Raha miresaka momba ny zazakely iray izay mihoatra ny herintaona isika, dia tsy mitovy ny fihinanana azy ary tsy mitovy amin'ny sakafon'ny zaza. Ny vatan'ny zaza tokana dia tena hafa tanteraka, efa matotra izy ary afaka mitondra ny sakafo ara-tsakafo amin'ny olon-dehibe, mihamafy ny asany rehetra amin'ny vatany. Amin'izao fotoana izao dia mahazo nify ronono ny zazakely, amin'ny voalohany dia misy 8 amin'izy ireo, efa any amin'ny 1.5 taona eo ho eo ny 12 taona, ary roa taona ny zaza dia manana nify 20 ao anatin'ny arsenalinao. Mandritra izany fotoana izany, dia nifoka sakafo be dia be ny zazakely, mahafantatra ny tsirony, ny vatana dia afaka mitondra azy ireo araka ny tokony ho izy sy mandany azy, i.e. Ny enzymes dia efa mivoatra tanteraka. Izany no antony ilainao hanatsarana ny sakafo ary hanome ny vokatra tsara amin'ny zaza.
Rehefa manomboka mihinana sakafo matanjaka kokoa ilay zazakely, dia manomboka manangom-bokatra kokoa ny siran-javamaniry, noho izany dia mihamaloka kokoa ny sakafo, fa ilaina kosa ny manandratra tsikelikely ny sakafo. Tena ratsy tokoa izany raha tsy mianatra mihinana sakafo izay tokony halaina ny zaza iray aorian'ny herintaona, ho sarotra kokoa aminy ny mihinana voankazo sy legioma amin'ny endriny, ary koa ny hena.
Ny ankizy dia mandany ny sakafo rehetra ao anaty rano, mandritra ny herintaona eo ho eo, saingy ao anatin'ny 1.5 taona dia tsy maintsy mihinana legioma amin'ny ronono mena sy mofomamy, ny hena amin'ny vikotkotlet, mena sy sipfla, ary koa ireo karazana voankazo maromaro, na dia mena aza izy ireo saingy mila moka. Rehefa feno 2 taona ilay zaza, dia tokony ampitomboina indray ny sakafo, amin'ity indray mitoraka ity dia ilaina ny manomboka salady amin'ny trondro manta sy mofomamy, karaoty ary tavy, ary rehefa afaka 2.6 taona dia azonao omena azy tsara ny sira, fa mila manosotra azy ianao.
Amin'ny faha-2.6 taona ka hatramin'ny 5 taona, ny zaza dia afaka mihinana voankazo 100 gr isan'andro isan'andro, fa tsy totoina. Mety ho fijery toy izao izany: gilasy isan-karazany miaraka amin'ny legioma anaty saosy, miaraka amin'ny karaoty sy tongolobe, ary koa alika mandarinina sy legioma, ity gaza ity dia toy ny gullash, afa-tsy ny ovy sy legioma hafa ihany no ampiana.
Ilaina ny mampifankatia ny sakafo, satria izany dia afaka manome zaza madinika, tsara fanahy na voatsabo, i.e. toy ny katsaka na ny hena vy, mofo vita amin'ny mofo, ary mety ho kisoa maina koa. Ny hena toy izany dia miorina amin'ny menaka voalohany, ary avy eo mofomamy. Amin'ny enin-taona dia tsy maintsy mihinana voankazo na hena 100 grama isan'andro ny zaza iray, io sakafom-biby io dia azo atao sira, manondrahana na mafana. Tena mahasoa ny ankizy ny mihinana henam-boaloboka sy mofomamy, mety ho trondro, voanio na henan'omby, kisoa, fa tsy matavy, bitro sy Ibaranina, afa-tsy amin'ity hena ity na hena. Amin'ny teny iray, amin'ny 6 taona, ilay zaza dia afaka mifidy amin'ny sakafo lehibe efa lehibe.
