Chill: Recipe miaraka amin'ny sary tsotsotra. Soso-kevitra momba ny hatsiaka amin'ny kisoa, ny henan'omby, ny akoho, ary ny gelatin amin'ny multivark

Ny mpilasy malala-tanana sy mahasalama dia mpitsidika matetika ao amin'ny sakafo firavaka. Na dia eo aza ny lisitry ny fitaovana tsotra, dia nahita laza tena malaza izy. Tany Rosia, ny jiolahim-boto dia nanompo tamin'ny andro faharoan'ny fety tamin'ny fianakaviana manankarena. Ary ankehitriny, tompon-tany an'arivony ao amin'ny kianja post-Sovietika dia tsy mandà ny fahafinaretana hanamboarana salohim-bozaka masaka miaraka amin'ny latabatry ny hena malaza ho an'ny latabatry ny Krismasy na Taom-baovao. Amin'izao androany izao, tahaka ny an-jatony taona lasa izay, ny fihetsika toy izany dia manamarina ny fandrosoana sy ny fandrosoan'ny tompon'ny trano. Saingy raha toa ka tonga amin'ny mangatsiaka iray tena manan-karena tena izy, dia misy karazana sary izay omenay etsy ambany. Nokolokoloina avy amin'ny kitrokely vita amin'ny kisoa, tongolo roapolo, akoho sy legioma ao anaty fonosana marobe na nentim-paharazana, tsy ny fomba fijery miavaka sy ny tsirony manjavozavo ihany, fa koa misy karazana ilaina mahasoa. Mampalahelo azy ireo fotsiny izy ireo.

Ny firafitry ny lavaka voaomana tsara dia ahitana ny manan-danja maro ho an'ny organism micro- sy macroelements. Anisan'izany ny boron, phosphor, rubidium, calcium, vitamin A, B9, C. ny asidra Minoacetic dia mampihena ny aretin'ny angomanga, ary ny gliine dia manatsara ny asan'ny atidoha, mampihena ny fihenjanana, manala ny fahaketrahana. Ny lehilahy mangatsiaka mangatsiaka amin'ny latabatra fialantsasatra, dia zara raha marary ny ampitso maraina aorian'ny fety iray. Ary ny vehivavy, izay mankalaza fety toy izany mandritra ny sakafony, dia mahatsapa ny vokatra tsara amin'ny collagen amin'ny hoditra sy ny tavy. Ny anjara asam-pandrosoana iray dia taratry ny retinol voajanahary voajanahary azo avy amin'ny hafanana. Manamafy be ny vatany ary manatsara ny masony. Na dia eo aza ny habetsaky ny zavatra ilaina, dia tsy maintsy misakafo tsy hihinam-bokatra matetika in-2-3. Ny lovia dia manana fiakaran'ny kolesterola sy ny histamine. Ary koa, ny votoatin'ny kalôria avo be.

Chilli maina avy amin'ny akondro miaraka amin'ny gelatin - dingana isan-karazany amin'ny sary

Ny hatsiaka mamy indrindra dia azo avy amin'izany, raha toa ka mampiasa karazana hena 3 farafahakeliny ny fanomanana azy. Amin'ny tranga misy antsika dia henan'akoho, hantsana sy kisoa. Vovon-tsakafo hanamboarana ny lovia mahasalama mahatalanjona: laurel, dipoavatra, tongolo lay sy sira. Mazava ho azy, ny cook (na ny mpilatsaka an-tsitrapo) dia afaka manova tanteraka ny tsiron'ny fofom-boankazo iray avy amin'ny akondro miaraka amin'ny gelatin araka ny tsiambaratelontsika miaraka amin'ny sary, mampiavaka ny tsikirity fanampiny - koriander, nutmeg, herziana italiana, sns. Fa ny fanovana ny famandrihana, aza adino fa ny sakafo mahavelona dia indraindray mitondra tsiron-tsakafo tsy ampoizina.

Ilaina ilaina

• trano famokarana - 0.5 pcs.
• chicken fillet - 0,5 kg
• pork shank - 1 pc.
• bay leaf - 2 pcs.
• jiro - 1 pc.
• gelatin - 2 tbsp.
• Pusty mamy - 5 tazo
• piso mainty - 7 lega
• tavoahangy tavoahangy - to taste
• tongolo lay - 3 nify
• sira - 0.5 tbsp.

