Ny anjara andraikitra manan-danja eo amin'ny sakafo ara-tsakafo dia ataon'ny legioma, noho ny vokatra mahasoa azy eo amin'ny fomba fitsaboana sy ny biôlôjika. Izy ireo dia loharano salady mineraly sy vitamina. Ny legioma dia ahitana aromatika, fanangon-drakitra ary menaka manitra izay ahafahanao manova ny sakafo ary manentana ny fiankinan-doha.
Mahavoky ny legioma ve?
Cooking tips
- Ny legioma dia mitazona ao amin'ny toerana maizim-be, toy ny ao amin'ny masoandro, ny vitaminina dia rava ao anatiny.
- Mba hisorohana ny bibikely avy amin'ny legioma dia alefa any anaty rano sira ny legioma alohan'ny hanina.
- Rehefa manidina dia asio ranom-boaloboka vaovao ao anaty rano mofomamy ary rakofa miaraka amin'ny bara. Izany dia mampihena ny fahaverezan'ny vitamina sy ny sakafo.
- Ho an'ny fihinanana legioma aloha, tsy afaka manampy soda ianao, manimba vitamina C. Mba hitehirizana an'io vitamina io, azonao atao ny manampy vinaingitra bitika na asidra citrique, mitazona io vitamina io izy ireo.
- Raha siramamy siramamy roa no natsipy tao anaty vilany izay ahandroina ny legioma, dia hanatsara ny tsirony izany.
- Ny legioma hohanina dia tsy mitahiry ao anaty rano izay ahandroina azy ireo, lasa tsy misy tsirony sy rano. Mila atsipy ao anaty paty izy ireo.
- Aza atsipazo ao anaty legioma mihinana legioma. Ity saha ity dia misy sakafo be dia be, ny roja dia azo ampiasaina hanamboatra sauce na sira.
- Ny legioma ho an'ny salady dia mandoro, fa tsy manadio amin'ny hoditra, noho izany dia tsara kokoa ny mitahiry ireo solika. Manadio azy ireo alohan'ny hanadiovana azy, noho izany dia afaka mampihena ny fako, mora sy haingana kokoa izy ireo mba hadio.
- Tsy mangatsiaka ny legioma maitso, fa apetraho amin'ny rano mangotraka.
- Ny legioma, afa-tsy ny ravina sy ny ahi-maitso, nohosorana amin'ny rano sira. Ny tsilo ao anaty sira dia very tsiron-tsakafo, ary ny ahitra maitso ao aminy dia efa mahandro lava.
- Indraindray mba hitehirizana ny loko ao anaty rano, izay amontana ny ravina, manampy ny vinaingitra. Saingy amin'ny vinaingitra bevohoka, dia miloko kokoa ny volon'ondry raha oharina amin'ny voankazo tsy misy vinaingitra.
- Maina ny ravina amin'ny ravina.
- Voangom-bokatra sy ovy maitso dia asaina manadio amin'ny endrika madio. Amin'ny alàlan'ny fihanaky ny fanesorana farafara midadasika be amin'ny faritra maitso sy maso.
- Rehefa mahandro sakafo ireo ovy dia tsy hisy manga ny lokony, raha manampy vinaingitra kely amin'ny rano ianao.
- Raha te hanamboatra ovy ao anaty lafaoro ianao, dia mila mametafeta ny ovy amin'ny gripa mba tsy ho tapaka.
- Aza avela halevina amin'ny ranom-boaloboka ny ranom-boaloboka, fa hiverina amin'ny maitso izy. Vetivety dia rotsaka ny ronono mafana, ka tsy mamolavola ny fako.
- Ny onion dia hanandrana tsaratsara kokoa ary ho lasa volom-boninahitra volavolan-koditra raha latsaka kely miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny vilany.
- Tsy ho maina ny tara-bozaka enti-mavesatra raha apetraka amin'ny vilia misy sira, midina.
- Aza manosotra ny laisoa amin'ny endriny mangahazo, satria lasa tsy misy tsirony rehefa mahandroina, ka alefa aloha aloha vao mafana.
- Ho an'ireo tetezamita dia tsy maintsy arovana ny lafaona voamaina maniry mba hampihenana ny habetsa mialoha ny fihinanana.
Ahoana ny fihinanana legioma?
Ny legioma dia ilaina amin'ny endriny rehetra.
Sakafo legioma
Karazana venty - karôta, radisy, kara, seleria, voatabiha, salady. Ireo legioma ireo dia mifamatotra tanteraka amin'ny voaniho, ny voany, ny lobolobo, ny broccoli voapanga. Afaka misakafo izy ireo ary ampiasaina amin'ny salady.
Sakafo ho an'ny mpivady
Ny dite dia manasitrana sy manamaivana sakafo ara-javakanto. Ny steam dia mora kokoa noho ny manelingelina sy mitazona ny fofona, ny manandrana ary ny lokon'ny legioma. Ny tena zava-dehibe dia ny tsy handratra izany. Tokony hatao amin'ny vy tsy misy fangarony ny vilany. Tokony hikatona mafy ny rakotra. Mandritra ny valan-javamaniry, dia anaty lavaka mangotraka ny rano.
Sakafo Mikoriana
Manana sakafo mahavelona ny legioma, tsiro ary loko izany fomba izany. Ny sakafo bebe kokoa dia ao anaty lafaoro, ny lavaka dia ho voaomana. Azo hanina imbetsaka ny sakafo voaomanana.
Grill
Mila foitrana sy legioma vaovao. Mofomamy tsara ilay foitrana, aforeto ny hena sy ny legioma, afon-tsilo ary atsipazo. Rehefa vonona izy dia manompoa.
Eo am-pamaranana, manampy izahay fa afaka mahandro ny legioma rehetra. Tadidio fa ny sakafo matsiro rehetra dia voaomana tsotra fotsiny, fa mila ny mahavita manomana azy ireo tsara ianao.