- Cod - 1 tapitrisa
- Milanja - 400 mililara
- Salt - 1 teaspoon
- Pikônakaratra mainty - 4 isa
- Zira - - Pinch
- Nutmeg - 1/2 teaspoons
- Mofomamy 1/2 kaopy
- Olon-menaka - 50 mililara
- Ny menaka - 50 grama
- Garlic - 2 Zana
Ny dingana voalohany dia ny manatsara ny trondro. Voafoana ny lavenona sy ny rambo, manadio ny faty avy amin'ny mizana, ary manadio tsara ny sisa tavela amin'ny viscera, indrindra fa ny sarimihetsika mainty. Avy eo dia notapahinay ilay trondro ka nihodinkodina teo amin'ny savaivony teo ho eo 1,5 sm. Ankehitriny - ny fanalahidy lehibe amin'ny fanomanana cod. Ny trondro dia tokony hosotroina mandritra ny adiny iray na roa amin'ny ronono - mametraka azy ireo anaty tebiteby, manarà ronono (mba hifehezana tanteraka ny trondro ny ronono) ary handao mandritra ny 1-2 ora. Na dia mihoson-trondro aza ny trondro dia hampiasainay roa ny laharana roa. Ao amin'ny vilany maina, sira kalsine, dipoavatra mainty, zirô ary nutmeg. 1-2 minitra amin'ny famporisihana tsy tapaka. Ny fofona mofomamy dia miorim-paka ao anaty koveta ary manampy amin'ny lafarinina. Atao hamela ireo zava-manitra hiparitaka eny ambonin'ny lafarinina. Manosihosy ny trondro mipetrapetraka ao anaty menaka lafarinina sy zava-manitra. Ao anaty fonosana iray no manangom-bary ny menaka voajanahary, mametraka ireo trondro ho dibera ary manosika azy ireo amin'ny hafanana midadasika mandra-pahavitrihana sy vonona (eo amin'ny 7-9 minitra, arakaraka ny haavony). Na dia miorina tsara aza ny mofomamy - manompom-bolo haingana ho azy. Mametafeta ny dibera ao anaty totozy, ampio tongolo lay efa voatsindry ary mamoaka hafanana mahazatra mandritra ny 5 minitra. Tokony ho totoina ny garola ary tsy manitra - raha manomboka miova izy, mampihena ny hafanana. Ny trondro manolotra dia manompo miaraka amin'ny saosy voankazo, ny tavoahangy ankafiziny ary ny citrony. Ary, raha mety, dia fotsy iray mainty maina. Bon appetit! :)
Fanompoana: 2