Inona ny gluten?
Ny gluten dia tsy mihoatra noho ny proteinina iray, fa tsy ny fiaviana, fa avy amin'ny zavamaniry samihafa. Ny gluten koa amin'ny gluten, dia mila milaza ianao fa tena proteinina io proteinina io, satria. Ny fitrandrahana azy dia tsy sarotra, ka kely ny vidin'ny gluten. Etsy andanin'izany, mpamokatra maro manana fahafinaretana betsaka mampiasa ny vokatra amin'ny vokatra amin'ny ankizy maro, mora, ary ny vokatra farany dia mankany amin'ny vidiny avo. Ny gluten mihitsy dia voarakitra ao anaty serealina be loatra, raha ny marina dia avy amin'ny voankazo novokarina.
Amin'ny inona no vokatra ampiasana gluten?
Ny gluten dia ampiasaina amin'ny famokarana vokatra vita avy amin'ny semi-finished, ary ampiasaina amin'ny vokatra mofo ihany koa, matetika izy io dia ampiasaina amin'ny vokatra varimbazaha samihafa. Tsara ny manamarika fa ny lazan'ny "gluten" dia voamarina tanteraka, satria Tsy ampiasaina amin'ny vokatra sakafo ihany koa izy io, fa koa amin'ny famokarana zavatra toy ny trano, toy ny molotra samihafa sy eo amin'ny sehatry ny kosmetika. Votoatin'ny teny iray monja, azonao atao ny mametraka azy ao am-bavanao, fa afaka mandentika izany amin'ny rindrina.
Ny fiantraikany amin'ny glute no misy fiantraikany amin'ny vatana
Noho ny voasoratra etsy ambony dia ity dia adhesive tsara, avy eo ao amin'ny vatana dia mbola mitana ny toetra mitovy ihany izy. Ny spervgljuten dia misy fiantraikany amin'ny fandefasana azy, mampihetsi-po tsara ny mikarakara sakafo amin'ny vavony, dia mandalo ao anaty tsinay izay mahatonga ny aretina sy ny tsindrona tsiranoka. Zava-dehibe ny mahatakatra fa raha mitranga tsy tapaka izany, i.e. Ny gluten isanandro dia miditra ao amin'ny tranombokin'ny gastrointestinal sy amin'ny ampy ampy, avy eo ao anatin'ny herinandro vitsivitsy monja, na ny olon-dehibe aza dia mahazo aretina mitranga.
Zava-doza ho an'ny ankizy
Raha ny tena marina, raha heverina fa ara-dalàna ny glute ary ampiasaina amin'ny fomba ofisialy any amin'ny indostria maro, dia azo lazaina fa tsy mampidi-doza, tsara, hoy izy ireo, tsy misy fandrarana, azonao atao izany. Amin'ny zavatra toy ny fanitsakitsahana ny fifanakalozana solika, tsy misy olona mandinika intsony, satria Izy dia tena olona tokoa amin'ny sakafo sy ny fomba fiainana ankehitriny.
Saingy misy ny lafiny iray amin'ny olana, misy ankizy, ny vatana izay tsy afaka mandefitra glides, ary raha ao amin'ny vatana, dia mety hisy vokany ara-pahasalamana lehibe sy tsy azo ovàna. Tsara homarihina fa matetika ny ankizy amin'ny tsy fifandefena glides no mijaly amin'ny aretina mafy - aretina Celiac.
Inona ireo famantarana sy ny fomba amam-panao?
Raha vantany vao manomboka ny vatan'ny zaza vao teraka dia manomboka miova ny selan'ny vozon-tsibiby, ary tsy mitsahatra miasa izy ireo amin'ny farany, ary miteraka voka-dratsiny. Noho izany, ny tsinay dia very ny dingana manan-danja izay mamaly ny fihinanana sakafo ao amin'ny vatana. Noho izany, raha misy ankizy maka kitay tsy tapaka, dia mety ho aretina Selysy izany.
Indraindray ny aretin'ny zaza dia miaraka amin'ny marika hita maso hafa, ohatra, amin'ny sakafo mahazatra, tsy mahomby tsara ny ankizy, fa ratsy kokoa aza, ny mifanohitra amin'izany dia mihena ny lanjany. Tena mamirapiratra manoloana ny fototarazon'ny aretin'ny selia ny kibon'ny zaza, izay mihamitombo ny haben'ny zaza, lasa malaina ny zazakely, ary voamarika tampoka ny fahalemena.
