Ny Risotto Risotto voankazo matsiro miaraka amin'ny vokatra entina dia tsy sakafo mahazatra, mahazatra any amin'ny faritra be tendrombohitra any Italia, na any amin'ny Dolomites. Tantara ara-tantara, io faritra io dia malaza amin'ny baoniny sy pancetta mifoka sigara. Ny voaloboka mofomamy na koban-kisoa no tsara indrindra amin'ny fanaovana io risotto mahasalama io. Ao Italie, ny chef scamorz dia ampiasaina hanamboatra io risotto io. Fa ny tsimok'aretina rongony rosiana dia tsy ambany noho ny ambany, ary, rehefa mamafy, dia manome tsiron-tsakafo. Tsy isalasalana fa ity risotto mifoka sigara ity dia handao ny fahatsapana mahafinaritra ny toeram-pamokarana sy ny ririnina.
sakafo:- Rice voanio 240g
- Onion fotsy 1 pc.
- Salt 1 pong
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Sakafo mena 500 ml
- Butter 20 g
- Parmesan 30 g
- Mamono 100 g ny fofona manitra
- Ny steak pork dia nifoka 120 g
- Olivanina 1 tbsp. L.
- Dingana 1 Mba hiomanana, dia mila vary Arborio na Carnaroli ianao, tongolobe, akondro voamavo, fofona voam-bolo, tsaramaso Parmesan, menaka sy menaka oliva, sira ary dipoavatra.
- Dingana 2 Manapaha tsiranoka kely ary atsipazo ho an'ny hafanana ambany mba hanomezana azy tsiro. Mialà eo.
- Dingana 3 Mofomamy ny tongolo voatoto kely amin'ny menaka oliva kely mandra-pahazavaiany.
- Dingana 4 Ampio ny vary ho an'ny tongolobe sy ny fofona, mandrisika tsy tapaka mandritra ny 5 minitra.
- Dingana 5 Mamolavo ny vary amin'ny sahan-diloilo ary mihosotra miaraka amin'ny valopy misokatra mandra-pahatonga ny vary ho malefaka. Tohizo ampiana siramamy mba hamaranana ny vary. Rehefa vonona ny vary dia ampio fofona.
- Dingana 6 Add cheese siramamy nendasina, voankazo Parmesan sy dibera. Avelao ny fofona fofona.
- Dingana 7 Salt sy dipoavatra mba hanandrana. Mialà sasatra mandritra ny 5 minitra miaraka amin'ny rakotra. Manompoa milomano.