Sheber: famaritana ny ahitra
Chaiber dia ny herisetra avy amin'ny fianakavian'ny fambolena. Ny tanindrazany - ireo faritra mamorona ny faritry ny Ranomasina Mainty sy ny Mediterane. Io ahitra io dia fanaon'ny Medianina sy ny Romanina fahiny. Momba ny fambolena sy ny fampiasana azy amin'ny sakafo ao amin'ny sora-tanany dia nanamarika ihany koa ny Virgil, Romanina mpanoratra, misy ihany koa ny tolo-kevitra momba ny fampiasana hafa an'io zavamaniry io. Raha oharina amin'ny zava-manitra hafa, tsy dia lafo ny fihinanana, ary nahitana ny harena sy ny mahantra, ka lasa nalaza be tany Eoropa tamin'ny taonjato faha-9. Indrindra indrindra fa tia Anglisy, Alemana ary mponina any amin'ireo firenena Scandinavian.
Ankehitriny, ny savory dia azo hita ao amin'ny fambolena sy fambolena amin'ny fambolena voajanahary any Aostralia, Amerika Avaratra, Amerika Atsimo, Azia ary mazava ho azy any Eorôpa.
Ny cooks dia mampiasa ny ravina sy ny tongolobe avy amin'io ahitra io ho toy ny fanangom-bokatra. Ampiana amin'ny sakafo amin'ny endrika maitso sy maina izany. Ny ravina maitso maitso dia ampiasaina amin'ny salady, sauces, soups. Mampiasaina, ohatra, amin'ny famokarana ketchup amin'ny teny Bolgara. Azo atao ihany koa ny mikarakara holatra, cucumbers, voatabia, ahi-maitso, zucini ary legioma hafa. Amin'ny endrika maina dia manadio ny sakafo avy amin'ny holatra, tsaramaso, ary koa ny cheeses, salady salady ary salady miaraka amin'ny hena. Mahalana izy io no ampiasaina amin'ny lovia amin'ny mimamo. Ampiasaina ho sakafo trondro sy hena izy io, mba hanamboarana legioma isan-karazany.
Matetika ny savory dia tafiditra ao amin'ny fampifangaroana ny zava-manitra isan-karazany. Raha ampidirinao amin'ny marjoram, ny fofona amin'io fitovozana io dia hitovy amin'ny fofona mainty. Ny fifangaroan-tsakafo dia matetika ampiasaina ho toy ny zava-manitra mahazatra.
Sheber: fitambaran'ny herb
Ny ravina maina nohosorana (amin'ny 100 grama):
- Rano - 9 gr,
- Proteinina - 6, 7 gr.
- Karazam-borona - 48 g.
- Fat - 5, 9 gr.
- Fiber or fibre dietary - 20, 8 gr.
- Ash - 9, 6 gr.
Ao amin'ny savera, misy vitamina maro:
- Beta-carotene (vitamin a) - 3, 08 mg;
- Thiamine (vitamin B1) - 0, 37 mg;
- Ascorbic (vitamin C) - 50 mg;
- Niacin (vitamin PP na B3) - 4, 08 mg;
- Pyridoxine (vitamin B6) - 1, 8 mg.
Ny zavamaniry dia ahitana macroelements maro, toy ny: phosphorus (140 mg), ary sodium (24 mg), misy koa magnesium (377 mg), plus potassium (1051 mg) ary, mazava ho azy, calcium (2.132 mg).
Ny microelements koa dia hita ao amin'ny famoronana ny chaiber. Voalohany, vy (37. 88 mg), faharoa, zinc (4.mg 3), Manganina fahatelo (6m1 mg), ary selenium (4. 6 μg) ary varahina (847 μg ).
Sakafo: kaloria amin'ny ahitra
Ao Chaiber dia misy kalôria 272 eo ho eo amin'ny grama zato.
Sakafo: ny soa sy ny zava-mahadomelina amin'ny zavamaniry
Hatramin'ny andro fahiny, ny zavamaniry dia nampiasaina ho toeram-pitsaboana. Nandritra ny Moyen Âge dia nampiasaina ho fanafody tonika sy fanafody. Nasaina nampiasa izany ho an'ny fotsy hoditra, ny fihenan-koditra ary ny fitsaboana ny lefona mamoafady ny mpanasitrana. Amin'ny zava-misy maoderina, ny savory dia ampiasaina amin'ny fitsaboana nentim-paharazana sy amin'ny fitsaboana hafa. Firenena maromaro no nahafantatra io orinasa io ho fanafody. Izany dia azo ampiharina, ohatra, mankany Alemana sy Frantsa.
Zavamaniry maniry - tsara tarehy mahagaga, tonika, antibacterial. Ankoatra izany, dia ampiasaina ho toy ny mpitsabo tsara. Ny mpampianatra dia manampy amin'ny famporisihana ny sekreteran'ny tsiranoka amin'ny sigara, manasitrana ny orona lavalava, tsiranoka amin'ny tsinay sy ny vavony. Misy ny toetra ao amin'ny chaebera izay manampy amin'ny fitsaboana diabeta, ny fahasimban'ny voa, ny bala afony, ny aty. Ampiasaina amin'ny fitsaboana ny ratra sy ny aretin'ny taovam-pisefoana. Amin'ny fetra kely dia manampy amin'ny fikajiana ny fitsaboana izy io ary hanatsara ny famoahana. Ny voankazo voarara mafy amin'ny fanodinana bakterizidan'ny chayber dia nahatonga azy io hampiasa azy io ho an'ny fahasimban'ny vokatra.
Ny Chaiber dia tafiditra ao anatin'ireo singa misy fanafody manasitrana maro izay manampy, ohatra, avy amin'ny diarrhea, flatulence. Ny fampifangaroana an'io zavamaniry io na ny ranony dia afaka mampitony ny fanaintainan'ny aingam-pandehandeha, ary mampihena ny fivoahana izay miseho rehefa mitefoka. Manampy amin'ny fanesorana ireo aretina ao amin'ny areti-mifindra izy ireo, mampihena ny fanaintainana sy ny fanampiana amin'ny tsiranoka amin'ny tsinay sy ny vavony. Ny vatosoa antsoina hoe carvacrol dia azo avy amin'ny chayber. Izy io dia ampiasaina ho toy ny mpanafatra antifunga sy antibaktera.
Misy solika iray manan-danja ihany koa azo avy amin'io zavamaniry io. Ampahany betsaka amin'ny fitsaboana amin'ny aromatherapy izany. Vao haingana, ny fampianarana ny chayber dia notarihina. Vokatr'izany dia voaporofo fa azo ampiasaina mba hisorohana ny fahasimban'ny oncolojika amin'ny vatana sy ny fahanterana amin'ny ankapobeny.
Manasitrana ho an'ny alahelo, tebiteby, tachycardia, rhinitis, cystitis, aretin'ny taovam-pisefoana, leo ny rafi-pandaminana.
Zavamaniry sy lozam-bary
Ny dokotera dia tsy manoro hevitra ny mihinana savory raha mijaly noho ny aretina mitaiza, ohatra ny aty sy ny voa, raha manana leza marefo ianao. Manimba ihany koa ny fitondrana vohoka, ny atherosclerose, ny cardiosclerose, ny fibrillation atriale sy ny aretin'ny tiroid. Ankoatra izany, rehefa mampiasa azy io, dia tokony horaisina ny tsy fandeferana.