Soup puree Vishihoise amin'ny siramamy sy ny dipoavatra Raha te-hihinana okroshki na sotro beetroot ianao mandritra ny hafanana fahavaratra, raha tianao ny sakafom-piravaka, puce, ary raha toa ianao ka tia sakafo matsiro, mahafa-po ary tsotra, ity sotro ity dia hanome fahafaham-po ny zavatra rehetra ilainao tamin'izany andro izany. Efa voaomana haingana sy tsotra izy io, tsy mitaky vokatra maro izany, fa mahatalanjona ny valiny. Tahaka ny lovia rehetra amin'ny anarany manokana, ny lasopy Vishihoise dia manana ny tantarany manokana. Azo antoka fa fantatrao ny ampahany voalohany amin'io anarana io - Vichy. Ao amin'ny fitaovana fijerin'ity andian-tantara ity, dia maheno isan'andro avy amin'ny dokam-barotra amin'ny fahitalavitra izahay, saingy vitsy no mahalala fa io no anaran'ilay toeram-pitsangatsanganana any Frantsa miaraka amin'ny loharanom-pamokarana. Eo akaikiny dia misy tanàna kely izay i Louis Dia no nahatonga ny mpanoratra ny fomba fikarakarana ny lasopy. Nifindra tany Etazonia izy indray mandeha, ary niasa tao amin'ny hotely Ritz-Carlton izy. Tamin'ny fahavaratra mafana tamin'ny taona 1917, dia nampahatsiahy ny tanindrazany sy ireo lovia izay niomanany ny renibeny sy ny reniny. Tsaroako ny fomba nanamaivana ny siramamy tamin'ny ronono mangatsiaka sy ny hafanana mafana. Tapa-kevitra ny hampifaly ny mpanjifan'ny hotely Louis, ary nanamboatra ny lasopy Vishuisoise voalohany, nanome anarana azy ho fahatsiarovana ny tanindrazana lavitra.
sakafo:- Sokajy 1 pc.
- Potatoes 4 pcs.
- Sakay 30 g
- Cream 125 ml
- Hanina 700 ml
- Milanja 1 tbsp.
- Meny fitetezana
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Salt 2 pong
- Dingana 1 Mba hanamboarana lasopy mofomamy Vishihoise akoho dia tokony hafana, mofomamy tsara ny maka farafahakeliny 25-30%, ary koa ny ovy, lena, ronono sy zava-manitra.
- Dingana 2 Hetezo ny ampahany fotsy amin'ny lela miaraka amin'ny peratra.
- Dingana 3 eo amin'ny fonosana iray, aforeto ny dibera ary ampio ny loko.
- Dingana 4 Mitsikilo ilay tongolobe mandra-pahamaivana amin'ny hafanana mafana, fa tandremo mba tsy hamolavola rosia.
- Dingana 5 Peel ary tapaho ny ovy.
- Dingana 6 Ampio ireo ovy ary ento.
- Dingana 7 Apetaho ny rambony ary andrahoy mandra-pahavoky ny ovy 20-25 minitra.
- Dingana 8 Ampiasana ronono, sira ary dipoavatra - esory amin'ny hafanana.
- Dingana 9 Ataovy anaty lasantsy ny lasopy Vishihoise ary kapohy izany ho vondron'olona homogenny.
- Dingana 10 Avereno amin'ny ovy ny ovy potika voatoto, ampio ny nutmeg sy 0.5 kaopy mena, sira ary dipoavatra.
- Dingana 11 Mafana, fa aza mitondra any amin'ny vay. Manompoa ny lasopy Vishihoise dia mety hafana na mangatsiaka, mifangaro amin'ny tongolobe vaovao.