Ny fanomanana an'io fako io dia azo alamina amin'ny latabatry ny Taom-baovao. Hatramin'ny alin'ny Taom-baovao dia tokony misy farafahakeliny 12 sakafo eo amin'ny latabatra, ilaina ny mandrehitra ny ao an-dakozia mandritra ny fotoana maharitra. Soa ihany fa ny strudel mahandro dia tsy manahirana loatra, araka ny hita amin'ny voalohany. Ny valiny amin'ny sary dia hanampy anao.
Strudel amin'ny hena, recipe
- atody - 1 pc.
- kitapo mofomamy voaomana - 1 pag
- sira - 1/2 tsp.
- hena mineraly - 400 g
- tongolo lay - 2 simika lehibe
- pepper mainty
- tongolo lay - 2 pcs.
- loaf stale - 100 g
- dibera - 100 g
- ronono - 1 tbsp.
Fomba fiomanana:
- Ny koba dia mihintsana ka ny halavany dia tokony ho 2-3 mm. Mialà amin'ny gaza, mialà eo mandritra ny 30-40 minitra. Aza kivy.
- Atsipazo ny tongolobe, aforeto izany. Alao ny tongolo lay ary atsipazo anaty kobay.
- Mametafeta ny dibera ao anaty vilany lehibe iray. Mampiakatra solika ny tongolo mandrapahatonga mangarahara, avy eo manitra mandra-paharivan'ny volamena. Arotsaho ny tongolo lay, afangaroy ny menaka fanosotra, kely mba hialana.
- Mamolavola kely miaraka amin'ny ronono kely, miandrasa mandra-pihaonan'ny ronono, sira ary dipoavatra.
- Sakafo mihinana amin'ny mofo, tongolobe, mifangaro tsara. Aza manondraka na manompom-bolo.
- Fetsy fanosotra amin'ny dibera. Ny famenoana dia miparitaka amin'ny ravin-tsoroka, ka mamela ny sisiny amin'ny famenoana 3-4 cm eo ho eo, mba hamonoana.
- Asio tehina miaraka amin'ny menaka ary arovy ny sisiny. Apetaho eo amin'ny fitoeran-jiro ny seva, any amin'ny toerana maromaro mba hanaovana lavaka. Nofon-drongony ny tavin-koditra, nanondraka ny vatany.
- Fofona mba hafana hatramin'ny 200 degre. Ny oven dia 25-30 minitra.
- Esory tsikelikely ny horonan-tsofina ao anaty lafaoro, fetsy lava maina, entina ao anaty oven mandritra ny 10 minitra.
- Manompa maina, kapaina, kafe, dite.
Strudel amin'ny hena sy ny ovy
Ity strudel ity dia manana tombontsoa roa tsy azo lavina: ny voalohany - ny sakafo, ny faharoa - tena tsotra.
- koba - 400 g
- menaka zavamaniry - 5 tbsp. L.
- atody - 1 sombina
- potato - 800 g
- kisoa na lambam-pandriana - 700 g
- piso mainty, sira
- ronono - 1 tbsp.
Fomba fiomanana:
- Teofilo: asehoy ny ronono, atody, 3 tbsp. L. menaka zavamaniry, sira. Hanampy lafarinina, handevona ny koba. Mijanona ao amin'ny toerana maizina mandritra ny 30-40 minitra.
- Alao ny tongolobe, tapa-tavoahangy tsara. Esory ny kisoa, tapaho vetivety kely. Ataovy mitovy amin'ny ovy.
- Amin'ny lapoely lehibe iray, atsaharo ny antsasak'ilay tongolobe, atsofoka kely, ampio ny kisoa.
- Apetraho ireo ovy. Asio rano iray amin'ny ampahatelon'ny fahafaha-manao. Mianao mandra-pahavitrihana ny ovy.
- Esory tsikelikely ny koba, dity menaka, mamafy dipoavatra sy tongolo. Afatory ny horonan-taratasy, atsangano ny rambony, tapaho ny strudel ho tapaka.
- Potom-boaloboka miaraka amin'ny kisoa, ampianaro hanina. Apetraho eny ambony ambony ny tsilo miloko.
- Aforeto ny fonon'ny fanatodizany, afeno daholo ny 15 minitra, mandra-pahavokan'ilay koba.
- Apetraho amin'ny lovia sy ny ovy ny sakam-pandehany, mihodina moramora mba hahatonga ilay kisoa miaraka amin'ny strudel mivadika.
Strudel amin'ny hena sy kara, sary
Ilaina ilaina:
- sauerkraut - 700 g
- dough puff - 1 pack
- pork - 1 kg
- menaka zavamaniry - 50 g
- Raiso ny koba, avereno mivoaka, miala 30 na 40 minitra.
- Nendasina ny henan'akoho ary nentina tao anaty saosy iray tsy misy rano. Mofomamy ao anaty menaka voajanahary rehefa ritra ny ranonorana rehetra. Ampio zavamanitra 10 minitra fanampiny. Asio sifotra karekitra, alao 20 minitra eo ho eo. Esory, vonoina.
- Apetraho eo amin'ny dough ny famafazana, zarao. Atsofohy ao anaty horonan-taratasy ny kofehy vita amin'ny hena sy koba, aforeto izy ary apetaho eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka. Mofomamy miaraka amin'ny dibera. Manao 40 minitra mialoha ny fampakaran-tsakafo. Ny mari-pana ao amin'ny oven dia 180 degre.
Araka ny hitanao dia mora mora ny sakafo fihinanan-kena, indrindra fa raha ny tsindrin-tsakafo amin'ny hena dia nividy ao amin'ny fivarotana.