Mofomamy mamy ho an'ny nify mahafinaritra ny menaka sôkôla. Ny fanatsaràna tsaratsara kokoa dia manome fahafinaretana ireo tompon-trano: sombin-kena iray tsy misy raokandro tsy misy dikany, ary manitra ao anaty lafaoro ny donuts - ny mpankafy ny fahasalamana ara-pahasalamana dia afaka manentana ny fahamaivamaivanana. Ny tontolon'ny lolo malefaka sy ny tsiron-tsakafo manitra dia tsy hovana mandritra ny andro maromaro, saingy tsy azo ihodivirana ny fakam-panahy hihinana azy ireo avy hatrany.
sakafo:
- Milanja - 125 g
- Ny atody iray
- Butter - 30 g
- Fanondrahana mpanodina - 1 tsp, soda - 1/4 tsp.
- Kakaô - 20 g
- Sugar - 60 g
- Flour 160
- Sakafo, voanjo, voankazo maina vita amin'ny voankazo, siramamy vita amin'ny vilany - ho an'ny famolavolana
Fomba fiomanana:
- Rehefa manomana ilay koba, tadidio: voalohany mila mampifangaro ny zavatra entina entina ianao, ary apetraho amin'ny lafarina ny lafarinina - hany ka ny volom-bary dia hivoatra bebe kokoa sy malefaka. Mifangaro ao anaty vilia baolina voatsatoka, ronono sy zezika. Raha ilaina dia ampio tsiron-tsakafo vitsivitsy - lakolosy lavanila, nutmeg na ranom-boasary misy alikaola (liqueur, cognac)
- Ao anatin'ilay fitotoana, midira siramamy, soda, poofa ary kakaô. Mifidiana kakao tsara amin'ny tsiro manankarena - misy fiantraikany amin'ny tsiron'ireo donuts efa vita
- Ampio ny koban-kisendrasendra avy eo amin'ny ampahany kely, fa aza adino ny manambatra ny koba amin'ny mixer na ny lapoaly
- Ny koba dia tokony ho matevina sy homogénous - raha ilaina, ampio lafarinina kely. Apetraho ao anaty kitapo kitapo na kitapo plastika ny masony ary tapaho ny zorony
- Apetraho ao anaty endritsoratra ny kôpà ho 2/3 amin'ny habeny. Raha tsy misy endrika manokana, dia azonao atao ny mampiasa ny takelaka ho an'ny mofomamy kely na mametaka ny peratra eo amin'ny takelaka vita amin'ny parchment
- Mofomamy ao anaty lafaoro, manify hatramin'ny 175 degrees, mandritra ny 10 hatramin'ny 15 minitra. Hamarino ireo sifotra. Vonona ny handinika, hamela kely volo ary afindra amin'ny lolo
- Afaka manamboatra siramamy matevina ny donuts, misintona sôkôla voasesika, karamiela, ganache na rioly amin'ny sesame, voamaina voatsoaka, voankazo voarara na voankazo maina