lentil dia afaka manome ny vatana hatramin'ny 90% amin'ny tahan'ny isan'andro isan'andro. Ao amin'ny ambaratonga ampy, misy ihany koa ny endriky ny tsiranoka, singa vitaminan'ny B-spectrum iray manontolo. Misy potasioma be dia be ao.
Raha miresaka momba ny sakafon'ny lentils isika, dia misy voankazo 310 eo ho eo amin'ny 100 g eo ho eo. Ary mba hanampiana anao handroso tsara, andeha hizara ohatra iray: misy fitaratra milanja 170 grama lentils, sotro lehibe iray - 26 grama. , ary dite kely - 9 gr.
Lentils: karazany, fomba mahandro lentila?
Ny lentils dia maitso, mena ary mena.
Raha oharina amin'ny lantihy maitso, dia tsy dia malemy loatra. Matetika izy io no antsoina hoe "Frantsay". Azo ampiasaina amin'ny salady, lovia vita amin'ny menaka izy io, satria tsy mahandro sy mitazona tsara ilay endrika. Na izany aza dia haka ezaka bebe kokoa sy fotoana hanaovana izany izy io.
Lentil brown dia kolotsaina efa marefo. Azo atao tsara kokoa ny manamboatra haingana azy, ary rehefa mahandro dia misy tsiran-tsakafo kely. Na izany aza, ny fananganana lentika toy izany dia tsy maintsy atao ny manara-maso akaiky, raha tsy izany dia hitodika any amin'ny tsy fahampian-tsakafo. Ny lentils amin'ny loko volomparasy dia ampiasaina amin'ny fanaovana serealy, sotro, tavy, casseroles. Ampiana amin'ny salady izany.
Lentila maintso koa antsoina hoe "Egyptian". Tsy manana akorandriaka izy io, tsy mitaky fotoana be ny manamboatra azy, fa tsara ny manao madio sy sotro. Matetika, ohatra, dia ampidirina amin'ny dikan-tsika indianina antsoina hoe dal.
Ny tombony amin'ny lentils amin'ny legioma hafa dia ny tsy ilana ny fanangonana mandritra ny fotoana lava. Azo atao ny manasa tsotra izao ary ampiasaina avy hatrany amin'ny serealy, potika sy sotro. Mampiasaina koa izy io amin'ny fanomanana ny sakafo matsiro kokoa: voankazo, croissants, lentils miaraka amin'ny vary, tongolo sy voatabiha, baoty sy zavatra hafa. Ny fomba nentim-paharazana dia mametraka karazan-java-maro isan-karazany. Mifanaraka tsara amin'ny tongolo sy tongolo lay.