- menaka - 200-250 gram
- atody - 3 tapitrisa
- jiro juice - 1-2 Art. lovia kely
- divay maina na rano mangatsiaka - 1-2 Art. lovia kely
- sira sy dipoavatra - 1 To taste
Ny anaran'ny sauce dia mamitaka, tsy noforonin'ny Holandey izany. Ity dia saosy voankazo malaza avy amin'ny atody sy ny dibera. Mifanaraka tsara amin'ny legioma, vorona fotsy sy trondro. Vetivety dia mora sy mora kokoa ny manamboatra saosy holandeina ao anaty processeur iray na miaraka amin'ny blender, nefa tsy hanjary ho toy ny matevina sy mamy toy ny rehefa manao izany ao anaty rano. Misy koa ny loza ateraky ny atody, ary ny saosy dia afaka mamboly. Raha te hanamboatra sokatra mahandro ao amin'ny processeur iray ianao dia ampiasao ny antsasaky ny menaka. Rehefa manomana sosa holandezy iray dia zava-dehibe ny mitandrina ny fitetezam-paritra ara-pahasalamana eo amin'ny 75 ka hatramin'ny 80 degre, mba tsy hikorontana ny zipo. Ny sòs maitso dia tsara kokoa ny mampiasa avy hatrany ary manompo mafana, satria voatahiry mandritra ny fotoana fohy. Tsara kokoa ny manandrana azy ao anaty rano fandroana. Ny fiomanana ny saosy holandey dia tsy mihoatra ny 10 minitra. Ny làlana voalohany (anaty rano fandroana). Apetraho ao anaty fonosana lehibe ny fonosana kely. Mamolavola ao anaty fonon-drano lehibe iray, mba hipoitra kely ao ambanin'ny vilany kely iray. Arosoy ao anaty boaty lehibe ny rano mba hampangotraka ary hampihena ny hafanana. Mamelà ny dibera ao anaty fitaratra na mikrô. Mitandrema fa tsy mahandro ny menaka. Manapoza ny proteinina. Apetraho ao anaty voanio kely ny jiolahy, ampio rano (na rano mangatsiaka), sira ary dipoavatra mba hanandrana sy hipopotama amin'ny sipresa na sotro hazo. Apetaho ao anaty rano ny sombin-tsakafo ary tohizo hatrany. Mitandrema mba tsy hikolokolo. Raha vantany vao manomboka mamafy mafana ilay izy, dia esory avy hatrany avy eo ilay ranom-boasary. Aza manapaka ny fizotry ny fikikisana. Atsofy mandra-pihodina ny voam-bary, ary avereno ao anaty rano indray izy, na atsipy ny afo eo am-patana lehibe iray. Rehefa lasa maloto be ny jirokely, alatsaho ny ririnina misy ranon-tsakay mafana, ary manohy manenjika. Ataovy miadana sy mihamitombo tsikelikely ny saosy tsy manala baraka. Ny saosy dia tokony matevina sy mamy. Ampiasao ny ranom-boankazo ary alaivo ny vilany miaraka amin'ny rano fandroana. Raha be loatra ny saosy, dia ampio rano kely mafana ary veleziny kely. Ny fomba faharoa (amin'ny fampiasana mixer na blender). Asio siramamy misy divay na rano ao anaty vilia miaraka amin'ny mixer na blender, sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Miempo ny dibera, tsarovy fa noho io menaka solika io dia mila antsasak'izay. Ao anaty famonoana kely dia manondraka ronono mafana ao anaty zozoro. Ampio ilay sotro-kitrokely sy hazan-dranomasina mandritra ny 30 segondra. Apetraho ny saosy ary atsipazo ao anaty 5 minitra. Raha te-hanamboatra sokatra bebe kokoa ianao, dia asio tsatoka miaraka amin'ny sauce ao amin'ny mikraoba mandritra ny 10 segondra, dia mangetaheta kely.
Fanompoana: 10-12