Mamboly lavabato, mena ao anaty ary miaraka amin'ny crusty crusty ambony - ambony maraina maraina. Tena tsara izany raha manampy fatin-tsakafo lavalava ianao miaraka amin'ny vanila sy voamaina eo amin'ilay takelaka. Kitapo mofomamy no mametraka tsiro manitra, manome fahafinaretana amam-boninahitra ho an'ireo mpitaingina mofomamy mamy. Rehefa avy nanandrana ity zava-maniry ity farafaharatsiny ianao, dia hampiditra anao mandrakizay ao amin'ny lisitry ny sakafo tianao indrindra.
sakafo:
- Mofo - 0,3 kg
- Milk - 0,3 l
- Yogora - 125 g
- Ny menaka - 125 g
- Sakafo roa
- Sugar - 0,2 kg
- Bakomanga - 1 tsp.
- Soda - 1,5 ora.
- Cinnamon - 2 tsp.
Ho an'ny crème:
- Milanja - 0,2 kg
- Eo amin'ny efatra
- Cream 33% - 150 g
- Sugar - 80 g
- Sakafo - 80 g
- Ny lafarinina sy ny tsiro - 12 g ny tsirairay
- Curd saka - 150 g
Fomba fiomanana:
- Mba hanomanana ny koba dia ampiasao ny lafarinina misy siramamy ao anaty vilia (hanamboarana tsiro manitra sy tsiranoka ho an'ny tsindrin-tsakafo ny volotara), soda, poofa ary kanelina. Ampiasao ny entana rehetra miaraka amin'ny sakay
- Ao anaty fitoeran-drano iray hafa, arotsaho ny ronono, ampio jiro roa sy yogourt ambany tsy misy tsiro. Mamono dibera, mangatsiatsiaka moramora, mandatsaka ronono ary mifangaro
- Ampiasao ny famolahana lafarinina sy ny emulsion amin'ny ronono, mifangaro tsara indray
- Sasaho ireo mpivarotena roa miaraka amin'ny mixer mandra-pahavaratra sy matevina. Ny proteinina dia tsaratsara kokoa ny mialoha sy miverina tsikelikely, mampitombo ny haavo. Apetraho ao anaty menaka lafarinina sy ronono ny vovobonin-tsakafo voatsabo, mifangaro vinaingitra. Ampiasao vy afera na afeno amin'ny bobongolo silikônina ary ataovy ao anaty lafaoro
- Raiso ny voankazo rehetra voanemba ary voanio voanio. Apetraho ao anaty fonon-tsakazo matevina izy ireo, ampio ronono, mofomamy sy voanio vanilla pod. Azonao ampiasaina ny vanillin na ny fofona, fa homeny ny siramamy ho tsiro tsy dia tsara. Apetaho ny hafanana amin'ny hafanana mafana ary ento amin'ny vay. Atsaharo ary avelao haka antsasak'adiny
- Apetaho ao anaty vilia ny ronono ary aforeto ny voanjo amin'ny blender
- Amboary ny varimbazaha, lafarinina ary siramamy ao anaty fitoeran-drano iray. Ampiasao amin'ny biriky efatra izy ireo ary mifangaro tsara mba tsy hisy vongam-pifanarahana
- Atsofohy ny molotry ny foza ary atsipazo ao anaty zozoro, mampifandanja tsara.
- Ny fitomboan'ilay vokatra dia natsipy tao anaty fonosana iray ary nafana tamin'ny hafanana ambany, nanohina, mandra-panomboka mihosotra. Mialà volo marevaka, afeno amin'ny sarimihetsika ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana
- Alohan'ny fampiasana, ampio ny mousse ny ranom-boasary maimbo (Hochland na Almette) ary mofomamy mandra-pahatongan'ny siramamy
- Mamoaka mofomamy, manondraka voaniho ary manompo amin'ny latabatra