Mofo mipoitra na holatra boribory
4 servings
- 500 g of champignons na ceps
- 2 atody
- 1 tapitrisa ronono
- 2 tbsp. lafarinina lafarinina
- 1/2 cup Breadcrumbs
- menaka zavamaniry
- sira
Fikarakarana amin'ny fomba fanoratra:
1. Esory ny holatra ary atsipazo tsirairay ny antsasany amin'ny holatra. Raha lehibe ny holatra, dia asio marika maromaro. 2. Asio siramamy lalina daholo ny holatra rehetra, sira miaraka amin'ny sira, mifangaro. 3. Manomàna ny kapoka. Ho azy, kitapo ny atody amin'ny ronono, ampio sira kely. Ary arotsaho mofomamy misy lafarinina. Amin'ny takela-by iray dia manadio ny mofo. 4. Atao amin'ny menaka fanosotra ny menaka. 5. Apetaho eo amin'ny tavy ny holatra tsirairay avy eo, ary miloko ranom-boankazo sy menaka ao anaty tavin-kena na menaka be dia be, mba hifehezana tanteraka ny holatra rehetra. Cook until crispy.
Fotoana fikarakarana: 30 min.
Ao amin'ny ampahany iray, eo amin'ny 280 kcal
Chanterelles ao anaty crème
Ho an'ny fanompoana 5-6
- 1 kg of chanterelles
- 200 g Champignons
- 1 lasopy siramamy
- 1 onion
- 2 tbsp. lafarinina lafarinina
- maitso
- poti-tany mainty
- nutmeg
- sira
- menaka zavamaniry
Fikarakarana amin'ny fomba fanoratra:
1. Esory ny ranomanitra. Raha lehibe izy ireo, dia tapaho, fa tsara kokoa ny mampiasa holatra kely ary mahandro azy manontolo. Atsofohy ao anaty ranom-boasary ny holatra mandritra ny 10-15 minitra. 2. Mofomamy tsimoka ary mani-dombo amin'ny menaka mandra-pahatongan'ny volamena. Ampio holatra, sira, fofona 15-20 minitra. Ampiasao ny lafarinina ary mangatsiaka mandritra ny 1-2 minitra. 3. Aorian'izay dia arotsaho ny mofomamy mena, mifangaro, mandalo amin'ny dipoavatra, voanio moustache ary mioty mandra-pahavitany. 4. Mandritra ny iray minitra alohan'ny fandroahana, dia mipetraha tsimokaretina maotina.
Fotoana fikarakarana: 40 min.
Ao amin'ny ampahany iray, eo amin'ny 270 kcal
Ahiônôma misy holatra
6 sombintsombiny
- 3 cucumbers
- 200 g of cherry
- 100 g of champignons
- Sakafo 50 grama
- 1 onion
- 1-2 tongolo lay
- menaka zavamaniry
- mayonnaise
- sira
Fikarakarana amin'ny fomba fanoratra:
Hetezo ny toro-hevitra Zarao tsirairay ny kôkômbra ary esory ny endritsoratra. Mipoitra ny "sambo". 2. Mofomamy tsimoramora ary manodina menaka misy menaka, ampio tongolo lay. 3. Manapaka ny holatra ary mifangaro amin'ny tongolo. Azafady sira. 4. Fenoy ny holatra bitika amin'ny solika. Mifangaro amin'ny mayonnaise sy hamia voanio. Fitrandrahana "Mushroom" dia "sambo" siramamy.
Fotoana fikarakarana: 30 min.
Ao amin'ny iray, eo amin'ny 170 kcal
Mandeha amin'ny mimamo sy oliva
Ho an'ny 10-12
• 200 g of champignons
• 500 g ny varimbazaha mifangaro (vy amin'ny kisoa)
• 3 tongolo
• 1 atody
• 50 g dibera
• Olon-koditra bitika 1/2
• Mofo mainty fotsy
• sira
Fikarakarana amin'ny fomba fanoratra:
1. Mifangaro miaraka amin'ny atody, ronono, tongolo maina sy oliva, sira, dipoavatra. Mipetraha tsara. 2. Nandritra ny haavony iray dia nametraka ny angadinomby teo amin'ilay tsato-katsaka mba hanamboarana refy. Ny iray amin'ireo sisiny dia mametraka holatra. 3. Ampiasao ny volonkoditra mba hidododododo ny vy ao anaty horonan-taratasy. Hiditra ao anatiny ny holatra. 4. Manaova horonam-peo ary asio tapa-tavoahangy. Mialà eo amin'ny 40 minitra eo ho eo. ao anaty lafaoro maina hatramin'ny 180 ° C. Dia sokafy avy eo ilay volonkazo ary manohy manadio ilay horonan-taratasy mandra-pangatahana azy. Esory izany ary afahao izy. Hetezo an-tsompitra ary manompoa amin'ny saosy.
Fotoana fikarakarana: 1 ora 20 minitra.
Ao amin'ny ampahany iray eo amin'ny 190 kcal
Mitsangàna miaraka amin'ireo holatra
4-5 servings
- 500 g chanterelles (azo ovaina)
- 500 g of champignons
- 4 siramamy
- 2 tongolo
- 3 tbsp. Sakafo tomatena
- 1 tbsp. sotro vinaingitra 6%
- 1h. siramamy siramamy
- tany
- menaka zavamaniry
- sira
Fikarakarana amin'ny fomba fanoratra:
Esory ireo holatra. Ary hetezo amin'ny sehatra maro raha lehibe. Aforeto tsara ny tongolobe. Ataovy ao anaty menaka izy mandra-paharivan'ny volom-borona, ary ampio izany holatra izany. Roast, mifoka tsy tapaka, mandritra ny 2-3 minitra fanampiny. 2. Ho an'ny saosy iray ao anaty ranom-boasary 2, avelao ny pastekazo, vinaingitra ary siramamy, sira. 3. Asio holatra roapolo eo amin'ny latabatra fisakafoanana na ny jono, alamino ny dite mofomamy ary manipy ny saosy voaomana. Pepper. Arotsaka miaraka amin'ny rakotra na ny foitra ary manendy 40 minitra.
