Ny tantaran'ny kintana avy amin'ny fungus Tibetana. Its composition.
Ny holatra Tibetana (holatra Kefir, ranom-boasary Tibetana) dia nentina tany Tibet, any atsinanana, ary nandritra ny fotoana lava dia ny fananan'ny Tibetana moanina - ny sekrony dia nambenana tsara. Tany Rosia, ny holatra Tibetana dia nentina teo antenatenan'ny taonjato faha XIX, taorian'io dia nankany Eorôpa izy, izay nampiasaina mba hanaovana fitsaboana amin'ny aretina amin'ny rafi-pandaminana. Ao Rosia, kebra avy amin'ny fivalozana Tibetana dia nampiasaina ho an'ny fahasalamana sy ny teti-pitsaboana.
Amin'izao fotoana izao dia voalaza fa misy fiantraikany mikrôpiôlôjika ao amin'ny fonosana Tibetana: misy symbiosis, misy ary misy ny micro micro-organismes izay ahitana ny asidra acetic sy ny bakteria asidra, ny diera amin'ny ronono, sns. Noho ny fiantraikan'ireny micro micro-organismes amin'ny ronono ireny, Ny vokatra dia kefir, izay ahitana voka-dratsin'ny zava-manan'aina biolojika mahasoa amin'ny vatan'olombelona:
- proteinina,
- Vitaminina (A, D, B), varo-mangatsiatsiaka amin'ny vatana,
- mineraly (vy, calcium, zinc, yoda, sns)
- Ny enzymes (zavatra manatsara ny fihetsiky ny biochemika rehetra ao amin'ny vatana),
- asidra organika sy ny toy izany.
Marina aloha fa tsy nodinihina tanteraka ny fiantraikan'ny vatana sy ny firafitry ny holatra Tibetana.
Inona no vokatry ny kefir avy amin'ny holatra amin'ny vatan'olombelona?
Kefir avy amin'ny holatra Tibetana malefaka, saingy misy fiantraikany amin'ny vatan'olombelona. Tao Tibet fahiny, dia natao hitsaboana sy fitsaboana karazana aretina isan-karazany. Na dia eo aza ny tsy fahombiazan'ny siantifika amin'izao fotoana izao, ny mpahay siansa dia efa nanangana androany fa mamerina ny tsimatimanota izany, mitarika ny firafitry ny mikroflor ao amin'ny tsinay (mahazatra ny kefir raha ny tsindrona ny tsinay, ny metabolism dia fitaovana mahasalama ho an'ny fampandrosoana bakteria mahasoa izay manampy amin'ny famongorana ). Ny fanatsarana ny tsinay sy ny famerenana amin'ny laoniny ny metabolismy dia ny fihenan'ny fanehoan-kevitra isan-karazany. Ny fampandrosoana ny metabolika ihany koa dia ny fisorohana ny homamiadana, ny fahanteran'ny vatana, vokatry ny fanamafisana ny fantsika sy ny volony, manatsara ny toetry ny hoditra, ny nifiny sy ny taolana.
Ankoatra izany, ny bakteria izay hita ao amin'ny kefir dia mampiakatra ny mikroflora mikorontana izay eo an-tendrony amin'ny hoditra sy ny mitefy moka, ao anatin'izany ny taova anatiny izay mifandray amin'ny tontolo iainana (taova fitsaboana) - vokatra fanasitranana antibiotika.
Ny fanasitranana ny ratra sy ny fiantraikany amin'ny tsiranoka amin'ny kyfir dia noho ny fihenan'ny bakteria mahatonga aretina. Mampihena ny tsiranoka amin'ny tsiranoka amin'ny sida sy ny biliary i Kefir, ary misy fiantraikany amin'ny kolera sy lefona.
Noho ny mineraly sy vitamina izay voarakitra ao amin'ny kefir, miaraka amin'ny fampiasana maharitra, dia afaka mandray anjara amin'ny asan'ny atidoha izy.
Manatsara ny fahombiazan'ny yogourt, miteraka fihetseham-po, mampihorohoro ny asan'ny androbe amin'ny endocrine, manala ny poizina sy ny poizina avy amin'ny vatana (ary koa ny "cholesterol" manimba, izay azo apetraka eo amin'ny rindrin'ny tahon-drà amin'ny endrika takaitra).
Ny Kefir, izay natao noho ny diloilo Tibetana, dia matetika ampiasaina amin'ny fisorohana sy fitsaboana aretina maro, fa tena ilaina tokoa amin'ny aretina amin'ny trakta ao amin'ny gastrointestinalina, fahasamihafan'ny aretina isan-karazany, ny aretin'ny metabolika (miaraka amin'ny fiterahana) ary ny tsy fahampiana.
Ahoana no ahafahan'ny kefir mifanaraka amin'ny holatra Tibetana moka.
Ny holatra Tibetana miseho amin'ny endriny dia mitovitovy amin'ny bozaka fotsy madinika misy diamondra eo amin'ny 0, 5 cm hatramin'ny 5 cm, izay voangona amin'ny bango kely kely. Ny tena zava-dehibe dia ny fikarakarana sy fikarakarana ny holatra - satria raha tsy miraharaha ny fikarakarana ianao, dia mety hamoy ny fananany fanasitranana sarobidy izy. Indray mandeha isan'andro dia tokony hosasana amin'ny rano mangatsiatsiaka izy. Aza mampiasa rano mangatsiaka ho an'ity ary aza mitahiry yogourt miaraka amin'ny holatra ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Ny kebira avy any Tibetana dia tokony homana isan'andro: fitoeran'antoka fito na valo, voasasa amin'ny rano mafana, sokay holatra ary mandefa ranom-boankazo kely mafana ao anaty giro maina sy madio. Aorian'izany, esory amin'ny tavy ny tavoahangy (tsy manarona azy io - tokony hiditra amin'ny rivotra ny holatra) ary apetraho ao anaty efitrano maizina iray andro iray, izay tokony hajaina ny mari-panan'ny efitra. Amin'ny andro iray dia vonona i kefir. Manafina izany, misotro zava-pisotro, ary manasitrana holatra tanteraka ireo holatra ary ampiasaina ho toy ny fanombohana hanomanana ampahany hafa amin'ny kefir amin'ny manaraka.
Ahoana ny fomba ampiasain'i kefir amin'ny fomba marina.
Tokony hosotroina in-telo isanandro isan'andro i Kefir (tsara indrindra aorian'ny sakafo). Ny fitsaboana dia maharitra hatramin'ny enim-bolana ka hatramin'ny herintaona: 20 andro handraisana ny kefir hafa mandritra ny 10 andro.
Amin'ny fidiram-bolan'ity kefir ity, dia afaka mandamina ny tenanao isan'andro ianao (indray mandeha isan-kerinandro na isam-bolana), mandritra ny andro tokony horaisinao amin'ny litera kafe iray.
Afaka manasa sy manasitrana fary, ratra, akopakopoana malefaka, voahofana amin'ny endrika fanontana misy fanaintainana mafy i Kefir. Mba hanatsarana ny toe-pon'ny tarehy, ampiasao fafirina ny kefir. Io fomba fitsaboana io dia tena ilaina amin'ny fihanaky ny hoditra sy ny akne.
Ny holatra Tibetana - fialana amin'ny fahasalamana fisorohana tsara, izay tsy misy fanoherana.