Ny karazam-boankazo maro be dia be dia be, ary 20 ka hatramin'ny 40 grama isaky ny vokatra 100 gr. Noho izany, ireo vokatra ireo dia mety tsy ho tafiditra ao amin'ny sakafo sakafo sakafo ho an'ny olona mihinana.
Ho an'ny fanangonana trondro, krysiana, fandatsaham-bolo, herringa, cod, hake, pike dia tena mety. Raha te handany ny lanjany ianao amin'ny fampihenana ny voka-dratsin'ny kalitao, dia tsy maniry ny manomana lovia avy amin'ny karazan-trondro misy tsiranoka avo lenta - alika, makrèla, halibut.
Avy amin'ny vokatra avy amin'ny vokatra vokarin'ny tirozy dia tiana ny hisafidy varimbariana misy vovo-tsakay (ohatra, hividy mofomamy 10% matavy raha ny mahazatra miaraka amin'ny 20-25% matavy) na vokatra tsy misy fatrana (amin'izao fotoana izao any amin'ny fivarotana fivarotana rehetra dia afaka mahita ronono matavy, yogora, tsaramaso fonenana).
Ny karazan-tsakafo rehetra misy sy mofo vita amin'ny kitapo dia misy karazan-tsakafo matavy - eo amin'ny 1 ka hatramin'ny 1.5 grama isaky ny vokatra 100 gr. Manodidina ny sary iray ihany no voamarina ho an'ny serealy - amin'ny ankapobeny ny vontoaty matavy ao aminy dia tsy mihoatra ny 1 ka hatramin'ny 3 grama isaky ny vokatra 100 gr.
Fa ny legioma sy ny voankazo dia azo atao tsy misy fetrany ary tsy matahotra ny mahazo lanjany be loatra - saika ny rehetra dia ahitana latsaky ny grama iray isaky ny vokatra 100 g. Ny fanerena sasany dia tokony omena afa-tsy ho an'ny ovy, ary na dia tsy noho ny fisian'ny fatina aza (ny votoatiny amin'ny vatany ihany koa dia ambany ihany - 0,4 grama fotsiny ho an'ny vokatra 100 gr), fa noho ny habetsahan'ny tsiranoka. Io vovo-kodiarana io dia mora entina amin'ny vatantsika, noho izany dia mihinana karazan-tsakafo be dia be ny fitomboan'ny lanjan'ny vatana.
Ny fampiharana ireo torohevitra rehetra voalaza etsy ambony ireo dia hanampy anao hahita fahavoazana mahomby amin'ny fanidinanao ny sakafo ao anaty menaka mihintsy.