Sakafo ho an'ny pasteurs
Zava-tsokajy: 300 na 400 grama vy, sotro mihintsan-diloilo 1 ho an'ny hena, 2 setroka ketchup, 1 sifotra dipoavatra, 2 carrot, balsama 2 mena.
Fiomanana. Bibikely mihintsan-tsibiby, manatsofoka voanio tongolo maina, manangom-bokatra, ketchup, ampiana voatabiha, dipoavatra mena sy karaoty, manapaka kobaka. Hotakafo tsara izany raha ampiasaina amin'ny patsaokay.
Sakan'ny tsaramaso sy spinach
Zava-tsokajy: 300 g of spinach, 50 grama parmesan, 80 grama yoghurt natavy, 3 head of garlic, oliva kely, 80 grama tsaramaso, 100 grama ravina basila, sira, mainty mainty.
Fiomanana. Basil sy spinach dia voasasa ary maina. Ao anaty menaka no hanangom-bary ny menaka oliva, hanindry ny tongolo lay, hanampiana ny spinach sy hanina. Mandrotsaka mandritry ny 3 minitra, manapotsitra ranon-dra. Miala amin'ny afo isika, sira ny rano misotro ary sakafony.
Ny volo mangatsiaka dia mifangaro ao anaty menaka miaraka amin'ny dipoavatra, voanio cheese sy ravina basil. Apetraho ao anaty saosy ny masomboly, ampio yogora sy mafana Parmesan, mifangaro tsara ary mafana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Manompoa voanio sy legioma vaovao.
guacamole
Zava-tsokajy: 2 sasan-tsakafo jono mitoka-bozaka, tongolo gilao 2, voankazo roa voankazo, dipoavatra, safrona.
Fiomanana. Ho diovina ny tongolo lay. Avocado misintona ny halavany, esory ny vato, esory ny nofo. Avocado sy tongolo gasy dia mifangaro ao anaty mixer miaraka amin'ny ranom-boasary lava, mandra-pahazoantsika ranom-boankazo sy sira miaraka amin'ny safrona, dipoavatra, sira. Ho an'ny guacamole, ampiantsika ny pepper voatoto, ny varimbazaha samihafa, chili, tongolo gony, miankina amin'ny tsironareo rehetra izany.
Voa sokatra "avy amin'ny renibeny"
Zavamaniry: ketchup misy zava-manitra sy tongolo lay, menaka oliva. Tomaty, fotsy fotsy, paprika, sifotra, rosemary, basil, thme, sira, siramamy.
Fiomanana. Miaraka amin'ny voatabia dia hodiovintsika ny hoditra, hikapoka kobay, ary haka amin'ny afo kely. Hanampy menaka oliva, fotsy fotsy, paprika. Rosemary, basil, thyme, ketchup, manampy siramamy sy sira. Ny tsiambaratelon'ny renibeny dia hoe raha ao anaty saosy tazo isika dia manisy tsindrim-peo amin'ny ranon-tsakay manitra sy menaka.
Sakafo mafana maina
Zava-tsokajy: 50 grama ketchup, 5 grama parsley, 1/3 teaspoon siramamy, selery pod.
Fiomanana. Ny tongolobe dia ndeha hiditra amin'ny lavaka. Mampifangaro tongolo lay miaraka amin'ny ketchup isika, miara-misakafo amin'ny rano maloto. Hiseho tsara ny sinton'ny sòso. Ao anatin'ilay enta-mavesatra vokatra azontsika dia manampy ny ahitra sy ny parsley. Manampia siramamy kely, manaova azy. Ny saosy dia handeha tsara amin'ny hena.
Sakafo zato
Zavamaniry: 3 voankazo, menaka oliva 50 mL, 1 kilaomamy, 1 tongolo lay, 2 teaspoona siramamy, 1/3 teaspoon sira.
Zava-tsokajy: chilli mafana tsara tarehy, manosika akanjo tongolobe, jasona, siramamy, sira, dibera. Ny saosy, raha manandrana azy, dia ho matsiro. Ny sòs dia mety amin'ny akoho, hena, trondro, afaka manondraka ny ovy.
