Tena ilaina, matsiro ary mahavariana mahavariana - marmalade. Amin'izao karazana zava-mamy rehetra izao, ny marmelade no "marina". Ahitana azy io: agar-agar, gelatin, pectin, pure purity. Ny fanafody sasany dia novokarin'ny algoma, ary ny pektina dia fitaratra amin'ny sakafo, ao anaty be dia be ao anaty citrus, poma, akopika.
Inona avy ny marmalade? Ny jelly marmalade dia ahitana mpandidy - pectin, gelatin, na agar; Ankoatra izany, dia misy siramamy siramamy vita amin'ny siramamy, sokatra isan-karazany, loko, tsiro, siramamy, na ny mpisolo toerana azy, raha misy marmelade natao hisorohana ny diabeta.
Ny fototarazo miorim-paka dia mifototra amin'ny saosy gazo maina, izay matetika no azo avy amin'ny karazam-boaloboka ririnina. Ho an'ny varotra isan-karazany dia maniry cranberry, ranomanitra, na hafa berry puree. Satria noho ireny additives ireny ny marmôlany manana vitaminina C.
Manisa ny toetra mahasoa ny marmalade isika:
1) vokatra mamy miaraka amin'ny voka-bary ambany kaloria, tsy misy tavy, ary milaza fa vokatra avy amin'ny sakafo.
2) Pectin, voarakitra ao amin'ny marmala, dia fanadiovana vatana amin'ny sompitra, mandray anjara amin'ny fanesorana ny toaka sy ny radionuclides, manala ny tsy fitoviana eo amin'ny rafi-pandaminana, mampihena ny kolesterol. Ny pectin dia hita ao amin'ny paoma, kitrokely, potsy, alikaola, alg. Ireo rehetra voalaza etsy ambony ireo ary ny fitaovana miorina amin'ny famokarana pectin.
3) Manatsara ny asan'ny aty Agar, voapoizina amin'ny mararanda, manaisotra poizina amin'ny vatany. Ny agar-agar dia azo avy amin'ny ala mena sy mavo.
4) Misy vokany tsara eo amin'ny fahasalaman'ny hoditra sy ny volony ny gelatin. Ny gelatin dia fiatoana proteinina avy amin'ny vatana
5) Manamaivana ny tsindrona ny marmala, dia antidepresse tsara indrindra.
Ireo trano rehetra ireo dia manome ny vokatra mahafinaritra amin'ny jujube tena mahavoky sy mahasoa.
Lemon mihintsana
Amin'izao fotoana izao, ity asidra asidra ity dia tsy ampiasaina amin'ny famokarana lobolobo sy lobaka. Ankehitriny, tiany ny loko isan-karazany, ny tsirony, izay mitovy amin'ny loko voajanahary. Ny singa ho an'ny voankazo mamelatra dia miloko mavo, noho ny orizo orange - amin'ny menaka. Mazava ho azy, tsy misy zavatra mahatsiravina sy mihoatra an'izany. Ny tsiranoka, mitovy amin'ny voajanahary, dia miresaka afa-tsy amin'ny hoe manana ny toetra mitovy izy, fa ny vidiny dia ambany kely noho ny an'ity vokatra ity. Ny tsiro toy izany dia ampiasaina mba hamokarana ny fofon'ny vokatra mifanaraka amin'izany. Mihinàna kokoa ny tsiron-tsakafo ary tsy mihetsika amin'ny vokatra hafa
Mamomamo marmalade
Ao amin'ny tontolo maoderina dia vaovao izany. Tany Rosia, tany amin'ny 1990 tany am-boalohany, dia tsy nisy hafa tamin'ny fisian'ny marary maromaro, tsy dia misy dikany loatra. Manana toetra tsara izy, tsy mifikitra amin'ny tanana, ary izany rehetra izany dia mahatonga azy io ho malaza, ary isan-taona dia mihamitombo ny lazany.
Mba hahazoana marmelade toy izany, molia, siramamy, gelatine, asidra citrique, pectin, fonosana maromaro sy ny menaka, ny tsiro, ny lokony dia ampiasaina. Ny pektina sy ny jasinina dia mampitombo ny vokatra. Ny fanangonam-bozaka sy ny tavy dia natao mba hahazoana antoka fa ny tarehin'ny marmelade dia tsy mifamihina, ary manome endrika mamirapiratra. Ankoatra izany, dia tsy misakana ny fahadiovana izany. Ahitana siramamy 90% ary 10% bakteria, izay vokatra tena ilaina koa. Raha misy olona maka boka, dia nodiovina ny nifiny, mihamitombo ny habetsahan'ny vitaminina, ny harin-koditra dia maloto. Noho izany, azo atao tsinontsina io marika io tsy misy fahasimbana amin'ny fahasalamana. Ary tena ilaina kokoa noho ny tsiranoka mahazatra mahazatra.
Noho izany, ny marmôlôjian'ny tanora marika dia tsy misy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamana sy ny fampandrosoana ny zanakao.