Dingana isan-tsokajiny eo amin'ny prescription miaraka amin'ny sarin'ny mangatsiaka akoho

1. Ny fanangonam-bokatra rehetra dia voaomana araka ny prescription amim-pitandremana. Ny antsasak'io roatra io dia mihintsana ny volony rehetra, manapaka ny jambokely amin'ny antsy, koveta fanosotra amin'ny rano mandeha. Apetraho ao anaty fonosana lalina daholo ny zavatra rehetra ary asio rano. Mitondrà vovoka ary esory amin'ny hafanana. Esory ny hena avy amin'ny feo tafangona, afono ny rambony.

2. Apetraka ao anaty vilia madio ny entana ary alefaso indray amin'ny rano. Ampio amin'ny singa fototra amin'ny savoka: sira, ravina fofona, dipoavatra. Dia alefaso ny entana rehetra. Alao ny ron-drihana amin'ny vinaingitra amin'ny hafanana midadasika ary ataovy ambany kely ny lohanao. Ho an'ny fahavononanao tanteraka, ampy haharitra 6-7 ora ny sakafo mahandro.

3. Raha toa ka natao araka ny tokony ho izy ny dingana teo aloha, vokatr'izany dia misy menaka volom-borona marevaka miforona ao anaty fonosana. Ny vy dia tokony hianjera mora foana ny taolam-paty, ary ny jirony - miparitaka eny amin'ny lay.

4. Raha tsy tianao ny fofona be loatra, dia esory ny lafin-tapa-tavoahangy maina miaraka amin'ny bubby mandra-pahafatin'ny rongony.

5. Dia alaivo ny hena eo amin'ny takelaka fiaramanidina ary avelao izy hampihena tsara. Ny rano sisa tavela dia afindra ary atsipy ao anaty saosy. Ao amin'ny tranom-boly mafana iray, esory ny gelatine ary atsipazo ao anaty vongan-drano. Apetraho mandritra ny 5-10 minitra ny afo.

6. Atsofohy amin'ny tanimanga ny akoho tongolobe vaovao ary alao ny gazety. Noho ny tsy fisian'izany, dia mangeja ny tongolo lay eo amin'ny lavaka kely. Amboary ny voka-bary mitovitovy amin'ny sira sy dipoavatra.

7. Ampiasao amin'ny ronin-driaka misy alim-bodiovana ny sendikà misy tsiranoka. Andramo izany, tsy voatery ho vaovao izy io. Amin'ny fomba tsara indrindra, dia mangatsiaka kely ny jelly.

8. Mamafaza ny hena amin'ny fibre, manaisotra ny taolana rehetra, cartilage, vina ary hoditra. Apetraho amin'ny takelaka lalina ny pensilihazo sy ny kisoa, mihazona farafahakeliny ny halavany. Fenoy ny hena amin'ny ronono mafana ary mialà amin'ny toerana mangatsiatsiaka amin'ny alina.

9. Manaova piliara maina avy amin'ny akondro miaraka amin'ny gelatine araka ny prescription miaraka amin'ny sary mivoaka avy ao amin'ny vata fampangatsiahana (verandas, balconies, sns.), Hampidina azy anaty rano mafana mandritra ny segondra vitsy. Apetaho eo amin'ny takelaka fiaramanidina ilay izy. Ny fomba fijery farany momba ny jellied dia mbola manintona sy mahatsikaiky kokoa, eo amin'ny sehatry ny fandoroana toerana eo ambany elatry ny karazana karôskôla, oliva, sombin-tsigara amin'ny doka Bulgarian na sampana volom-bary vaovao.

Vovobony mafy avy amin'ny henan-kisoa amin'ny multivark - dingana isan-karazany amin'ny alalan'ny sary

Ao amin'ny multivarker maoderina, afaka mahandro iray tsy azo lavina amin'ny karazan-tsakafo tsotra sy sarotra araka ny fomba mahazatra mahazatra. Samy mahomby avokoa izy ireo. Saingy nisy koveta kobam-bolo iray manontolo dia toa noforonina mba handrahoana amin'ny fitaovana iray mitovy. Noho ny fanampian'ny teknika mahafinaritra dia lasa somary hafiriana ho an'ny tompovavy avokoa ny fotoana lava mangatsiaka amin'ny hena. Afaka mifidy ny fotoana sy ny môdô eo amin'ny fikandrana ianao izao, ary ataovy ny zavatra ataonao mandra-pahavitan'ny dingana. Na dia tsy mihodina aza ny milina enti-mampihoron-koditra, manamarika ny faran'ny sakafo. Avy eo dia tsy maintsy ilaina ny mizara ny hena amin'ny takelaka, manidintsidina fofona avy amin'ny multivarquet ary mamela azy ao anaty hatsiaka mandra-pahamaizany.

