Ny holatra mamy sy mamy nataoko dia nampiasaina mba hanangona ireo holatra tanteraka araka ny fomba iray hafa, ary tsy nieritreritra mihitsy fa hanova izany fomba amam-panao izany aho, fa ny fitiavako ny teny voalohany (ingredient) ao amin'io recipe io, ary tamin'ny fotoana voalohany nomaniko izany. Tsy dia mahazatra ny ranomandry, ny holatra dia manaloka sy mamy ary maniry, ny mofomamy alohan'ny hanompoana dia tsara tarehy fotsiny, ny holatra toy izany dia mahasalama tsara izay azo amidy na amin'ny mangatsiaka sy mangatsiaka!
sakafo:- Herinandro telo
- Oliva menaka 2 tbsp. L.
- Honey 0.5 tbsp. L.
- Lemon 0.5 pcs.
- Soy sauce 2 tbsp. L.
- Tavoahangy fotsy fotsy 2 marevaka
- Salt 2 pong
- Tyme (Tyme) maina 2 tsp.
- Dingana 1 Mba hanomanana ireo holatra mampiasa io fomba io, ilaintsika ireto vokatra manaraka ireto: holatra bitika, tantely mangatsiaka, saka ny siny citrone, menaka oliva, saosy soja, tsiro maina, fotsy fotsy, sira.
- Dingana 2 Kitapo madinika mba hanasa ary hanesorana ny hoditra avy amin'ny hatsikana.
- Dingana 3 Mipetraha ny holatra miaraka amin'ny dite maina, sira, fotsy fotsy.
- Dingana 4 Manaraka ny holatraola miaraka amin'ny menaka oliva, sotro-sira, sokatra soja. Ny hatsikana dia mety ho voatsindry kely amin'ny lakroa, mba hahafahan'ireo holatra kokoa totoina. Manarona ny fitoeran-jiro miaraka amin'ny holatra miaraka amin'ny horonantsary sakafo izahay ary mametraka izany ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 6 ora.
- Dingana 5 Aorian'ny 6 ora dia maka ireo holatra avy ao amin'ny vata fampangatsiahana. Nahazo alokaloka tsara tarehy vita amin'ny volamena izy ireo ary efa vonona tanteraka amin'ny fampiasana azy.
- Dingana 6 Mba hanatsarana bebe kokoa ny tsirony, dia manolotra ny manala ireo holatra aho.
- Dingana 7 Ataovy menaka amin'ny menaka oliva amin'ny hafanana ambony mandritra ny minitra vitsy. Manompo amin'ny latabatra amin'ny endrika mafana na mangatsiaka isika.