Tena tsara tarehy ny tendany, tena manan-danja tokoa ny manana fijery marina. Ny toerana tsy mety amin'ny vatana dia miteraka fanafody fanampiny eo amin'ny hazondamosina, izay manome ny tendany ho làlan-kizorana tsy ara-drariny, ary lasa marefo sy mihenjana ny hozatra.
Aza matory amin'ny zana-kisoa avo lenta: io toerana io no fototry ny hatsiaka matevina eo amin'ny tendany. Mba hisorohana ny olana toy izany, dia ilaina ny fampiasana fanakorontanana, izay tokony hiova 5-6, manomboka sy mamarana amin'ny famoretana mangatsiaka. Vonona ny hitazam-pako 1 minitra mafana, ary mangatsiaka - 4-5 segondra.
Indray mandeha isan-kerinandro dia afaka manao ity fomba manaraka ity ihany koa ianao: marika kely mafana (50-60 ° C) kely iray (mavomavo manitra), manodina kely ary mihodidina ny tendany mandritra ny 2 minitra. Mandritra ny fotoana mitovy habe aminy dia aforeto amin'ny hatsiaka miaraka amin'ny lamba fantsona misy rano mangatsiaka. Amin'ity tranga ity dia tsara ny manampy sira (sulfasan'ny sira bebe kokoa) mankany amin'ny rano amin'ny tahan'ny 2 teaspoons ho an'ny rano 1 litatra. Azonao ampiana - amin'ny ampahany mitovy amin'izany - ny famaranana ny herisetra na ronono. Vonoina amin'ny famoretana mangatsiaka. Aorian'izay, esory avy hatrany ny hoditra amin'ny voankazo mahasalama.
Ny hatsaran-tarehin'ny vozonao dia hampiroborobo ny solitany mahamay avy amin'ny almond, provencal (sy ny menaka hafa). Ny tsikombakomba eo an-tampony dia rakotra papier parchement, avy eo amin'ny kodiarana, dia afindrano ny tendany miaraka amin'ny lamba na lamba. Tokony hotehirizina mandritra ny 15 minitra eo am-bozaka izany, ary ampanaovina saron-tava (voankazo, sakafo manokana na fahandro). Ohatra, proteinina (manambatra ny atody iray miaraka amin'ny 1 teaspoon oliva ambolena sy jiro misy sira) na sira (mifangaro 1 atody miaraka amin'ny 1 teaspoon tantely).
Ny kobam-bary dia manana fiantraikany tsara eo amin'ny hoditry ny tendany. Makà ampahan-koba ary atsangano ao anaty tavoahangy izy, afindrano ny tendany mandritra ny 15-20 minitra, ary esory ny hoditra, ary andosiro ny hoditr'ilay akora vita amin'ny lambam-pandriana vita amin'ny voatoto (1: 2).
Miaraka amin'ny fikarakarana ny tendany dia ny fahadiovana no tena zava-dehibe. Ny andro dia manadio ny hoditra amin'ny fihinanana herbs (rameva, alaola, sifotra, sage). Rehefa avy nanamaivana ny totozy tavy, dia andramo ny iray amin'ireto akoho ireto amin'ny tendany (fihetsika avy any ambany mankany an-tampony).