Ilaina ilaina

• pork leg - 1 pc.
• koban-kisoa - 500 g.
• katsaka - 1 pc.
• jiro - 2 pcs.
• karaoty - 2 pcs.
• bay leaf - 2 pcs.
• parsley maitso - sampana 5
• pikopy mainty - 7 pcs.
• Pusty mamy - 5 pcs.
• salt to taste

Dingana isan-tsokajiny momba ny fomba fanolorana kisoa miaraka amin'ny sary

1. Sakafo tsara: misasà rano amin'ny rano mangatsiaka, atsangano ny tongotra amin'ny antsy ary esory ihany koa. Afangaro ao anaty voatabiha multivarka mofomamy sy henan'omby, karaoty voamaina, voninkazo iray manontolo, sira, dipoavatra, ravina fofona.

2. Fenoy rano ny rano fisotro raha ny ambany "ambony". Fenoy mafy ny fonony. Fanteno ny fomba "hamono" na "mangatsiaka" ary alao ny ora 2.5 ora. Taorian'ny fampakarana ny multifariate, dia hanomboka ny fotoana.

3. Aorian'ny fantson-tsofina, sokafy ny fonony ao amin'ny lakozia. Araka ny fitaterana ao anatiny dia tokony homana hena, legioma iray manontolo ary tavoahangy mavo mangamanga mavo. Esory daholo ny karaoty, ny biriky ary ny persily avy amin'ny rano.

4. Raiso ny hena ary zarao amin'ny solaitrabe na solaitrabe iray mba hialana vetivety. Ny kisoa sy ny henan-tsakafo mahitsy dia tokony hiala mora foana.

5. Mamirifiry mamy tsara sy mamy ary mamy be dia be. Andramo ny fihinanana, tokony ho salohim-bary kely. Ny karaoty voamaina dia manapaka ny peratra amin'ny 0,5 sm metatra.

6. Manapaha hena fofona avy amin'ny vina, hoditra ary taolana rehetra. Apetaho amin'ny boaty madinika ny plastika mampiasa ny antsy lehibe mpitaingina chef.

7. Apetraho eo amin'ny takelaka na sambo misy takelaka avo lenta ny kisoa, ary zarao ny karaoty. Fenoy ranom-boasary mafana ny masira. Avelao halefa any amin'ny efitrano fandriam-pahalemana ny hafanana ary alao hatsiaka mandra-pahamaika.

8. Sakafo efa namboarina voaaro amin'ny ordinatera amin'ny multivarker, mihazona efitrano mafana iray mandritra ny 5-10 minitra, dia avilio ary apetraho eo amin'ny takela-panazavana. Raha natao ho toy ny vahiny ny vahiny, dia tsara kokoa ny manipy izany ao anaty siny vita amin'ny vera misy tavy matevina.

Beefy mangatsiaka mangatsiaka - dingana isan-karazany amin'ny sary

Matetika ny heniheny mangatsiaka dia voaomana amin'ny fanampiana ny gelatine. Ampiana amin'ny sakafo amin'ny faran'ny sakafo. Nefa ao amin'ny faribolan'ny kulinarina dia misy tsiambaratelo tsotra izay ahafahana manilika ny fitaovana artificial. Mba hampangatsiatsiaka ny kalita mangatsiaka araka ny fijerintsika miaraka amin'ny sary mamoaka dity, feno satroka ary mibontsina, dia atolotra ny ampahany amin'ny voankazo ny popliteal amin'ny tongotra. Mandritra ny fanaovana sakafo, dia homena venty ampy amin'ny akora manerantany izany, mba hahafahan'ilay sakafo voaomana amin'ny fomba mahamay amin'ny fahandroana.

Ilaina ilaina

• leg - 1 pc.
• popliteal part - 1 pc.
• Antokon'olona - 1 kg
• jiro - 2 pcs.
• piso mainty - 7 lega
• Pusty mamy - 5 tazo
• tongolo lay - 1 tbsp.
• ravina lava - 3 pcs.
• sira

Dingana isan-tsokajiny eo amin'ny tsiambaratelo miaraka amin'ny sarin'ny mangatsiatsiaka mihandrona

1. Tokony homanina alohan'ny hanina ny sakafo rehetra ao amin'ny sakafo. Esory ny kofehy amin'ny rano mangatsiaka. Avy amin'ny tongotra dia esory ny hoditra ary ento ny hena mandritra ny adiny iray. Apetaho daholo ny zavatra rehetra ao anaty fonosana lalina ary alefaso amin'ny rano madio.

