Ny lovia Zeorziana Khinkali dia lovia Zeorziana avy any amin'ny faritr'i Pshavi, Mtiuleti ary Khevsureti. Ny kinkali dia feno, amin'ny ankapobeny, miaraka amin'ny henam-poko, amin'ny ankapobeny, ny henan'omby sy ny kisoa, na ny saka, ary ny tsiro matetika dia mampiana tongolobe sy varimbazaha. Tokony hokarakaraina ela ny Khinkali mba hikarakarana tsara ny sakafo masira, mitandrema mba tsy handrava ny kitapo ary tsy hamela ny rambony handoaka. Noho izany, ny khishali dia mihinana amin'ny tanany sy ny volony, voa maina ary mofomamy mofomamy mofomamy!
sakafo:- Sakafo, vary 300g
- Rano rano 70 ml
- Eggs chicken 1 pc.
- Salt 1 pong
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Bibikely 500g
- Onion fotsy 1 pc.
- Sakafo 1 eo ho eo
- Oregano maina 1 tsp.
- Dingana 1 Hanomanana anao: lafarinina, rano, atody, henan'ondry, tongolo gasy, sira ary dipoavatra.
- Dingana 2 Ampiasao ny rano sy ny atody ary vakio tsara. Hanampy lafarinina kely ary hametafeta ny tavy. Miala sasatra mandritra ny 15 minitra.
- Dingana 3 Aorian'io fotoana io, ampio ny lafarinina sisa tavela ary apetaho ilay kofehy malefaka. Raha tsy ampy ny rano dia esory ny koba miaraka amin'ny rano fanampiny ary atsipazo izany mandra-pahatonga ny kobam-peta ho lasa malefaka sy elastika. Mialà eo amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny 20 minitra.
- Dingana 4 Manodinkodina ny koba ary mamolavola haavon-drivotra mahazatra.
- Dingana 5 Manolora dite miaraka amin'ny penina hodi-doha na milina fanaka iray mba hahazoana marika 2-3 mm matevina. Amboary ny faribolana amin'ny vera.
- Dingana 6 Miomana amin'ny famenoana ny tongolobe sy tongolo lay. Salt ary ampio oregano na zavamaniry hafa.
- Dingana 7 Eo afovoan 'ny faribolana tsirairay dia apetaho amin' ny ranomanitra iray.
- Dingana 8 Miangavia ny sisiny ary esory ny khinkali amin'ny fanantonana izany amin'ny rivotra.
- Dingana 9 Hetezo ny tampon'ireo kapa amin'ny sivana roa.
- Dingana 10 Ampidiro ny khinkali amin'ny rano mangatsiaka 4-5 isa amin'ny fampiasana tabataba.
- Dingana 11 Mofomamy ho 20-25 minitra, aorian'ny fiakarany. Manompoa mofomamy mafana, mofomamy mofomamy ary mitroka maivana.