Famokarana hena ho an'ny zaza
Zava-dehibe ny tsy mahandro fotsiny, fa mahandro tsara, satria, arakaraky ny fomba fanao, ny elanelana dia very na voatahiry. Raha ny marina, ny fihinanan-tsakafo bebe kokoa dia hanjavona ary raha mihena ny hena dia avy amin'ny henan'ity sakafo ity avokoa ny vitaminina, mineraly ary ny sakafo rehetra. Ny fihin-kena, izay mafy hatoka, mila ilaozana lava na mando, izay midika fa ilaina ny mamono azy. Izany no sakafo ho an'ny ankizy, ary mety ho tratran'ny areti-mifindra. Ilaina ny mitadidy fa ny sakafo tena ilaina indrindra dia very raha toa ka mofomamy na mihinana amin'ny hena lehibe ny hena. Mba hisorohana ny lanjan'ny sakafo, dia asaina manalefotra ny hena izany, dia tena ilaina tokoa ny manamboatra hena eny amin'ny tany, mba hanomana hena amin'ny kitron-tsakafo na katsaka.
Ny zava-misy dia na dia mafana aza ny koketa, dia misy sira fanampiny mahavelona kokoa noho ny voamadom-pofona rovitra, ary raha misy kitapo fanampiny ao anaty kofehy, dia manangona ny sira sy ny tavy avy amin'ny hena izay itehirizana sy hikarakarana ireo zavatra ilaina rehetra. Raha mafana tsara ny kitrokely, dia mamorona sombin-koditra mena izany, satria ny olon-dehibe dia tsara, fa ho an'ny ankizy toy izany dia manjary mampihoron-koditra. Zava-dehibe ny olana, satria simban'ny rantsan'ny moka ny leoparda ary ny zaza dia mahatsapa fahatsapana hafahafa, mandoro. Izany no mahatonga ny ankizy madinika manolo-tena handrahoina kitapo, famokarana na fambolena azy ireo, tsara tokoa ny mahandro napar. Raha mahandro sakafo ianao, dia tsara ny mahafantatra fa ny sasany amin'ireo zavatra mahasoa (vitamina, hormones, zava-mahadomelina izay nanome biby) dia miditra ao amin'ny bbu. Ankoatra io votoaty io, ny rindrina dia manentana mafy ny famoahana, noho izany dia mendrika ny hamerana ny sakafo ho an'ireo raraka ireo. Mihatra amin'ny zanaka efa lehibe izany, ary amin'ny ankapobeny, dia ny famokarana ihany no mety hipoitra.
Raha tianao ny hampiato ny fotoana hanaovana fikarakarana fatrany, dia tokony hiomana mialoha ny hena. Ampiasao ny hena mba hanafahana azy amin'ny tendany, ny sarimihetsika ary ny vatana mafy, ary sasao amin'ny sombintsombiny sy amin'ny fametahana azy. Ny mofomamy no tokony homena tsikelikely, ao anaty lavaka fantson-drano mikraoba na ao amin'ny efitra fisainana, fa tsy amin'ny rano, raha tsy izany, ny hena dia ho very avokoa ny fananana ilaina.
Fanomanana ny saosy hena
Sakafo madio no anisan'ny sakafo voalohany amin'ny sakafo matsiro, izay atomboka amin'ny 8 volana sy alohany ny sakafo. Ampidirina tsikelikely 5 ka hatramin'ny 20 grama, ary 20-40 grama ao anatin'ny 9 volana, ary toy izany koa ny fitomboany, ao anatin'ny herintaona dia afaka manome 60-70 gr isan'andro. Raha tsy manadio ovy isika, dia tena mety tsara ireo izay amidy, nefa tsara kokoa ny manao azy manokana, indrindra fa tsy sarotra.
Mila henam-biby ianao, arakaraka ny taonan'ny zaza, avy hatrany dia mariho fa hampihena im-2 izy io mandritra ny sakafo. Raha te-hahazo 60 grama amin'ny vokatra vita ho an'ny zaza 1 taona ianao, dia makà hena 120 grama hanina. Mila dibera koa ianao - 2 grama, ronono 15 grama na mitovy loko matsiro. Sakafo mialoha ny fanala sy ny sarimihetsika, avy eo dia tapihina ary mameno ny hena miaraka amin'ny rano, ary apetraho ao anaty fonony ny vilany. Hafiriana no halalininy dia miankina amin'ny habeny sy ny karazana hena ampiasainao. Ny kisoa, ny vozona na ny bitro, mazava ho azy, dia ho vita haingana kokoa noho ny henan'omby na ny saka, fa tsy latsaky ny adiny iray ary tsy mihoatra ny roa. Rehefa vita ilay hena, dia tokony hosoloina amin'ny mofomamy hena izy io, ary jereo koa ny mofomamy madio alohan'ny fampiasana azy, mila mofomamy ny mofomamy misy rano. Namboarina tamin'ny ronono sy ronono mafana, ny homamiadana mashed mashed dia ho homogenny. Rehefa avy eo ny hena, dia tokony hapetraka ao anaty lafaona ny ovy hoditra ary hohanina mandritra ny 10 minitra. Raha efa nahatratra ny 10 volana ny zaza ary manana sakafo tsara amin'ny ovy izy, dia azo atao ny manamboatra venty kokoa sy manofana amin'ny sakafo matanjaka kokoa. Aza manosotra imbetsaka ny hena, ary andao indray mandeha amin'ny hena mena. Avy eo dia jereo ny fomba iatrehan'ny zazakely an'io pentina io, raha tsy tiany izany, dia ampio legioma malefaka sy mamy ho an'io ovy io.
