- Pork (tenderloin) - 1 kilogram
- Sakafo - 2 tapitrisa
- Lafarinina - 6 Art. lovia kely
- Sira, dipoavatra - To taste
- Garlic - 1-2 Zubchikov
- Olon-menaka - Mba hanandrana (hohanina)
1. Manaova kisary ho dimy ny kisoa. Omeo azy ireo amin'ny milina manokana amin'ny lafiny roa. Ny matanjaka kokoa ny hena, ny haingana sy mora kokoa hozongozonina. Ny singa tsirairay dia mihosotra sira sy dipoavatra eo amin'ny andaniny roa. 2. Mandritra ny vilia iray dia sokafy ny atody ao anaty kiraro. Ny tongolobe dia mamela ny mpihinana tongolo lay. Mamo amin'ny sira, dipoavatra ary tongolo lay. Soraty eo amin'ny takela-by iray ny lafarina. Atsofohy ao anaty atody ny dite tsirairay, avy eo mankany amin'ny atody. Ataovy indroa izany. 3. Mialà eo amin'ny menaka fanosotra menaka. Rehefa tohanana dia atsangano ny tsindrona maina. Afaho amin'ny afo avo izy. Miverena imbetsaka izy ireo mandritra ny fofony. Avy eo dia ho lasa malefaka sy malefaka ny entrecote. Tsy azo atao ny mampihemotra ny fanisana. Ny hena amin'io tranga io dia henjana. Mahatsiaro ilay menaka avy amin'ny mofo fanosotra niparitaka tamin'ny takelaka ary avy eo niasa teo amin'ny latabatra. Mialoha, tsy ilaina ny manomana ny fanasokajiana. Aleo alohan'ny fampiasana azy.
Fanompoana: 5