Ny habetsahantsika rehetra dia kalorie kely (ny roa amin'izy ireo dia misy kalôria maherin'ny 200) ary manana an'io tsiro manankarena io fa afaka manome fahafaham-po an'ireo mpankafy siramamy mampihetsi-po. Mbola mila antony marim-pototra hanomboka hahafinaritra ve ianao? Eritrereto ny soa azo avy amin'ny sôkôla ho an'ny fahasalamana. Ny fikarohana vaovao dia mampiseho fa ny antioxidants (flavonols) misy eo amin'ny cacao dia mampihena ny mety ho aretin'ny fo, manatsara ny rà, ary miaro amin'ny homamiadana. Manantena izahay fa amin'ny alalan'ny fampiasana ireo fampahalalana mahasoa ireo, miaraka amin'ireo fomba fikarakarana anay, dia handray sy hankafy matetika ianareo. Inona no azo atao amin'ny mofomamy mainty sy mahavariana?
Birilina voankazo misy vanila sy sôkôla mainty
Ny tsindrin-tsakafo avy amin'ny brenina voatsabo dia manamboatra sy mora miomana.
4 servings
Fiomanana: 10 minitra
Fiomanana: 22-27 minitra
Ny ampahatelon'ny divay iray maina fotsy, ohatra "Pinot Grigio" na "Sauvignon Blanc"; 1/4 paiso siramamy; tsiram-borona matsiro tsara tarehy; 1 vanilla pod; 4 borosy mivalombalona nopetahany sy nopetahany ary notapatapahina efatra; 140 grama sôkôla mainty mihintsana. Amin'ny fonosana midina dia misotro divay, siramamy ary zipoina. Apetaho ny gilasy lavalava, manadio ny voan'ny vanila ary manambatra azy amin'ny rano. Mofomamy mandritra ny 2 minitra. Ampio pears ny siropia ary hikaroka mandritra ny 20-25 minitra, na mandra-pahafatiny. Mandritra ny fikarakarana, dia sasao ny biriky indraindray amin'ny siramamy. Rehefa vonona ny boka, alatsaho ny sôkôla sôkôla. Ao anaty fonosana avo roa heny amin'ny rano mangatsiaka (na mampiasa ny fomba fanasam-bidy malalaka, mamontsina ny sôkôla). Manaparitaka boribory 4 eo amin'ny takelaka ary manarara manitra 2 siramamy siramamy, ary avy eo amin'ny saosy sôkôla. Alefaso avy hatrany. Ny saram-pisiana amin'ny sakafo (1 peara sy sotro 2 sotro araraka sôkôlà): 391 kcal, 13 g kôkô (26% kcal, 7 g mafafy sira), 59 g karbonhydrate, proteinina 3 g, 8 g ny fibre, 30 mg calcium, 1 mg amin'ny vy, 4 mg sodium.
Chocolate soufflé miaraka amin'ny saosy makadiry
Ny tsiro mangotraka amin'io tsindrin-tsakafo io dia manome vovobony kakaô.
8 fepetra
Fiomanana: 30 minitra
Fiomanana: 17 minitra
Ho an'ny soufflé chocolat
1 siramamy siramamy; 1/2 paoka kakaô tsy voasesika; 2 tbsp. lafarina lafarina; 1/2 tavy ronono (2% ao anaty tavy); 1/2 sotro rano mangatsiaka; 4 proteinina atody amin'ny hafanan'ny efitra; 1/8 tsp amin'ny asidra asidra; 1 tbsp. ary 1 teaspoon siramamy; 3 Ejipsiana atody amin'ny efitra fisakafoanana; menaka zavamaniry
Ho an'ny saosy makadiry
500 g ny fihinanan-kena; 2 tbsp. sotro; 1/2 tsp tsinam-boankazo voankazo.
