Ny cheese mahazatra mahazatra rehetra misy tsaramaso avy any an-trano dia mitovy amin'ny mofo kely misokatra miaraka amina karazan-tsakafo, voahodidin'ny loko malefaka sy mofomamy marevaka. Ny sokajy ho an'ny fako toy izany dia heverina ho masirasira hozatra, voaomana amin'ny fomba maimaim-poana. Na izany aza, tsy midika akory izany fa tsy misy fomba fanao mahavariana na sandoka sandoka tsy mahasoa ny sakafo. Tsotra fotsiny, tsy dia mahazatra loatra izy ireo ary tsy dia mahazatra loatra noho ny lovantsofina taloha.
Ahoana ny fomba handraisana cheesecake miaraka amin'ny fofom-bary
Ity tsotsotra tsotra sy mahavelom-bolo ity dia manampy ny tsirairay izay te-hianatra hahay hanamboatra fofomamy mamy sy mahafinaritra ao an-trano. Ny dite amin'io dikan-teny io dia miomana amin'ny diloilo maina, ary ny famokarana dia ampiasaina amin'ny alàlan'ny tranom-bokatra fofona amin'ny vokatra matavy, na fivarotana sy trano. Azonao atao ihany koa ny manamaivana ny asa kely amin'ny fividianana volom-borona mamy miaraka amin'ny ravina na kôkômbika matevina ao amin'ny fivarotana. Avy eo dia tsy voatery mandany fotoana hivezivezy amin'ny bibilahibe iray na hikapoka ny tranom-barimbary fividianana fonenana.
Ilaina ilaina:
Ho an'ny fitsapana
- Fitaovana varimbary - 400 g
- ronono 2.5% - 250 ml
- sira - ½ tsp
- atody - 1 sombina
- margarine - 50 g
- siramamy - 2 tbsp
- masirasira maina - 10 g
Ho an'ny famonoana
- lakozia fandevenana - 300 g
- siramamy - 80 g
- Crème siramamy - 2 tbsp
- Ejipsa - 2 tapitrisa
- Ny menaka - 50 g
Fomba fanao isan-kerinandro miaraka amin'ny sary
- Manamboara siramamy misy siramamy sy leviora, manondra ronono mafana ary mandao adiny iray tapitrisa eo ho eo, mba hahatonga ny foitra sy ny fanasambe.
Zavamaniry ho an'ny mofomamy misy sary - Ny ambiny amin'ny siramamy, sira, lafarina ary margara voapetaka ao anaty rano dia tokony hapetraka ao anaty fitoeram-bobongolo lehibe. Apetaho ao anaty ranom-boasary ny ronono ary alamino tsara ny koba. Azonao atao ny mijanona amin'ny fotoana izay manomboka miboridana tsara.
- Avelao hipoitra ny koba (eo amin'ny 1,5 ora eo ho eo), milamina tsara ary avereno indray. Atsaharo indray ary manomboka manapaka.
- Tsaramaso ny tranom-barotra nopotehina tamin'ny gidro ary nokapohina tamin'ny blender mandra-pahamamy. Asehoy ny siramamy, ny jiolahy, ny menaka ary ny dibera, ary avereno indray. Vokatr'izany, ny masomboly mamy dia tokony hahazoana volon-koditra sy plastika.
- Atsipazo kely avy amin'ny koba ny koban-kisoa, manaparitaka azy eo amin'ny tavin-tsakafo ary avelao izy ireo hiakatra. Avy eo dia ho an'ny tsindry kely tsirairay eo afovoan'ny fitaratra iray na mofomamy misy lavaka lehibe, mba hahazoana tombony lehibe ho an'ny mpanenona. Mialà amin'ny lafarinina, raha tsy izany, ny koba dia hifikitra amin'izany.
- Esory ny saram-peo fambolena ilaina ary alamino moramora izany. Alefaso mandritra ny adiny iray aorian'ny fividianana tsaramaso. Avy eo, miaraka amin'ny atody milomano miaraka amin'ny ronono, dia atsipazo eny an-tampony ary alefaso any amin'ny fantson-kitay.