Sakafo ginger
Zava-tsokajy: 2 teatran-dranom-bary voatabia, ½ tepoka vinaingitra balsamika, 2 teatran-divay vinaingitra, menaka oliva menaka oliva, 50 grama ginger fresh, sira.
Fiomanana. Ny fakan-javamaniry dia manadio ary manapaka ny kibatra. Nidina tao anaty vilia ny vilany ary nanisy sira kely vitsivitsy. Mifangaro isika ary manamboara ingera. Haka ny vinaingitra amin'ny hazan-dranomasina isika, manohy mitabataba, ary manondraka menaka. Ampio ilay karaoty ary mifangaro. Ity sauce ity dia handeha any amin'ny salady voatabia, legioma ho an'ny mpivady sy trondro.
Chutney avy amin'ny voatabia
Zava-tsokajy: 1 kilao voatabia voatabia, 1 dolara menaka oliva, 1 teatran-tsetroka kimavo, 1 dipoavatra mofomamy, siramamy 2 sotro, siramamy 3 dolara, 50 g ny menamena.
Fiomanana. Ny tomatoes miondrika amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 10 segondra dia misasa amin'ny rano mangatsiaka isika, mazava ho azy, hokapaintsika amin'ny antsantsa ary hanala masom-boanjo. Novelezina ilay pulp. Ny mpanamboatra ranon-tsavony dia manadio ary manapaka ny haben'ny lalao iray. Afangaro ny voatabia amin'ny menaka oliva misy sira, siramamy, voaloboka ary ginger mandritra ny 15 minitra, raha mampihetsika indraindray. Amboary ny menaka voatoto ao anaty vilia maina misy kimavo. Mifangaro amin'ny chutney avy amin'ny voatabia isika, ary mahafinaritra izany. Mitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana izahay. Ny tsilo avy amin'ny voatabiha dia sakafo tsara ho an'ny trondro sy ny sakafon'ny vorona.
Chantney mena sy dipoavatra
Zava-tsokajy: balsamika mena 4, miorina amin'ny seminera mena, 1 vinaingitra balsamika, siramamy 1 sarisary siramamy, menaka oliva, 1 mena dipoavatra, manapaka tsikelikely, dipoavatra, sira, thyme sprig.
Fiomanana. Andao hamboaranay dipoavatra sy tongolobe ao anaty saosy iray, arotsaho ny menaka oliva, ranom-boasary, afangaroy ny ravina ary atsipazo kely mandritra ny 45 minitra, atsangano mandrakariva. Azontsika antoka fa tsy hodorana ilay izy. Ampio ny thme, ny vinaingitra, ny siramamy ary ny plonono mandritra ny 15 minitra, ary matetika dia mampihetsika. Season, mangatsiatsiaka ary mandefitra amin'ny siny. Indrindra indrindra ny sakafo matsiro chutney dia miaraka amin'ny pate.
Sakafo miaraka amin'ny basil
Zavamaniry: Basilika 30 grama, menaka oliva 100ml, menaka oliva 200ml, tongolo gilao 2, sira, dipoavatra.
Fiomanana. Tao anaty afo lehibe nandritra ny segondra vitsivitsy, dia nanafana menaka oliva 100 miliara miaraka amin'ny basilinina 30 grama, avy eo dia raiso ny basilany amin'ny menaka oliva 200 litatra eo amin'ny mari-pana. Andao hojerentsika ny menaka oliva mafana, avy eo dia mampifanaraka izany amin'ny solika izay misy ny basil. Ampiasao tongolo gilao 2 ary manisà mandritra ny 3 ora. Andeha hambolena, dipoavatra, sira. Ny sauce dia voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny andro maromaro. Ara-dalàna ny manao akanjo salady momba ny legioma, manangona, manitra avy amin'ny pasta.
Pesto sauce
Zava-tsokajy: 2 teatran-java-kesika, 50 grama Parmesan, 100 grama basilanja vao maraina, 3 setroka menaka oliva, tongolo gilao 2, ¼ teaspoon sira.