Fiomanana: 150 min.
Ao amin'ny ampahany iray, eo amin'ny 180 kcal
Ravioli misy mimamo
6 tapitrisa
- koba dumplings
- 2 kg of champignons
- 2 tongolo
- sira
- 100 grama
Fikarakarana amin'ny fomba fanoratra:
Mandrobona ny tongolobe sy ny holatra tsara amin'ny tongolo. Eo amin'ny menaka, atsipazo ilay tongolobe, ary ampio ny holatra. Ny holatra farany dia mangatsiaka sy mivadika. Ampiasao ao anatin'ity famonoana ity ny fofona manitra. Azafady sira. 2. Avy amin'ny koban-kisoa ny ravioli (fingotra toy ny pelmeni tsotra, kianja kely sy kely) na dumplings. Atsipazo ao anatin'ilay rano mangotrakotra. Raha vao mipoitra dia efa vonona izy.
Fotoana fikarakarana: 1 ora
Ao amin'ny ampahany iray, eo amin'ny 170 kcal
Pankakevina misy holatra fotsy
Ho an'ny 12-15
- 1 kg holatra fotsy (na boletus, podberezovikov, mimamo)
- 500 grama
- Kitapo misy menaka 1
- 2 tongolo
- 1 egy
- 6-7 ny tongolobe maitso
- menaka zavamaniry
- tany mainty
- dipoavatra
- sira
Fikarakarana amin'ny fomba fanoratra:
Manaova lentils mandritra ny 3-4 ora. Avy eo dia mahandro miomana amin'ny rano sotroina. Atsaharo ny rano. 2. Mofomamy tsara ilay tongolo. 3. Mofomamy ny kitrokely, esory ny masomboly sy manitra. Sasao kely ny sira. 4. Manaova tsara ilay tongolobe. 5. Manazava ireo holatra ary manapaka tsara. 6. Mikirakira ny menaka volomparasy volon-diloilo volomparasy, dia asio taolam-borona ary zana-kirany maitso ary mangalà atody. Ampio ireo holatra. Mitraka mandritra ny 10 minitra. Salt amin'ny farany. 7. Ampidino ny masira sy rantsankazo ao anaty fonosana lalina, ary atomboy ny atody. Manaitra. Piper sy sira. Avy amin'ny pancakes nandray ny lanjany. Asio diloilo eo amin'ny andaniny roa. Manompoa ranom-boankazo miaraka amin'ny voanio siramamy na saosy.
Fotoana fikarakarana: 1 ora
Toeram-piasana: 3-4 ora
Amin'ny ampahany iray eo amin'ny 130kcal
"Pyatiminutka"
Ho an'ny serivisy 6-8
• 1 kg ny holatra rehetra
• 2 tbsp. latabatra sira
• 1 tbsp. siramamy siramamy
• ravinkazo 2
• 3-5 nozon'ny mainty mainty
• Nify 3-4
• bunch of dill
• 1/4 kaopy 9% vinaingitra
Fikarakarana amin'ny fomba fanoratra:
1. Ao anatin'ny dobo fandroana voaloto tsara dia manondraka 1 kaopy rano, mihetsika mandritra ny 10 minitra. 2. Ampio 1/2 sotro rano misy sira, siramamy ary faniry. Manokàna 5 minitra hafa. 3. Ampio ny vinaingitra ary haka indray mandritra ny 5 minitra. Rehefa mihintsana ny holatra dia afaka mihinana azy ireo. Noho izany, ny holatra masira dia tsy voajinja amin'ny ririnina, fa atolotra avy hatrany. Afaka manangona maherin'ny iray volana ao amin'ny vata fampangatsiahana ianao.
Ny holatra fotsy dia nirodana
Per 1 litatra
- 1 kg ny holatra porcini (mety ho siny hoditra na biriky)
- 1 mofomamy mafana
- 1 bay ravina
Ho an'ny marinade isan'olona 1 litatra:
- 3 tbsp. latabatra sira
- 1 vera 6% vinaingitra
- 3-4 fotsy
- 5 tavoahangy mofomamy
- 1/2 zenà cannamon
Fikarakarana amin'ny fomba fanoratra:
1. Mandehana manerana ny holatra. Arovy amin'ny rano mangatsiaka. Amin'ny holatra lehibe, esory ny tongotra amin'ny kapa ary tapaho. 2. Misotro rano sotro ary mikarakara mandritra ny 40 minitra. Atsaharo ny rano. 3. Manomàna ny marinade: ampio sira, dipoavatra, akanjo volomparasy amin'ny rano. Cook mandritra ny 10 minitra. Atsaharo ny hafanana ary arotsaho amin'ny vinaingitra. 4. Eo am-pototry ny fitoeram-bobongo mangatsiatsiaka sy maina, mametra ny ravin-javamaniry iray, mofomamy mafana, manapatapaka takelaka. Avy eo dia fenoy ny holatra ary asio marinade. Ravao ny banky. Avadiho izy ireo. Mialà eo amin'ny mari-pana ny efitra mandra-pahatonga azy ho mafana tanteraka ary ataovy eo amin'ny toerana mahafinaritra. Tsara kokoa ny mitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana.