Mipoitra izany fa borscht nasionalista efa tany Roma fahiny. Nankalazain'ireo patricians sy olon-tsotra nobaboina izy, izay nanampy trondro sy sikidy ho an'ny vitamin borschik. Ny tantsaha teny an-tsaha manokana ho azy dia nitombo be dia be lava sy ronono. Saingy nahatratra ny Sakafo Okrainiana ny fampiroboroboana amoron-tsolotsaina avo lenta indrindra, nanjary lohahevitry ny fitsaohana tsy misy fepetra, ny fitaomam-panahy ary ny fiaramanidina. Ho an'ireo izay tsy nanamboatra ny boriziny Okrainiana, mety tsy toa tsotra ny teknolojia fanadiovana. Andeha hojerentsika raha tena marina izany.
Hanomana tena borikia Okrainiana, mila ilainao ireto fitaovana manaraka ireto ho an'ny voankazo 5 litatra.
- fihinanan-kena iray misy vato;
- 6-8 lehibe potika;
- antsasaky ny loha;
- 2-3 beets;
- 2-3 carrot;
- doka iray;
- 100 ml voatabia voatabia;
- 100 g ny fatin-kisoa;
iray dipoavatra;
- tongolo vita amin'ny tongolo lay;
- Zana-kazo iray, voly, sombi-tavy tranainy, lamban-javamaniry, zavamanitra, sira;
- siramamy ho an'ny famonoana.
Kofehy ny rambony. Raha manondraka antsika izy, dia manapaka tsaramaso miaraka amin'ny mololo ary mamono antsasak'adiny kely amin'ny menaka kely - miaraka amin'ny rano ary eo ambanin'ny fantsika. Raha vantany vao vita ny vilany, dia atsipy eo ny ovy hoditra. Ary rehefa afaka dimy minitra, dia napetrakay tao ilay bibikely.
Fotoana izao hanombohana ny asa lehibe indrindra. Manomana ny fanangonana isika, izay mamaritra ny tsiro maina, loko sy fofona borsch. Mba hanaovana izany, esory tsara ny tongolobe, karipetra telo amin'ny lavaka lehibe ary mandalo amin'ny tavy mandritra ny folo minitra. Apetrany eo ambonin'io lafarinina iray mofomamy lafarinina io ary atsipazo eny amin'ny rivotra. Raha vao mihintsana ny lafarinina dia izao fotoana izao hanampiana voatabiha voatoto amin'ny ronono. Manipy lelavola, tongolo lay izahay ary mamy mofomamy. Mampiakatra ny tsiranoka hohanina isika ary mahandro amin'ny hafanana ambany, mampihetsi-po. Avy eo dia afeno ny afo, ampio ny ahi-maitso amin'ny ala, ary mifangaro.
Nandritra izany fotoana izany, ny ovy dia nomanina tao anaty ronono, noho izany dia misy ny fiheverana rehetra eny an-tsaha. Afangaro amin'ny lafaoro misy "mainty" matevina sy lava. Ny korana dia tokony ho be loatra ka nisy havoana kely nitsangana teo ambonin'ilay rano teo amin'ny iray santimetatra. Ny dipoavatra matevina dia mifamatotra amin'ny tsipika ary ara-bakiteny mandritra ny segondra vitsivitsy dia apetrakay ao anaty saosy izany. Tadidio fa mila mijery pepper indrindra ianao, fa raha tsy izany dia tsy ho borsch izany, fa mofomamy mahavoky, nanandrana azy, tsy maintsy mihazakazaka aorian'ny mpamono afo.
Rehefa vonona ilay kara (aorian'ny telo minitra), ampio ny fanosotra. Ary minitra vitsy hafa, avelao izy rehetra hihinana. Aza matahotra, andramo! Raha tsy ampy asidra ianao, dia asio siramamy misy siramamy raha siramamy ny siramamy. Ary raha tsy manan-tsahala - ary ny iray hafa.
Ary ankehitriny ny fiheverana! Raiso ny tavin-tsetroka efa tonta, ny telo amin'izy io dia eo ambony lavaka ary mifangaro amin'ny tongolo lay voatabiha amin'ny tongolo lay. Manipy ary manala avy hatrany ny afo. Nataon'i! Araka ny hitanao, mba hankafy ny boriziana bitika matsiro sy matsiro, ny teknolojia mahandro dia tsy sarotra. Amin'ity lovia ity dia hiatrika ny ankabeazan'ny "lavitra lavitra ny lakozia" na ny tompony. Nefa miandrasa, aza miakatra eny amin'ny sakafo! Avelao ny tongotra, ary asio fofona manitra. Ary amin'ny andro faharoa dia ho lasa matsiro izy, ho hitanao. Hevero ve izany rehetra izany? Na ahoana na ahoana! Ny dumplings dia ampiasaina amin'ny borisianina Okrainiana. Aza tezitra amin'ny manodidina - aza, hitantana ny trano sy ny mofo. Mandraisa fahagagana - azafady.
Ity misy torolalana ho an'ny pampushkas miaraka amin'ny tongolo lay.
Pampushkas dia antsoina hoe pyshki kely avy amin'ny dite ho an'ny atody, ravina ary ronono. Ho an'ny fanomanana azy ireo dia tsy kendrina ny koba ary omena indroa heny. Avy eo dia notapatapahina ho "buns" kely ny haben'ny nosy iray, alatsaho ao anaty dibera, avelao izy ireo hitsangatsangana indray, andokafao mandritra ny 20-30 minitra ary miolakolaka ao anaty lafaoro. Ho an'ny borscht pampushki dia nafana be, nitete ny tongolo lay tamin'ny tongolo lay.
Ankehitriny, izany tokoa. Bon appetit!