Shchi avy amin'ny sokatra Shchi - ny sakafo tranainy indrindra amin'ny sakafo Rosiana. Ny legioma maina dia legioma marevaka. Izy ireo dia voaomana amin'ny alokaloka voankazo sy sauerkraut, voankazo Savoy, zana-katsaka, zana-katsaka tanora, spinach, sorrel. Ny fototry ny lasopy tazo dia tandindom-bary (hena, trondro, holatra), ary ny tsiran-tsakan-tsakan-tsakafo sy vinaingitra ampiasain'ny siramamy sy legioma. Noho ny vokatra fanampiny, ny ovy, ny tongolobe, ny karaoty, ny fototar-parsley dia levona. Raha mangiran-drivotra ny kora natao ho an'ny lasopy saro-bidy dia alaina minitra 2-3 minitra eo ho eo ao anaty vilany misy rano mafana ary natsipy tany amin'ny colander. Manompoa lasopy sira miaraka amin'ny menaka sy mofo mainty. Ny lasopy varahina dia mamelana rononon-jaza. Mba hanaovana izany, dia manondraka ny voa mafana amin'ny rano kely maromaro, ahafahana manidina, livre, mafana amin'ny rano mafana, mifangaro ary mamoaka.
sakafo:- Volo fotsy 500g
- Bibikely kobay 500g
- Carrot 1 pc.
- Potatoes 3 pcs.
- Ziona 1 pc.
- Sakafom-bary 100 g
- Masoandro volom-boasary dia manjelatra solika 3 tbsp. L.
- Onion maitso 10 g
- Dill 1 bunch
- Rano 3 l
- Fambolena legioma 2
- Dingana 1 Manomana rano iray, alaola 3 litatra, alokaloka, koban-kisoa, ovy, karaoty, tongolo, greens, ronono maimbo, menaka misy menaka ary zavamaniry manerantany.
- Mandrosoa tsara ny ravina 2 amin'ny rano mandeha, mihosena rano mangatsiaka, manofa volo, esory ny fo, mampihena ny hafanana ary andramo mandritra ny adiny iray.
- Dingana 3 Fehezo tsara ilay laisoa.
- Dingana 4 Manaova paty ary atsipazo ho azy ireo.
- Dingana 5 Nataon-tsoavaly tao an-tsena ny karaoty sy ny ovy ary nanamboatra azy ireo nandritra ny 15 minitra.
- Dingana 6 Alao ny tongolobe ary esorinao tsara ilay izy.
- Dingana 7 Maina sy manosihosy ny karaoty eo amin'ny lavaka maina.
- Dingana 8 Hevero ny menaka ao anaty lafaoro, manaparitaka ny tongolo eo amboniny, ary ampio ny karaoty ary ampidiro izy rehetra mandra-pahasitrana ny moka.
- Dingana 9 Ampidino ny karaoty sy tongolo eo amin'ny saosy ary andokafany 5 minitra.
- Dingana 10 Hetezo ny tongolo mainty ho lasa volo matevina.
- Dingana 11 Manompoa zebavy maitso, manangom-bokatra ary manaparitaka mandritra ny 3 minitra.
- Dingana 12 Manaisotra ny fanenitra avy amin'ny fatana, ary ahandro miaraka amin'ny aloman-koditra marefo. Rehefa manompo, dia asio dilo voapetaka ary, raha tianao, dia asio siramamy.