Mofomamy Shchi Shchi - lovia miloko, izay misy ao Rosia mandritra ny arivo taona mahery. Nandritra ny taonjato maro, dia voatahiry ho an'ny faritra rehetra amin'ny mponina izany: avy amin'ny mahantra mankany amin'ny mpanan-karena. Tsy mahagaga raha nizarazara ho "leo" bebe kokoa ny shchi, indraindray avy amin'ny voaniho sy tongolobe ary "manan-karena" feno amin'ny hena, holatra, sns. Ny anjara asa manan-danja teo amin'ny fanomanana ity lovia ity dia nilalao noho ny fahantrany tao amin'ny oven iray rosianina ary avy amin'izany no nahazoany ny tsirony manokana sy manokana. Ny kara dia mena na siramamy - ny singa fototra ao amin'ny lasopy sira. Amin'izao andro iainantsika izao dia lasopy sira, izany hoe avy amin'ny sauerkraut.
sakafo:- Torkia 700 g
- Vovoka mainty hoditra 2 g
- Salt 5 g
- Bay leaf 2 pcs.
- Masoandro mavomavo menavaratra 20 ml
- Ziona 1 pc.
- Solofo fotsy 100 g
- Carrot 1 pc.
- Potatoes 3 pcs.
- Volo fotsy 300g
- Rano 2 l
- Dingana 1 Mba hanomanana ny lasopy sotro avy amin'ny lasopy sotro dia mila: karazan-tsakafo, sauerkraut, ovy, karaoty, felam-boninahitra sela, tongolo, ravina lolo, sira ary mainty mainty.
- Dingana 2 Voalohany dia mila mahandro ny rambony ianao. Azo atao amin'ny hena rehetra izy io: henan'omby, kisoa, akoho. Manana kisendrasendra aho. Fenoy rano ny sakafonao ary mahandro. Rehefa simbana, esory ny foza ary hikolokolo mandra-pahavoky ny hena amin'ny hafanana ambany, mba hahatonga ny roapolo ho mangarahara.
- Dingana 3 Avy eo dia manolotra ny rambony.
- Dingana 4 Hetezo any anaty kobao ny ovy.
- Dingana 5 Ampidiro ao anaty boin'ny siny.
- Dingana 6 Na dia mively ny ovy, dia misy karazany telo matevina.
- Dingana 7 Hetezo ny fototry ny selera.
- Dingana 8 Manaova tongolo zato.
- Dingana 9 Avy eo dia namela karaoty, selera ary tongolobe ny menaka manitra efa voadio. Alefaso any an-tavoahangy ny legioma.
- Dingana 10 Hetezo ao anaty roaka ny ronono ary andrahoy mandritra ny 25-30 minitra mandra-pahamendrehana. Mbola miankina amin'ny tsironao izany: toy ny karaoty maina - mahandro kely.
- Dingana 11 Rehefa efa vonona ny ovy, karaoty, tongolobe ary seleria, dia ampifanaraho amin'ny sauerkraut. Nataonay ny ravin-javamaniry, sira ary dipoavatra mba hanandrana sy hahandro mandritra ny 10-15 minitra hafa. Raha be diaspora ny kara, dia azonao atao ny manampy siramamy kely amin'ny lasopy. Manaova sombin-tsakafo, volomparasy sy tsiro ao anaty takelaka.