Piho mamy Androany isika dia manomana sòsa chilli mamy avy amin'ny sakafo Thai. Ny anarany dia efa misy fifanoheran-kevitra. Ny Pepper dia ampiasaina mangidy, ary ny sauce dia antsoina hoe mamy. Izany tokoa. Ny fototry ny lovia dia siramamy mamy sy tongolo lay. Saingy vokatry ny siramamy avo lenta ao amin'ny sauce (izay misakana ny famokarana mikrô), dia mahazo tsiro mamy miaraka amin'ny hafanana. Ny fiainana ety an-tanan'ity vokatra ity dia lava loatra. Ny fanatrehan'ny menaka varimbazaha ao anaty sauce dia manome valopy malefaka sy malefaka. Io sauce io dia manamboatra ny lovia - hena, trondro, shrimp ary na ... ny sasany dia niezaka ny hampifangaro azy amin'ny sôkôla sy ny tsindrin-tsakafo. Ny fahamendrehana malefaka dia manantitrantitra ny tsiron'ny sakafo tena izy. Ao amin'io sosa io dia afaka manangona trondro sy hena ianao. Ny rafitra marevaka amin'ny sauce, ny pepper sy ny tongolo lay dia manopy maso eny ivelany. Ny loko maitso mirehitra dia manintona ny filana. Rehefa avy manandrana ity saosy ity ianao, dia mahazo hafanana avy hatrany ianao, mihazakazaka haingana kokoa ny ra. Ity dia fanodinkodinan'ny mena dipoavatra, eny an-dalana, izay tena ilaina amin'ny fahasalamana. Hanokanana saosy saosy hafakely. Bon appetit!
sakafo:- Pepper 4 sapile.
- Sakamalao 2
- Rano 200 ml
- Mirin 50 ml
- Sugar 100 g
- Sira 10 g
- Tavoahangy katsaka 2 tbsp. L.
- Dingana 1 Mba hanaovana sòsa chilli mamy, dia mila pobrerona, tongolo gasy, rano (azonao ampiasaina ny zezika cilantro), ny divay mamy Mirin, siramamy, sira, varimbazaha maitso.
- Dingana 2 Alao ny dipoavatra, esory ny masomboly sy ny membranes, tapaho ny tapany.
- Dingana 3 Ataovy ny dipoavatra sy tongolo lay ao anaty milina.
- Dingana 4 Mandrohy ny rano amin'ny siramamy, ampio sira, divay Mirin.
- Dingana 5 Ampiasao amin'ny voankazo ny pistas. Boina mandritra ny 3 minitra.
- Dingana 6 Manapaha ny sisin-katsaka amin'ny 2 taonina misy rano mangatsiaka. Manaitra.
- Dingana 7 Manaova ranon-tsiran-tsiranam-bary, mampihetsi-po lalandava, mahandro mandritra ny 2-3 minitra mandra-pahatonga ny sauce ho maina.
- Dingana 8 Cool. Manompoa ny saosy miaraka amin'ny trondro, seafood na hena.