- Ataovy antsasak'adiny eo ho eo amin'ny hafanana 190 ° C. Eo amin'ny latabatra ny manolotra cheesecake amin'ny endrika mafana.
Fanomezana cheesecake miaraka amin'ny fofom-jiolahy: tsy misy leviora
Tsy mahavariana, mandevona ary mangatsiatsiaka ny mofomamy tsy misy leviora. Ny hatsaran-tarehy, ny fivalanana malefaka sy ny fahamendrehana dia tratra noho ny menaka misy menaka sy ny tavy kefir, izay anisan'ity karazana fofona mahafinaritra ity. Ny tombontsoa azo avy amin'ny safidy hafa dia ny haingam-pihinanana. Tsy ilaina ny miandry ela be, rehefa manakaiky ny koba ary misy fotoana ahafahana manomboka ny ampahany mahafinaritra indrindra amin'ny raharaha haingana araka izay tratra - dia ny fihinanana mofo mofomamy.
Ilaina ilaina:
- 9% - ½ kg
- Ny lafarinina vary - ½ kg
- siramamy - 75 g + 125 g
- kefir 3.2% - 130 ml
- menaka zavamaniry - 100 g
- sira - 1/3 tsp
- soda - ½ tsp
- vanillin
Dingana isan-kerinandro
- Ny lafarinina dia mikarokaroka amin'ny tranokely fandroana, ampio sira, 75 grama siramamy, soda ary hanambatra tsara.
- Mofomamy ao anaty ronono sy kefir amin'ny hafanana serizy ary voavoly mofomamy mofomamy. Asio antsasak'adiny eo amin'ny toerana mafana, mba ho levona tanteraka ny siramamy ary mihamitombo ny masony.
- Fanomezana fofona, vanillina sy siramamy mafana amin'ny gidro. Raha azo atao, karavasy amin'ny blender.
- Avy amin'ny lafarinina vita amin'ny endriny mba hanamboarana lavalava lavalava ary hanapaka izany miaraka amin'ny antsy maranitra ho 12-14 eo ho eo.
- Ny tsangantsara tsirairay dia voatsikera anaty boribory lehibe manodidina ny hatevina manodidina ny 3.5 cm, ary eo afovoan'ny fitaratra dia mamoaka ny lavaka ho an'ny famonoana.
- Fenoy ranom-boasary ny ravina ary atsipazo amin'ny tavy vita amin'ny mofo vita amin'ny sakafo.
- Alefaso any amin'ny oven, alohan'ny antsasak'adiny alohan'ny 190 ° C.
- Rehefa manaloka ny barika ny tapa-damosina, alao ny kitapo avy ao amin'ny fatana ary manompoa amin'ny hosoka mafana na mangatsiaka.
Sakafom-barimbazaha mamy miaraka amin'ny tsiran-tany no mihidy
Ity karazan-tsakafo ity dia ahafahanao mitazona ny sira voajanahary voa-janahary ary tsy avelany ho maina ary ho rakotry ny moron-kisoa matevina mandritra ny fitsaboana hafanana. Ny mofo mofomamy mihidy dia mihamatotra be ary manandrana toy ny mofo mafana, maivana, fa tsy tranokala namboarina nentim-paharazana.
Ilaina ilaina:
Ho an'ny fitsapana
- Ny lafarinina avo indrindra - 600 g
- masirasira maina - 15 g
- salt -2/3 tsp
- Sakafo - 130 g
- ronono 1.5% - 375 ml
- siramamy - 3 tbsp
- atody - 2 tapitrisa •
Ho an'ny famonoana
- lakandrano fandevenana - 600 g
- siramamy maitso - 3 tbsp
- atody - 2pcs + 1 bidy
- vanilla sachet
Dingana isan-kerinandro
- Ahazoana lafarinina, diloilo maina, sira, siramamy, ronono misy ronono, ronono ary atody ao anaty container lalina. Tsara vinaingitra, araraka amin'ny menaka manjelatra, ary avelao ny koban-katsaka mba hiakatra.
