Manomana ny quesadilla izahay miaraka amin'ny akoho Quesadia, quesadilla (avy amin'ny quesadilla, izany hoe ny tortilla). Ny anaran'ny teny Rosiana dia mety haheno na dia amin'ny voalohany sy amin'ny endriny faharoa aza, miankina amin'ny fiteny hoe ny dikanteny dia adika avy amin'ny - Espaniola na Espaniola any Meksika. Tamin'ny voalohany, queadia dia sakafo tsotra, misy mofo roa, voahosotra voankazo ary rojo vy na roatram-bozaka. Rehefa nandeha ny fotoana dia nanomboka nampidirina tao amin'ny quesad ny karazan-tsakafo fanampiny avy amin'ny sakafom-biby sy ny hena, legioma ary holatra. Tsy misy ny dikanteny klasikin'ny quesid, afa-tsy amin'ny saka, raha tsy izany dia miankina amin'ny fisainan'ny kook ny zava-drehetra. Amin'ny maha-safidy azy, aza atao kesadiyu avy amin'ny mofo maitso, fa avy amin'ny iray, mifangaro amin'ny famonoana antsasaka. Ny famonoana dia mety ho mafana mafana amin'ny toe-tsain'ny Meksikana, na tsy misy firaiketam-po mahery vaika. Ho an'ny quesadilla, manapaka amin'ny faritra, salsa na saosy salope dia ampiasaina matetika.
sakafo:- Meksikanina 3 g
- Parsley maina 10 g
- Sakafo 400 grama
- Totozy heniheny 1 pc.
- Tomatoes 2 pcs.
- Pepper mamy 1 pc.
- Ziona 1 pc.
- Sakafo 3 amboara
- Masoandro mavomavo menavaratra 100 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Tortilla 6 pcs.
- Dingana 1 Mba hanomanana ny quesadia dia ilaintsika ireto fitaovana manaraka ireto: tortilla tortilla, akoho, voatabia, dipoavatra, tongolo, tongolo, tsaramaso, menaka manjelatra, mifangaro mofomamy meksikanina (cumin, paprika, tongolobe sy tongolo lay, oregano, cayenne pepper, chili , dipoavatra mainty), sira, zavamaniry.
- Dingana 2 Hetezo amin'ny tongotra kely ny tongolobe.
- Dingana 3 Mofomamy ireo tongolobe amin'ny fanampiana ny menaka solifara.
- Dingana 4 Hetezo ny totozy akoho eo amin'ny kofehy, tapaho amin'ny tapa-kazo madinika.
- Dingana 5 Ampio ny akoho amin'ny tongolobe mofomamy, miaraka amin'ny sira sy moka Meksikanina, mangatsiaka. Aza amboarina amin'ny zava-manitra, raha tsy te hanitra loatra ianao.
- Dingana 6 Hetezo ireo savony mamy ho efamira kely.
- Dingana 7 Ampio ny piper sy tongolo gasy mba hividianana akoho, ary miaraha miara-mivory.
- Dingana 8 Manapaka ireo voatabiha mena midorehitra, miondrika amin'ny rano mangatsiaka ary mihintsana, ary tapaho kely.
- Dingana 9 Hanaraka ny voatabia sy parsley mainty sy dill, ary hiangona miaraka amin'ny akoho sy legioma hafa mandra-pahantony.
- Dingana 10 Manosotra ny sakafo amin'ny lavaka lehibe isika.
- Dingana 11 Alao ny tortilla, atsipazo amin'ny fono.
- Dingana 12 Ampidino ny kitapo avy amin'ny akoho eo amin'ilay tsaramaso.
- Dingana 13 Mipetraha eo ambony tsimokaretina indray ary atsofohy amin'ny tortilla faharoa, tsotsotra roa ny mofo.
- Dingana 14 Manaova ny katsatsaka amin'ny menaka solifara (na oliva) mandra-pahazavan'ny loko matevina eo amin'ny andaniny roa.
- Dingana 15 Manaova ny mofomamy amin'ny latabatra lehibe, tapaho 4 isa, ampiasaina amin'ny salsa.