- Duck manontolo (2 kg) - 1 tapitrisa
- Vovoka mainty menamena - 1 teaspoon
- Onion - 3 tapitrisa
- Sauerkraut - 1 kilogram
- Raisins - 150 grama
- Bay Leaf - 1 tapitrisa
- Salt - 1 teaspoon
- Karoty - 100 grama
- Garlic - 3 dite
- Prunes - 150 Gram
- Thyme - 15 Grama
Ny zavatra voalohany, mazava ho azy, dia ny manapaka ny duck. Esory ny vovoka entintsika matavy, tapaho ny tongotra, tetezana sy elatra. Avy amin'ny skeleton no nanapaka ny hoditra sy ny hoditra rehetra. Avy ao amin'ilay rojom-boankazo, andrahoy ny rambony - mandefa azy amin'ny rano mangatsiaka (eo amin'ny 1 litatra) ary ataovy eo amin'ny afo. Mofomamy mandritra ny 40 minitra isika. Maka menaka goose isika, manondraka menaka kely, manipy tavy sy hoditra ao anatiny. Hihazona azy ireo izy mandra-pahalevonan'ny tavin-kena ary hanjary hikapoka ny hoditra. Nesorina ny tavoahangy, ary niparitaka ny ranjony sy ny nonony ary ny elatry ny vitsika. Solim, dipoavatra ary mofomamy amin'ny afo haingana amin'ny siran-drenirano. Afangaro amin'ny afo haingana mandritra ny 5 minitra, ary atodiho ireo ampahany amin'ny duck, mampihena ny hafanana sy ny fery mandritra ny 3 minitra hafa. Mandritra izany fotoana izany, raha mbola manangom-bary ny angadrano dia azo atao ny maka legioma. Zwazo, raha lehibe, dia tapaka ny antsasany, raha kely - dia miala. Nopotehinay tamin'ny kofehy lehibe ireo karaoty. Adikao kely ny zana-tsipika misy ny antsy lehibe. Manala ny angom-bitsika avy amin'ny siramamy izahay ary mamindra izany amin'ny menaka na sakafo hafa. Ao amin'ny tavin-kila sisa tavela mandra-pahafatin'ny amboadia iray ny legioma. Kvasshenuyu kohaka shinkuem (siramamy ny soavaly ny soavaly, izany no loko). Manampy ny fako amin'ny legioma mafana isika. Manaitra. Avy ambony ambony amin'ny legioma no nanaparitahanay sy voaloboka. Ny voankazo voankazo tsy ilaina dia tsy ilaina - vitriniala fotsiny. Farany, apetraho amin'ny ravina goavam-be ny ampongabendanitra, ny ampongabendanitra sy ny ravina lelavola. Mameno ny votoatin'ny gusjatnitsy amin'ny tranonay voaomana izahay amin'ny voalohany (ilaina ny tokony handraketana ny ronin-dreny fotsiny ny karaoty, ary tsy hiditra ao amin'ny duck - hany ka mila halimo iray litatra avy eo). Ampidino ny votoatin'ny gusjatnitsy amin'ny volo, ary aforeto amin'ny takelaka iray - ary ao amin'ny oven mandritra ny 2 ora amin'ny 180 degre. Rehefa afaka adiny roa dia ho vonona ilay sakafo. Afaka manompo miaraka amin'ny latabatra na sombin-tsakafo iray hafa ianao, na afaka miaraka aminao - efa eo ny legioma. Bon appetit!
Fanompoana: 6-7