- Mangatsiatsiaka an-tanety, manondraka vanillin, siramamy ary atody, manosihosy kely kely, mba hahatonga ny masira mamy ho manitra.
- Ny kobanina dia mizara ho toy ny baolina 18 mitovy, manondraka azy ireo ho eny amin'ny efamira tsara, ary mametraka latabatra boribory mameno ny afovoan'ny tsirairay. Manodidina ireo kofehy manify mba hampifandray sy tsara mba hiarovana.
- Apetraho ao anaty fantson-kitapo mahamay ny kesika ary asio lavaka maina ary alefaso amin'ny arofanina mafana.
- Mitokà 25 ka hatramin'ny 35 minitra amin'ny 180 ° C. Eo amin'ny latabatra, manompoa ranom-boasary misy ronono mafana, kakaô, dite na kafe.
Mofo kesika miaraka amin'ny alika mangatsiaka
Ny fanamboaran-tsakafo dia sarotra sy lava be, ka raha te-hanao cheesecake cheeses avy amin'ny tsiro matevina sy marefo ianao, dia afaka mividy sombin-tsakafo ao amin'ny fivarotana, ary ao an-trano ihany no hanafana azy ary hameno azy amin'ny fikarakarana mety. Ho an'ny fanatobiana, mitovy ny tsiranoka mahazatra sy tsiranoka sy ny masirasira dia mitovy. Ao amin'ny dikan-teny voalohany, ny cheesecake dia hikorontana kokoa sy hikorontana kokoa, ary amin'ny faharoa - manan-karena sy mangetaheta.
Ilaina ilaina:
- Puff pastry - 900 g
- atody - 2 tapitrisa
- siramamy - 200 g
- vanilla - 20 g
- tsiranoka - 60 g
- 1 voankazo maina
- sira - ½ tsp
Dingana isan-kerinandro
- Vonona ny hanala ny koba ary hotapatapahina miaraka amin'ny zana-tsipìka maranitra ho 20 efamira mitovy.
- Zana-tsokosoka iray, manasaraka ny proteinina amin'ny alokaloka.
- Ny proteinina dia miaraka amin'ny sira ary miaraka amin'ny sira ny sisin'ny fitsapana.
- Ao anaty fitahirizana ceramika lalina, dia mampifandray siramamy, tsaramaso fandroana, vanillin, tsiranoka, manitra ary citrony. Atongilano ny singa rehetra mandra-panamafisany.
- Ho an'ny efamira tsirairay ao amin'ny katsaka dia apetaho eo ambony latabatra misy lanja malefaka ary manaparitaka moramora ny kibony. Ny afovoan'ny famenoana ny koba dia tsy tokony hodorana.
- Hevero ny endrika hafanana amin'ny alàlan'ny taratasy famokarana, apetraho eny an-davarangany ireo mofomamy. Top miaraka amin'ny menaka mihosin-davenona ary alefaso any amin'ny oven.
- Hanondrahana 20 minitra hatramin'ny antsasak'adiny amin'ny hafanana 200 ° C.
- Ny kitapom-bary vita dia vita avy amin'ny fatana ary manompo mafana amin'ny latabatra.
Ahoana no hanamboarana cheesecakes miaraka amin'ny ravin-tsoavaly sy fodiana an-trano: lahatsary ho an'ny lahatsary
Ao anatin'ity horonantsary ity, amin'ny an-tsipiriany sy amin'ny dingana, dia voalaza ny fomba hanomanana ny mofo mofomamy miaraka amin'ny tsaramaso sy ravin-trano ao amin'ny fomba fanovana Vienne. Ny endri-javatra mamirapiratra ao amin'ny recipe no fomba hamenoana. Ny masira fofona maivamaivana dia mihosotra miaraka amin'ny menaka matavy sy siramamy. Noho io fitambarana io, ny famafazana dia miely be sy mitovy amin'ny mavo, tavy izay tsy ao amin'ny bika, fa koa amin'ny tsiro.