- zanak'ondry - 1 kilao
- ronono - 2 litatra
- divay fotsy maina - 2 kaopy
- menaka legioma - 1/2 kaopy
- Gooseberry saka - 1/2 kaopy
- karoty - 1 tapitrisa
- fototry ny persily - ampahany 1-2
- greens of celery - 2 Art. lovia kely
- tongotra vy - 1 tapa
- jiro - 1 tapitrisa
- tongolo lay - 2-3 nify
- Lemon - 1
- tomato - 4 tapitrisa
- fotsy fotsy - 4 tapitrisa
- tavoahangy mainty - maniry
- salt - To taste
Ao Rosia, kebab shish amin'ny fomba maoderina ankehitriny no nantsoina hoe "henam-boankazo", izany hoe nanipika baoritra. Ny henam-pamokarana dia tena malaza tamin'izany fotoana izany, ary ao amin'ny boky fahiny momba ny sakafo dia misy fomba maro ahafahana manamboatra bitro, akoho sy kibay. Nanomboka tamin'ny tapaky ny taonjato faha-18, nanomboka nanamboatra hena tao amin'ny giro i Rosia (izany no nitranga taorian'ny fampielezan-kevitry ny miaramila Krimea tao amin'ny tafika Rosiana), ary teo am-piandohan'ny taonjato faha-20 dia kebab shish dia nanjary lovia ara-kolontsaina nanerana ny faritra rehetra an'ny URSS. Ity shish kebab ity dia asa marina amin'ny zavakanto ara-tsakafo, noho izany dia ilaina ny fitandremana amim-pitandremana ireo sombin-tsakafo rehetra. Snacks ho an'ny kebab shish dia tokony handratra ny tsirony ary hampifandray azy io. Ity ambany ity ny fomba fikarakarana zanak'omby kebab araka ny fomba fiteny rosianina tranainy. Fiomanana: Manomana marinade ho an'ny kebab shish. Mba hanaovana izany, dia alaharo ny fotony sy ny felam-boninkazo ao anaty vilia lehibe iray. Atsoroy ny tavy ary ampio ny fakany. Ampio ao amin'ny tongolo gasy voatoto, voamaina ronono, divay, sotro gooseberry, menaka legioma, sira ary dipoavatra. Apetraho tsara avokoa ny zavatra rehetra. Manaova marinade ho an'ny zanak'ondry, apetraho amin'ny toerana mangatsiaka ary asio 5-6 ora. Atsofohy amin'ny lamban-tsakay ny kofehy, manova azy ireo amin'ny kavina maina, voankazo amin'ny voatabiha sy voatabiha, hatsikana holatra. Esory ny kebab shish miaraka amin'ny menaka misy menaka ary manoloana ireo vongan-koditra mafana, izay ahafahanao manipy bosoa, kibao sy kibom-bozaka ary dill 2-3. 3-4 minitra ny kebab shish dia mila mivadika ary milatsaka miaraka amin'ny marinade. Hanomana latabatra ho an'ny kebab shish, azonao atao ny manisy tsikirikirika cucumbers, zucchini, alika, serfa sy bacon ary skewer mandra-pahandroana.
Fanompoana: 6-8