Fiomanana. Miteo ny tongolo lay sy ny voaniho ao amin'ny blender, ary ampio menaka kely sy basilao kely. Aza manala ny lokony ary avelao ny menaka oliva, sira, parmesan. Raha sotro be dia be ny menaka kely. Ny sòs maitso dia natolotra ho trondro sy pasta, fa ny "pesto" koa dia ampiasaina amin'ny sakafom-bovoka, natao hanitra sy hanitra. Afaka manandrana ianao ary misafidy ny fanandramanao manokana, ohatra, ampio parsley vaovao amin'ny basilao, ary manolo ireo sedera amin'ny voanio.
Aioli sauce
Zava-tsokajy: tongolo gilao 4, sira sikla, siramamy sira, 1 kaopy menaka voajanahary, 1 akoho kely, 1 teaspoon ny rano.
Fiomanana. Razotrem ao anaty voankazo tongolo gasy, ampio menaka legioma kely sy manitra, indray raz razemem, mitroka sira sy sira ary sotro rano mangatsiaka. Ny saosy dia tokony ho matevina toy ny crème.
Io sokatra Frantsay io dia atody hohanina mofomamy, siramamy maromaro, tsaramaso, henan'omby, trondro. Ny singa legioma voatsiratsira miaraka amin'ny sakay aioli ary ny fofom-bozaka vaovao dia sakafo tsara sy mangatsiatsiaka.
"Tartar"
Tartar sauce ao Tartar ao Frantsa dia antsoina hoe akanjo mangatsiaka avy amin'ny tongolobe maitso, menaka legioma ary menaka manify.
Fiomanana. Hanangom-bolo ny atody isika, hanambatra azy amin'ny vinaingitra divay, sotro-pofona, sotrokely mainty ary sira. Avy eo, milatsaka am-piadanana, ampio ny oliva amin'ny emulsion. Zana-koditra mainty no napetrany tamin'ny farany. Famoronana tsotsotra: esory ny atody ary manindrona amin'ny mayonnaise. Ho an'ny fahamendrehana amin'ny "tartar" dia hampiana tongolo lay, tongolobe sy angom-boankazo voasesika. Ary koa ny herisetra - dill, tarragona, persily.
Manompo miaraka amin'ny hena mangatsiaka, steak, sakafo matsiro ary trondro.
Nosy Thousand
Sakafo amerikana mahazatra ho an'ireo mpihinana sy salady izany.
Ny ingrutien'ny salady dia mayonnaise, paprika matavy, ketchup na tomato paste. Toy ny zava-manitra ampiasaintsika ny saosy chili sy doka mena. Manampy atody, oliva, tongolobe, voamazo "akorandriaka" (marika voatokana ho an'ny legioma kely).
Sakay fotsy misy siramamy
Zava-tsokajy: 800 grama saosy fotsy, ½ gram tsiro doka, 1 grama moka, 1 grama asidra citrique, 150 grama dibera, 100 gr amin'ny ravina na crème, 4 zozoro.
Fiomanana. Alaivo ireo jono manitra, ary asio marika maromaro ao anaty fonosana lalina, manapaha ririnina na crème, mamafana, manaingo tsiranoka miaraka amin'ny siny. Rehefa mihamafana amin'ny 60 na 70 degre ny hafanana, esory avy eo amin'ny takelaka ary manafana, sosis-maina fotsy. Ao anatin'ilay voankazo voatsabo, dia ampiasao ny nutmeg ao anaty vovony, asidra citrique na jus citrouille, dipoavatra, sira, ary atsipazo.
Ny sakay dia asiana hena, tongolobe ary vilia novolena - lalao, akoho, voaly, zanak'ondry, akoho.
Soa siramamy amin'ny savony fotsy
Zava-tsokajy: 750 grama vita tamin'ny fotsy hoditra, 250 grama maitso, 50 grama dibera, lafarina 50 grama, dipoavatra, eo amin'ny tendron'ilay antsy.
Ao anaty saosy fotsy, voankazo amin'ny trondro na boban-tsakafo, voanio siramamy. Ny fepin'ny crème dessert dia midina avy amin'ny 150 grama ka hatramin'ny 500 grama sotro, ary midika izany fa hiova koa ny tahan'ny rovitra. Hanampy totoy dipoavatra, sira izahay, hanangom-bokatra sy hanivana. Ny sòs dia atao amin'ny trondro, legioma ary menaka.
