Miaraka amin'ny fahatongavan'ireo mpandresy Espaniola, maro ireo fambolena amaranth no rava, ary voarara ny fambolena azy ireo. Hatramin'ny tapaky ny taonjato faha-19, dia tonga teto Eorôpa ny kolontsaina, ary anisan'ny foko any Azia, any Inde, Pakistan, any Nepal, no kolontsaina lehibe sy legioma lehibe.
Tany Rosia nandritra ny fotoana lava, noheverina ho toy ny tsindry maloto ny amaranth, mandra-pahitan'izy ireo fa ny biby fiompy dia manary an'io zavamaniry io ho an'ny sakafo hafa ary mihinana azy manontolo - avy amin'ny tongotra mankany amin'ny voa. Amaranth eto amin'ny firenentsika dia zarain'ny ankamaroan'ny fodiana sy ny kolontsaina. Ny anarana malaza ao amin'ny vahoaka dia namehy - shiritsa, akoho manala, ny rambony.
Hitan'ny mpahay siansa fa manana toetra manokana momba ny fotosynthese ny amaranta, ka ny habetsahan'ny gazy karbon-kôlônina dia avo be mihoatra noho ny zavamaniry hafa rehetra ato amin'ity vondrona ity. Izany dia miteraka ny fahaiza-manao goavana eo amin'ny fitomboany, ny fiaretana amin'ny toetr'andro sy ny fandaniana.
Ary ankoatra io amaranth io dia tsy manam-paharoa amin'ny votoatin'ny zavatra biôlôjika, amin'ny lafiny maro ambony noho ny katsaka, soja, vary. Ny voan'ny proteinina amaranth dia manana proteinina (16-18%) (ho fampitahana, amin'ny proteinina 12% fotsiny) ary ny asymmônika manan-danja. Amin'ny amaranth, ny votoatin'ny amino asinasa lehibe indrindra - lysine, noho ny fihenan'ny vatana dia avo 30 heny noho ny amin'ny vary. Ao amin'ny maitso amaranth dia misy vitamina, carbohydrates, flavonoids, minerals, acid acids polyunsaturated
Ao amin'ny solika amaranth, avo avo iray (avo 6%) ny habeny. Ny Squalene dia vatana mahavelona sy ilaina ho an'ny vatana, izay mifanakaiky amin'ny sela. Mifanaraka amin'ny rano, io tsiranoka io dia manala ireo sela ao amin'ny vatana amin'ny oksizenina ary izy io dia oxidant mahery sy immunodilator. Ao amin'ny habetsaky ny squalene iray ihany no misy, angamba, amin'ny atin'asan'ny atiny ihany, ny fikarakarana izay tena lafo.
Ahoana ny fampiasana amaranth
Mandritra ny vanim-potoana miteraka, ny ravinà amaranth dia ampiasaina ho salady, hanampiana azy ireo amin'ny legioma, ary koa mamafaza azy ireo amin'ny savony na ny tsiranoka amin'ny endriny amin'ny endriky ravin-kisoa. Ny voa namboarina avy amin'ny amaranth dia azo atao tsiranoka ao anaty lafarinina ary ampiasaina ho fanampin'ny sakafo amin'ny vanin-taona ririnina.Ny voan'ny Amaranth dia azo atao ho dite na fisotro ao anaty tavoahangy voatoto. Amin'ny ririnina, mety ho voajanahary izy ireo, noho izany dia tsy maintsy manara-maso tsy tapaka ny hamandoana ao anaty fitoeram-bokatra.
Fa, angamba, ny iray amin'ireo fomba mahomby indrindra amin'ny fampiasana amaranth dia ny solitany. Ao an-trano dia tsy azo atao ny manilika ny solika, ary amin'ny famokarana indostrialy, asa goavana izany. Noho izany, ny vola lany amin'ny amaranth dia mihoatra ny alaina rehetra ampiasaintsika amin'ny fiainana andavanandro. Ny solika amaranth 100% dia tsy hita afa-tsy amin'ny fivarotana amin'ny aterineto avy amin'ny mpamokatra.
Farany dia te-hahatsiaro aho fa ny fampidirana ao amin'ny fivavahantsika amaranth amin'ny endriny rehetra dia hamela antsika hanaraka ny diksioneran'i Hippocrates: "Aoka ny sakafo dia ho fanafody, fa tsy ny fanafody ho an'ny sakafo".