2. Ampio daholo ny entana rehetra ary apetraho amin'ny afo mafana. Aorian'ny fofona, dia ampidino kely ny hery ary esory ny feo.

3. Ampiasao ny jelly beefana mandritra ny 7 ora farafahakeliny amin'ny lelafo marevaka eo ambanin'ny saron'ilay sarony misy fery. Mandritra ny ora voalohany, esory tanteraka ny fo.

4. Rehefa afaka adiny iray sy sasany amin'ny fanombohana ny hanina, esory ny kobam-bolo, araka ny fepetra. Ity fotoana ity dia ampy ho azy ireo hahatratra ny fepetra. Ny sisa dia mamoaka rano.

5. Rehefa tapitra ny fotoana, dia apetraho amin'ny takelaka fisaka ny hena rehetra. Mivoaka sy mivily ny jiro. Tsy hahasoa intsony izy ireo.

6. Ny ranoka sisa tavela dia napetraka indray eo amin'ilay takelaka. Mofomamy manitra sy mifangaro miaraka amin'ny dipoavatra, sira, lamban-javamaniry. Rehefa tarihin'ny tsiro manokana dia azonao atao ny manampy amin'ny fitambaran'ny karazan-tsakafo hafa.

7. Aparaho amin'ny ronono siramamy ny sakafo, manokàna 2-3 minitra. Atsofohy amin'ny ranom-boasary tsara ny rano mafana. Voafoana ny sisan-javatra, mety misy sombi-taolana sy tsy misy ilana azy.

8. Ny hena voamaina, eo anelanelan'izany, dia misaraka amin'ny taolana, hoditra, cartilage ary vina. Hetezo ny nofo amin'ny ampahany mahazatra. Zarao amin'ny vilia salady lavalava, raha manompo ao amin'izy ireo ianao, na amin'ny vilia kely, raha manapa-kevitra ny hamadika ireo jiolahy ianao amin'ny takela-by.

9. Fenoy henam-boly mafana ny hena. Mialà siramamy mangatsiatsiaka tsara avy amin'ny fanaka miaraka amin'ny sary amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny alina. Raha tianao ho tsy maina ny lovia, aorian'ny ora fandoroana, esory ny sotrokely ambony amin'ny sotro lehibe iray.

Kaly avy amin'ny shank (tongotra kisendrasendra): fanadihadiana an-dahatsary amin'ny antsipiriany

Ny chilli nentim-paharazana avy amin'ny heniheny kisendrasendra dia iray amin'ireo sakafo vitsivitsy izay miteraka fisavorovoroana ao an-trano maoderina. Ny famarotana lavenona ny hena amin'ny alika aromatika dia manimba ny drafitry ny fialan-tsasatra rehetra, ary mampihetsi-po matetika, manasohaso ary toy izany koa ny tsy firaharahiana ireo olana. Na dia izany aza, raha tsy misy fanao mahazatra sy mahazatra mahazatra toy izany, dia sarotra ny manao eo anivon'ny fialantsasatra amin'ny ririnina. Mba hanomanana mpitaingin-tsoavaly avy amin'ny tongotra kisoa dia tsy sanganehana intsony ireo fomba amam-panao monotone, izay mazoto hatrany amin'ny renim-pianakaviana, nanomana fizarana video izahay. Mianara mikasika ny tsiambaratelo rehetra sy ny fanao mahavariana amin'ny fanomanana ny jelly - ary ento amim-pahasahiana ny mahandro! Mba hanomanana ny hatsiaka mahavelona indrindra sy mahafa-po, dia tokony hofantenana sy hianarana amim-pitandremana ny saka amin'ny sary. Maro ireo variana tsy mitovy amin'ny lisitry ny ingredients, fa koa amin'ny fomba niomanana azy, ny faharetan'ny sakafo, ny fizotran'ny fanodinana, sns. Ny fanosehana avy amin'ny kitrokely vita amin'ny kisoa, ny akoho miaraka amin'ny gelatine, ny fofona an-trano, ny henan'akoho ao amin'ny amponga maro sy hafa dia mety ho tsy manam-paharoa, raha mampiasa ny fitsipika fototra ianao ary matoky ny fofona kulinaranao manokana.