- Lamb - 1 Kilogram
- Zwazo - 4-5 isa
- Rotan'ny divay mena - 150 mililara
- Sira, dipoavatra - - Manandrana
Mba hanamboarana kebab mofomamy tsara any Caucasian, mila manao dingana vitsivitsy isika. Na izany aza, alohan'ny handehanana, tokony atao ny manamarika fa misy fahasamihafana goavana eo amin'ny hena tanora iray sy ny tena tsy manan-janaka be. Efa niomana kely izy ireo, noho izany dia hampiseho fomba fanamboarana roa indray mandeha amin'ny iray aho. Noho izany, raha manana ny sakafon'ny ondry iray ianao, dia mora kokoa ny zavatra rehetra. 1) Ny menaka (pulp masaka) dia vinaingitra amin'ny rano mandeha, maina, manadio ny tendon-tsiramamy sy filma. 2) Hetezo ao anaty tsangambato tsy dia lehibe loatra (lanjany 35-40 grama). 3) Manamboatra zanak'ondry kely ao anaty lovia lalina isika. Ny sira, dipoavatra, manampy azy ireo tongolobe voapetaka tsara, mamafy divay mena ary mifangaro tsara amin'ny tanana. 4) Ataovy anaty baoritra ny endriny ary manompom-bary mandra-pofona amin'ny vagao mafana. Safidy isa roa. Raha manana masomeloka ianao dia tsy ny tanora voalohany, miaraka amin'ny hena mafy kokoa. 1) Manapaka ny hena amin'ny fomba toy izany koa isika. Ampio amin'ny vilia lalina. Asao izy ireo, tavoahangy, ampianaro tongolo maina, mamafy divay sy menaka misy menaka. 2) Fafao ny tanana miaraka amin'ny tanana, afangaro ary manomàna ny alina na adiny 5-6 amin'ny toerana mahafinaritra. 3) Avy eo dia mihazakazaka amin'ny kirany sy ny mofomamy isika, mandevona tsimokaretina amin'ny vainafo mafana. Vonona ny hanapaka kebab any Caucasus ny servietry miaraka amin'ny voatabia masaka, sotrokely, zavamaniry, voankazo ary sira. Bon appetit!
Fanompoana: 4