Ny marika famantarana mazava momba ny aretin'ny sela dia ny akanjony na ny fehikibo, izay tena sarotra ny manasa na dia miaraka amin'ireo vorona maoderina aza. Mazava ho azy fa tsy ny mama tsirairay no hahita ny soritr'aretina ankehitriny, Matetika no ampiasaina ny diapers, saingy mitranga izany satria mihamatanjaka ny tongolo ary manasitrana ny lamba.
Ny fahaverezan'ny fandeferana matetika dia mety ho mariky ny aretina Celiac, na dia tsy tokony hianjera avy hatrany aza ianao. Ilaina koa ny mitandrina ny fitondran-tenan'ny zaza, miaraka amin'ny aretina sely malemy matetika ny toetran'ny fahasalamana, ary mifanaraka amin'izany ny fitondran-tenan'ny ankizy. Mety hisy ny fientanentanana sy ny fahatoniana tampoka, ny tsy firaharahiana na ny herisetra, ary tampoka ny zava-drehetra. Matetika, misy olana amin'ny tabilao iray amin'ny endrika flatulence dia voamarikao ao amin'ny elanelana. Mihamalemy ny fefy. Ny tsy fahampian'ny vitaminina manjelatra sy maharitra dia mety ho famantarana ny aretin'ny sela ihany koa. Ny aretim-pihetseham-panoherana dia sarotra amin'ny zava-misy fa ankoatra ny tsinontsina tsinay, ny aretina koa dia manafika ny rafi-pitabatabana.
Mazava ho azy fa lasa aretina olombelona mandritra ny androm-piainana ny aretina sely malemy, toy ny lisitry ny vokatra sy ny taova toy izany. Matetika dia tsy voamarina avy hatrany izy io, indrindra fa sarotra ny mametraka amin'ny trangan-jazakely, ny aretina sely dia tsy manana soritr'aretina mahatsiravina amin'ny fanehoan-javatra hita eo amin'ny hoditra izay mety amin'ny tsy fahampian'ny alikaola. Alohan'ny hamaranana ny aretina ary ny fametrahana azy dia mety haka herinandro maromaro.
Ny fitsaboana ny aretin'ny zaza
Voalohany indrindra, mila mandalo ny fitsapana rehetra momba ity fanadihadiana ity ianao, aorian'izay dia hametraka fitiliana marina ny dokotera. Noho izany, ny dokotera dia mamaritra ny sakafo voalohany ho an'ny zazakely amin'ny voalohany, ny asa lehibe indrindra amin'io sakafo io dia ny hanafoana ny vokatra rehetra mety misy gluten. Ny olana dia ny tsy fisian'ny ronono mandritra ny volana iray fa tsy herintaona, fa mandritra ny andro sisa tsy misy safidy.
Na ireo olon-dehibe izay efa nijaly noho ny aretin'ny sela hatramin'ny fahazazana aza dia tokony hanadino ny tsiron'ireo vokatra toy izany: ny karazana pasta, flakes, miala amin'ny vokatra voamaina ary ny lafarinina amin'ny ankapobeny, dia misy ihany koa lisitry ny voankazo voarara tsy hohanina. Mora kokoa ny manisa ireo voankazo azo atao tsy misy gluten, toy ny lisitra ny fandrarana. Noho izany, afaka mihinana vary, gilasy ary katsaka ianao.
Manentana be dia be ny zaza tsy ampy volana ka hatramin'ny enim-bolana, raha tsy misy ronono, dia mila mitady sakafo zazakely, izay tsy misy gluten.
Raha manana aretina avy amin'ny sela ny zaza, dia izao, mila mividy sakafo avy hatrany, mila manara-maso amin'ny lisitry ny vokatra azo atao ianao, ankoatra izay, ny vokatra rehetra voatery dia mila manamarina ny fisian'ny gluten ao anatin'ilay singa.
Misy mpamokatra tompon'andraikitra izay mikarakara marary, mba hanatsarana ny fahatakarana, hametraka ny labels sy ny fonosana ny famantarana ny tsipika ao anaty faribolana mena. Hita avy hatrany fa tsy misy gluten io vokatra io.
Amin'io famantarana voalohany io dia tsy milefitra amin'ny glides ny zazakely, aza misalasala ary mifandray amin'ny dokotera, ataovy azo antoka ny fitadiavana harahinao hikarakarana ny tenanao. Ary tsara indrindra ny mijery ny sakafo izay vidinao, vakio tsara ny firafitra ary miezaka ny misoroka gluten.