Atolory ny lafaoro. Sift ny siramamy, kakao ary lafarinina ao anaty dite roa (na mampiasa ny fomba fandroana rano). Ampio ronono sy rano mangatsiaka ao amin'ny fonosana ary atsipazo amin'ny hazan-dranomasina mandra-pikatrohan'ny siramamy. Tohizo ny mandresy mandritra ny 8 na 10 minitra - mandra-pahamaivana ny fangaro. Esory ny roimemy amin'ny hafanana ary atsaharo. Miaraka amin'ny mixer, whisk andoha asidra sy asidra asidra, mampitombo tsiranoka tsikelikely. Atsipazo ao anaty siramamy siramamy ny atody. Ampio ary aforeto ny antsasaky ny proteinina, ary ampio ny ambiny. Asehoy ny koban-koditra ao amin'ny menaka manjelatra amin'ny tongotra, fa tsy miakatra ny ambony, fa avelao 1 cm ny sisiny (ny koba dia azo atao ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 24 ora alohan'ny famokarana). Aparitaho ny bobongolo eo amin'ny fitoeran-tsakafo iray ary ataovy eo amin'ny 17 minitra eo ho eo, na mandra-piveloman'ny tsiranoka, miverimberina any afovoan-tanàna. Mandritra izany fotoana izany, manosotra ny fihinanam-bilona ao amin'ny processeur. Aforeto amin'ny siramamy sy ny jirony. Omeo ny ampahany tsirairay avy amin'ny soufflé miaraka amin'ny saosy makadiry ary manompoa.
Mozika sôkôla sorbet
Ny fivalozana sy ny sinagôla dia mameno ny tsiron'ny sôkôla amin'io trôlisina mangatsiaka io.
6 tapitrisa
Fiomanana: 2 ora
Fiomanana: 5 minitra
2 kapoaka; 1 siramamy siramamy; 1 kapoaka vita amin'ny kakaô tsy voasesika; 5 volon'ondry; 1 sarina kanelina; 1/4 kaopy tsy misy menaka; 1 sotrokely tany lemaka; 1/2 teaspoon siramamy; menaka voly mba handotoana ny bobongolo. Ao anaty saosy iray, atsofohy amin'ny siramamy ny rano amin'ny siramamy. Rehefa reraky ny siramamy, ampio kakaô, manaingo azy amin'ny lamosina, ary ampio ny jirikao jiro sy sodina. Mofomamy amin'ny hafanana ambany mandritra ny 3-4 minitra, mihetsika tsy tapaka. Esory ny hafanana mofomamy avy amin'ny hafanana ary mafana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora. Ampiasao ny fantsom-boaloboka, atsipazo ao anaty lasopy ny sira miaraka amin'ny sôkôlà ary atsipazo ao anaty gilasy ary araho ny torolàlana (raha tsy manana milina mpamokatra glas ianao dia asio fonosana amin'ny glasa). Mandritra izany fotoana izany dia atsofohy ny almonds. Mba hanaovana izany, manofa ny oven ho 200 ° C. Ataovy eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny alim-bary ny alamy, ary tehirizo mandritra ny 5 minitra (mandra-pisian'ny aromasana). Afangaro ny kanelina sy ny siramamy ao anaty vilia boribory. Raiso ireo voanjo avy ao anaty lafaoro, atsofoka amin'ny diloilo sy mifangaro ao anaty siramamy misy siramamy sy kanelina, ary ento avy ao anaty vilia ny voaly ary avelao izy ireo ho maina amin'ny vilia. Sherbet mangatsiaka dia vonona hampiasaina. Mba hahazoana fiantohana matanjaka dia asio sherbet ao amin'ny frizidera mandritra ny ora vitsivitsy (raha mampiasa gilasy ianao, alefaso ny sherbet ho ao anaty vilia tsy misy pentina ary ampiasao ny gorodona lehibe). Manaova akanjomandry ary manompoa. Ny saram-pisiana isam-bolana isaky ny manompo (1/2 kaopy): 196 kcal, g 5 g (20% kcal), 1 g sontaotinao, kobam-idatra 42 g, proteinina 4 g, 5 g ny fibre, 38 mg calcium, 3 mg vy, 5 mg ny sodium.
Ahoana ny fandaniana sôkôla
Apetraho ao anaty vilia baoritra misy poizina ny sôkôla. Ataovy azo antoka fa maina ny vilia: ny fahamendrehana dia mety hanelingelina ny fizotran'ny sôkôla. Fenoy vilany kely ny rano ary ento amin'ny vay, ary ampidino ny hafanana. Apetaho sotro ny sôkôla eo an-tampony. Amin'ny lozam-pandehanana (raha mafana ny rano dia mirehitra ny sôkôla), azera ny sôkôla, ary asio izy, mandra-pahavitan'ny sôkôla manontolo. Esory ny roimemy avy amin'ny afo rehefa mbola misy sôkôla mbola tsy levona ao anaty vilia. Tohizo ny fanamafisana ny sôkôla mandra-piveriny tanteraka. Kisary kely - ary azonao ampiasaina izany ho an'ny resepinao na handevona azy io.