Fomba fankalazan'ny fankalazana ho an'ny sakafo holatra amin'ny holatra. Ny mozika fety dia miavaka hatrany amin'ny tsiro sy ny zava-tsarobidy. Mifidy ny mialoha ny vokatra isika ary miomana amin'ny hafanam-po. Manatrika ny famerenana ny fomba fikarakarana kobam-borona ao anaty boaty mofomamy. Ny famonoana dia voaomana amin'ny holatra fotsy miaraka amin'ny divay fotsy ary ny fanampiana ny ravina fery vaovao. Nofonosina tao anaty voankazo nifoka ronono ilay kofehy, ary avy eo niditra tao anaty pofehibem-barà. Tiako ny olona rehetra ho tsara fanahy ary miandrandra ny fanehoan-kevitrao!
sakafo:- Puff dough 330g
- Votoatin'ny fotsy hoditra 100 ml
- Sage sampana 1 vao
- Voangory fotsy, fotsy, maina 60 g
- Ziona 1 pc.
- Voankazo mamy 150 g
- Poti-mainty mavo 3 g
- Salt 0.5 tsp.
- Oliva oliva 20 ml
- Veal 700g
- Cream 250 ml
- Dingana 1 Manomana ny vokatra: voamadinika, voankazo mamy, holatra fotsy, mainty, divay fotsy, menaka oliva, tongolo, ravina felana mafana (5 sanga) ary pofona manitra.
- Dingana 2 Manosehana ny holatra amin'ny rano mafana mandritra ny 15 minitra na araho ny soso-kevitra eo amin'ny fonosana. Nisotro ny rano ary nanapaka ny holatra.
- Dingana 3 Amina menaka oliva, mofomamy amin'ny lafiny rehetra, amin'ny lafiny 45-60 segondra. Avy eo dia alaina avy eo ny sira sy ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Dingana 4 Ao anatin'io menaka fanosotra io no misy tongolo maina sy holatra voatoto.
- Dingana 5 Ampio ny ravina fetsy voatsikera ho an'ny holatra, mifangaro. Mandatsaka ny divay sy protushim omena 1 minitra isika.
- Dingana 6 Ampiasao ny crème ary ny fampiasana solika mandritra ny dipoavatra mandra-pahavitan'ny ronono, ny rano dia tokony hijanona kely araka izay azo atao.
- Dingana 7 Ampidiro ao anaty lavaka ny amboadia mba hahafahanao mameno ny hena voaomana. Ireo voankazo mamy dia tsy maintsy ovaina.
- Ny fizarana 8 1/3 amin'ny famonoana ny holatra dia zara raha misy.
- Dingana 9 Mametraka ny tavoana.
- Dingana 10 Mametraka ireo holatra sisa tavela eo amin'ilay kitapo.
- Dingana 11 Ampiasao amin'ny hena ny henan'io mba hahitana ny rambony rehetra amin'ny lafiny rehetra.
- Dingana 12 Amin'izay isika dia hametraka ny zava-drehetra eo amin'ny fonosana mofomamy mialoha, mihodina, manety mafy ny sisiny ary mametraka izany amin'ny fofom-bovoka vita amin'ny taratasy mivalona.
- Dingana 13 Mialatsiny ao anaty lafaoro alaina aty 190-210 ° C mandritra ny 15-25 minitra mandra-pahatongan'ny volon-koditra volamena. Manompo ny mofomamy mafana isika, manapaka ny ampahany, fialan-tsasatra mahafinaritra!