- Ny lafarinina - 250 grama
- Volamena - 180 grama
- Fanondrahana sikotra - 100 grama
- Yolks - 2 tapitrisa
- Salt - To taste
- Mascarpone - 250 Gram
- Cream - 100 tapitrisa
- Red currant - 1.5 kaopy
- Sugar - 1 fitaratra
- Gelatin misy takelaka - 8 isa
Atomboy araka ny fenitra - miaraka amin'ny mixer, kitapo malefaka amin'ny dibera. Manampia zana-kazo roa, lafarina ary sifotra sira eo amin'ilay voatetika. Raha tianao, azonao ampiana kely moka. Sola mandra-pahamendrehana sy malefaka. Mamihina ny koba amin'ny sarimihetsika iray - ary ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 20 minitra. Avy eo dia tapaka ny koba ary apetaka amin'ny bobongolo. Mialà amin'ny 30 minitra amin'ny 180 degre. Mandritra izany fotoana izany, ny kobanina dia vita, mamolavola ny rindrina - ny vatako, manadio azy amin'ny fako, ravina ary borosy. Alaivo rano rano fisotro madio, ampio ny tapakila siramamy sy karazam-bary roa. Mitondrà vovoka ary atsipazo. Io no siramamy maneno, izay mbola ilaintsika. Asehoy ao amin'ny torolalana, alao ny takelaka amin'ny gelatine. Avy eo dia asio ary asio siramamy mihandrona. Ny Gelatine dia tsy maintsy mamongotra tanteraka. Mofomamy mascarpone, mofomamy sy siramamy misy antsika miaraka amin'ny gelatin. Nofafanay ilay kofehin-tsolika teo amin'ny koba ary napetraka tao anaty vata fampangatsiahana nandritra ny alina. Rehefa mibolisatra izy dia afafy ny voankazo eny ambony. Amin'ny maraina dia mivoaka avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ity hatsaran-tarehy :) Bon appetit!
Fanompoana: 7-8