Sakay miaraka amin'ny mamy, mimamo ary kapera
Zava-tsokajy: 750 grama sotro mena maina, 75 grama vinaigrafy, 75 grama mena, 30 grama capers, 50 grama kafe, voankazo 100 grama, 100 grama vita amin'ny henan'omby, 30 grama dibera, 40 grama katsaka, mainty piper .
Fiomanana. Passerel tapa-tavoahangy misy koba kely mamy, manitra, manindrona tsy tapaka mandritra ny 3 na 5 minitra. Ampio siramamy, katsaka, vinaigana vinaingitra ary roatran-kena. Aorian'izany, alefaso ny saosy mena, mametraka ireo holatra voatsabo voaofana, mitondra ny saosy ho vay, mampihetsi-po, vanim-potoana ary vanin-tsolika. Ny sòs dia natao ho an'ny lovia avy amin'ny zanak'ondry, kisoa, bitro, hare.
Tavoahangy tavoahangy
Zavamaniry: 2 kilao voatabia, setroka volo, 100 grama tongolobe, mainty volo.
Fiomanana. Tombom-bary iray manontolo sy voankazo, voatapaka 4 isa ary miaraka amin'ny legioma, dipoavatra, sira, tongolo, tsy misy rano. Mambolena 45 minitra isika, mandrehitra tsy tapaka, avy eo dia hivezivezy amin'ny rivotra. Horaisintsika ao anaty tavoahangy kely izany ary hamehy mafy azy io. Sterilise iray ora sy sasany ao anaty rano. Ny ao anaty tavoahangy toy izany dia tokony ampiasaina amin'ny fotoana iray.
Sakafo Tiorka avy amin'ny hazandrano sy tongolo lay
Zava-tsokajy: 80 grama voanjo voaniho, 3 volomparemba vita amin'ny tongolo lay, 175 litatra avy amin'ny legioma na akoho avy eo, france ¼ teaspoon, ¼ teaspoon culvera, ¼ teaspoon coriander, 2 teaspoons vinaingo vina mena na sira jona, 3 tepoka tsara cilantro maitso maitso.
Fiomanana. Ny tongolo gasy na ny voaniho dia reraka ao amin'ny processeur. Mandefa ao anaty vilia vy tsy misy fangarony, ao anaty lovia fitaratra na seramika. Ampio ny fengurek, cucumber, dipoavatra mena, koryandre, vinaingitra, koriander. Araho tsara avokoa. Esory ny saosy mandra-pahatongan'ny tsirin-tsakafo. Fenoy ny rindrina ary apetaho mandritra ny ora maromaro ao amin'ny vata fampangatsiahana, fa tsy mihoatra ny 2 andro. Manompo saosy ho an'ny sakafo mangatsiaka isan-karazany isika.
Voaniho
Zava-tsokajy: 6 tongolo gilaozy, 10 grama 3% vinaigera, 50 grama menaka legioma, 50 grama voan-katsaka, parsley na dill.
Fiomanana. Ny tongolo maina mihandrona, miara-maniry miaraka amin'ny voan-tsakay voatsinjara, voanio voaniho ary mifangaro.
Red sauce mainty
Zava-tsokajy: lafarinina 1 litatra lafarinina, 1 sotro-menaka vita amin'ny hena, 1 dolara sotro, sira.
Fiomanana. Apetaho eo amin'ny menaka ny dibera ary atsipazo amin'ny loko mena, manamboatra ny lafarinina, manolotena azy amin'ny loko mena mena, manalasala ny rambony, sira ary mafana. Ity sauce ity dia voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro.
Ankehitriny dia fantatsika ny fomba hanomanana saosy mainty ho an'ny sakafon'ny hena sy ny trondro. Manantena izahay fa tianareo ny fomba fanamboaran-tsakafo ho an'ny sokatra ho an'ny lasantsy trondro sy hena. Bon appetit!