Fanomanana ny souffle, mena sy kofehy
Amin'ny taonan'ny taona iray sy tapany ka hatramin'ny 2.6 taona, mila 80 grama isan'andro ny zaza, ary amin'izao fotoana izao hanomezana kofidina, soufflé ary mena. Noho izany, mila roatokom-bary -160 g isika, mofo - 10 g, dibera - 4 g, ronono-20 g. Ataovy azo antoka ny manolotra ny hena amin'ny sarimihetsika sy ny tendron-tsakafo, mamakivaky ny mena hena, ary apetraho eo amboniny indray ilay mofo mashed. Ampiasao vinaingitra kely izany, ary makà kisoa. Ny fofona manasitrana na ny baka fanangonana dia tokony hosimbana amin'ny menaka kely, manondraka rano any, mametafeta katsaka ary mihodina ao anaty rantsana mihidy mandritra ny antsasak'adiny.
Raha misy paompy, dia tsara kokoa izany, dia afaka manamboatra voankazo amin'ny legioma. Ao anatin'ilay paompy, izay efa namboarina teo amin'ny 10 minitra teo amin'ny mofomamy, dia asio legioma ho an'ny rano, ary atsofohy amin'ny 15 minitra hafa miaraka amin'ny valizy misokatra. Amin'ny fampiasana ny vilany, raha mbola moka izy dia afaka manampy ny varimbazaha voamaina, ary atsipazo ny kafe na kafe amin'ny mofomamy misy tsiranoka mena na crème.
A simple souffle. Ho azy, mila hena ny biby fiompy na biby ianao, ampy 160 grama, akoho atody, kobam-bokatra - 6 grama, ronono - 20 grama, dibera - 8 grama. Rehefa avy nokarakaraina ny hena, dia mila manosotra ny namasorubke izy io matetika, ary ampio ny lafarinina, ny zezika ary ny ronono, hanambatra ny masomboly, ary ny farany hanampy ny atody voapoizin'ny atody. Ho an'ny famokarana, mila kitay miloko menaka ianao, mametraka ny masomboly ao aminy ary mametraka ny vatanao mandritra ny 20-30 minitra.
Ahoana ny fametrahana sy ny fanasitranana ny sakafo vita
Matetika ny sakafo dia atody mandritra ny roa andro raha trondro na hena. Raha manamboatra ny hena aloha ianao ary mihintsana, dia azonao atao ny hanina hena na hotapatapahina, na makà azu, dia asio mafy ary mamafio ilay frizidera. Zava-dehibe ny mahafantatra fa ny hena mangatsiaka dia tsy mety afa-maina indray mandeha, i.e. mangatsiaka, mizara azy mivantana amin'ny vola marina. Raha efa nomanina ny atody ary tsy misy ronono ao aminy, dia azo afangaro ao anaty vata fampangatsiahana izany ao amin'ny efitrano fisakonana, fa tsy maintsy fehezina hofehezina. Amin'ity tranga ity, ny sakafo dia haharitra 3 andro.
Ho an'ny sakafom-panafody dia tokony ho vita ary hohanina avy hatrany izany, toy ny sakafo legioma. Ny sakafo bebe kokoa dia voatahiry na miohatra imbetsaka, ny vitaminina kely sy vitamina ao anatin'izany, dia hafanana kely, fa tsy ny ampahany manontolo. Andramo ny famerenana ny ankizy tsy tapaka ny sakafo voaomana - izany no antoka ny fahasalaman'ny zaza.