Mofo manta amin'ny sifotra Ny iray amin'ireo sakafo mahavoky tsotra sy mahavariana izay azo amidy amin'ny hazo sarobidy dia mimamo amin'ny kirany. Ny tsiron'ny holatra baka dia tsara ho an'ny voankazo grika italiana, oregano indrindra sy tongolo gasy. Amin'ity tranga ity dia tianay ny menaka manify mba hahazoana tsiron-tsakafona mamy sy tsiron-tsakafo. Ny solika amin'ity tranga ity dia miasa ho toy ny mpitarika ny tsiron-tsakafo ary manome holatra ho an'ny vorona. Ny mozika dia tian'ilay vao maina, mba hahatonga azy ireo ho vao maina. Tsy maintsy voina anaty rano mandritra ny 30-40 minitra alohan'ny fanorotoroana ny kitapo hazo. Manana bamboo skewers aho.
sakafo:- Herim-pandrika 600 g
- Miaraka amin'ny koba italiana 2 kisoa
- Salt 1 pong
- Voa maina 1 tsp.
- Masoandro volom-bolo tsara tarehy 2 tbsp. L.
- Dingana 1 Manomà holatra, voangom-bokatra, menaka legioma, tongolo lay.
- Dingana 2 Nitsangam-bolo na nopotehina tamin'ny tebiteby ny patsany, Ampidiro kitapo vita tombo-kase, ampio sira, zavamaniry, tongolo gasy ary menaka. Hamafiso ny kitapo ary ahetsiketseho izany mba hanamboarana solika sy dipoavatra ny holatra.
- Dingana 3 Pilina mihitsoka amin'ny tsipoapoaka, miezaka misaraka amin'ny holatra holatra lehibe, ary kely - isaky ny mandeha.
- Dingana 4 Ataovy ao anaty hafanana be ny holatra, ary apetaho eo amin'ny tavin-kena ny kirany. Rehefa misy teboka tsara tarehy - mitifitra.
- Dingana 5 Manompoa dia afaka miady toy izany ianao aorian'ny sakafo.