Ny mofomamy dia vokatra vita an-trano, saingy azo avy amin'ny crème vaovao, fa tsy avy amin'ny ronono. Mba hanombohana, dia tokony hihinana ny crème, mba tsy hamerenan'ny krèma ho ranon-javatra sy vinaingitra, fa malefaka sy matevina ihany no mahazo azy noho ny lalivain'ny bakteria milanja. Ny fanaovana krèmy dia mahasoa sy voajanahary - tokony homena avy amin'ny ronono tena izy. Indrisy anefa, amin'izao vanim-potoana iainantsika izao dia mitranga amin'ny fomba hafa. Maro ny vehivavy te-hianatra ny fomba fanaovana mofomamy ho an'ny tenany manokana, ary tsy mahafantatra ny fomba hanangonana vonom-bozaka homemade. Ny karazana voankazo azo avy amin'ny tsiranoka, ny firafitry ny voankazo manitra manokana, no tena samihafa.
Talohan'izay, tsy nisy ny fisintahana, ary noho izany dia ny tsiranoka no vokatra tsara indrindra. Ny ronono dia nisy ravina vita tamin'ny crème, izay nivadika ho mena: tamin'ny voalohany, dia nesorina tamin'ny ronono novonoina ary napetraka tao amin'ny toerana mangatsiaka. Izany no nataon'izy ireo tany Okraina, Byelorussia, Moldavia, Polonina, Yugoslavia, Romania, Finlandy ary ireo firenena Baltika. Any amin'ireo firenena ireo dia mivarotra tsiro koa ny androany. Any amin'ny firenena hafa, dia mamy be ny crème, satria azo avy amin'ny ronono voaloto.
Ny endriky ny tsiro tsotra.
Ao amin'ny firenentsika, mofomamy dia azo avy amin'ny firaketana pasteurized, vontoaty matavy 32%. Ampio bakteria asidra lactique ho an'ny crème, dia avelao hianjera mandritra ny iray andro. Mba tsy ho maina ny menaka, ny ronin-tsiramamy dia manampy azy io, ary raha ilaina ny totozy mofomamy, dia asiana crème. Amin'ny lafiny maro, ny singa be dia be dia be dia be, fa misy vitamina, mineraly: magnesium, calcium, potassium, sodium, chlorine, vy, ary phosphorus ilaina amin'ny vatantsika. Ao amin'ny voankazo rehetra dia misy tsiranoka, fofona, proteinina, saccharides, rano, lavenona, kolesterola, asidra fetsy ary tsy azo hanina. Ao amin'ny crème sour cream matetika dia misy 300 kcal isaky ny 100 gr, fa betsaka ihany koa. Ny karazana tsiro dia tena samihafa. Avy amin'ny bakteria asidra mamy dia mamoaka akondro mavitrika sy ilaina, feno sy voajanahary izy rehetra. Ny fambolena dia afaka manampy amin'ny fiheverana fa ny proteinina amin'ny ronono sy ny crème dia manova tanteraka ny rafitra, lasa mora simba amin'ny vatantsika izany, ka ny tsiranoka dia manana vokatra mahasoa amin'ny digestion, toy ny kefir, yogourt, ronono sy ronono, fa tsy tokony hampijaliana.
Inona no fampiasana tsiro mena?
Ny crème dia manana toetra mahasoa. Raha mihinana tsiranoka maimaim-poana ianao, dia manan-danja tokoa ny vatantsika. Ny fampiasana krèmy dia tena ilaina amin'ny vatana mangatsiaka, aorian'ny aretina rehetra, miaraka amin'ny enta-mavesatra mampihetsi-po lalina, miaraka amin'ny faharetana. Misy tsiranoka maivana nasaina ho an'ny olona mijaly noho ny aretina matavy sy ny aretim-po. Fantatry ny rehetra momba ny voka-dratsin'ny kômôra, fa ny vehivavy maro noho ny diany dia manala tsiranoka maimaim-poana avy amin'ny sakafony. Fa tsy ny rehetra no mahafantatra fa afaka mampiasa main'ny tsiranoka ho vokatra ara-tsakafo ho an'ny famoahana andro, satria ny tsiranoka dia manatsara tanteraka ny famoahana.
Andro famoahana amin'ny tsiro mena.
Ho an'ny andro iray mavesatra, tsara kokoa ny mampiasa tsiro siramamy matavy, afaka manala ny fluid rehetra amin'ny vatana, mampihena ny fizotran'ny metabolika, ary amin'izany dia manampy anao hiala volo fanampiny.
Manolo-kevitra ny hampiasa izany fihinana izany, na dia amin'ny diabeta sy ny adin-dehilahy aza, rehefa be loatra ny marary.
Afaka mihinana hatramin'ny 400 grama amin'ny 20% maitso mena ianao. Vonona ny homana isaky ny adiny telo isaky ny 80 grama, ny andro dia handray fepetra dimy. Amin'ny andro fifadian-kanina, amin'ny ankapobeny dia voatery hisotro rano betsaka araka izay tratra izany, ka mandritra ny famoahana andro amin'ny tsiro dia afaka misotro ranon-tsigara. Tsara kokoa ny mihinana tsiranoka tsimoramora, koa raiso ny menaka kely hanetona na dia ny ampahany kely indrindra aza. Etsy ankilany, raha te hianatra hihinana araka izay tratra ianao, dia afaka mihinana ny sakafo voalohany sy faharoa miaraka amin'ny menaka kely.
Indray mandeha isan-kerinandro, mila mandamina ny tenanao ianao mandritra ny 2 andro, fa ny tsara indrindra hanaovana izany amin'ny faran'ny herinandro. Isaky ny vanim-potoana toy izany dia hanafaka kilao roa ianao. Ny tsiranoka mofomamy tsy atokisana ho an'ny atleta, alohan'ny fampiasana tsiro ho an'ny aretina mitaiza, dia tsara ny mijery dokotera.
Fomba hisafidianana ny tsiro mahitsy.
Zava-dehibe ny fahafahana misafidy ny mofomamy tsara ao amin'ny fivarotana. Ny mpivarotra sy mpamokatra krèmy dia tena miahiahy momba ny tsy fisian'ny tsiranoka maitso. Ny mofomamy dia mety hiharatsy haingana raha mandritra ny fitaterana sy ny fametrahana ny mari-pahaizana dia mihoatra ny 8 degre, ary raha ambany ny 0, dia hafangaro izany. Nefa ao amin'ireo fivarotana dia manome kiraro ao anaty fonosana karatra. Ny fiainam-pamokarana natsiro voajanahary dia tsy mihoatra ny 5 andro. Ao anaty tsiro dia tokony tsy misy voamaina, ny loko dia tokony ho mavokely na fotsy.
Ahoana no hanamboarana voankazo mamy.
Azo atao ny mofomamy amin'ny ala ao an-trano. Ny krom-boasary dia manana toetra maro isan-karazany, indrindra fa ny vita an-trano, fa tsara ny miezaka sy manao azy amin'ny tenanao manokana. Mitaky 30% ny crème grès, izay tokony hafana hatramin'ny 60 degre amin'ny batisan'ny rano, ary mitaky antsasak'adiny. Avy eo dia afangano avokoa ny zavatra rehetra ho an'ny fandriam-pahalemana, raha mamporisika ny fotoana indraindray, manampia masirasira, izay azo atao ao an-trano ihany koa.