Dokotera gelatina
Eo ambanin'ny famaritana maina momba ny "tsikitsiky" dia misy fianakaviana iray voatondro, ary ny mpikambana tsirairay ao amin'ity fianakaviana ity dia tsy isalasalana fa olona iray. Andao atomboka amin'ny gelatina mendrika sy malaza. Ny tapa-tavoahangy "tandroka sy kipantsona" nopotehina, cartilage sy tendons ao anaty endrika tena mifantoka dia tsy vitan'ny teingam-pandehany fotsiny, fa ny fitaovana ampiasaina amin'ny fitaterana taolana tapaka, ny famerenana ny taolana. Ary ho an'ireo izay vao nanambara ny ady tamin'ny kilao mihoatra ny kilao ary nomena foibe ho an'ny fiara iray, dia ilaina ny mahafantatra fa ny gelatine ao amin'ity orinasa ity no faharoa tsara indrindra. Izy dia mamerina tanteraka sy mihazakazaka ny hozatra, miaraka amin'ny fanampiany sy ireo mpirotsaka an-tsitrapo, ary ireo izay nanapa-kevitra ny hanosika ny vatany amin'ny tombony, rehefa afaka fotoana fohy, dia afaka manapaka ny mpampianatra azy eo an-toerana miaraka amin'ny valim-pifidianana. Ary ilay mpampianatra dia nampiaiky anao, fa tsy ny vondrona ny hozanao, ny gelatin dia hamoaka ilay alika ankosotra avy amin'ny tanana, izay loharanom-pahalalana voalanjalanja sy sarobidy amina sarobidy ilaina ho an'ny sambo salantsalany, volo marevaka, sarisary tsara sy hoditra madio.
Fanomezana ny ranomasina
Fa ny gelatine dia tsy dia tsara loatra - ny lazany dia somary mokon-koditra amin'ny famoboana biby. Saingy ny zandriny vavy - agar-agar - dia tsy hita amin'ny resaka fifanoherana amin'ny rahalahintsika tanora. Ary, inona no tena mahafinaritra sy manan-danja, madio ny agar alohan'ny lalàna momba ny sakafo - ny habetsan'ny calories ao aminy dia zero! Ity tsiranoka ity dia nalaina avy amin'ny alokaloka mena sy mavo any amin'ny Ranomasina White sy any amin'ny Oseana Pasifika, ary ny zavamaniry any an-dranomasina dia fantatra ho tena harena sarobidy tokoa. Eto ianao sy ny iodine, ary ny calcium, ary ny vy, ary ny andiam-panafody hafa manan-danja sy ny singa marindrano, tena ilaina ho an'ny vatan'ny vehivavy. Ary koa ny agar dia manana tranokala be dia be. Mameno ny kibony izy, mamorona fialana sasatra, manentana ny tsinay ary amin'ny fisamborana mpampihorohoro izay nanafika ny faritaninao - toxins sy biomass hafa, manampy ny atiny hanadio ny taova anatiny. Agar sy tao amin'ny planeta fanasan-damba tsotra dia nandalo ilay jiolahim-bolo taloha. Tena tsara kokoa ny fananan'izy ireo, ka ny hafanana dia mangatsiaka kokoa haingana ary mitazona ny elasticity maharitra.
Pectin - mbola misy voankazo!
Ny havany iray amin'ny fianakaviana henjana dia pektina. Manana vahaolana be dia be izy noho ny fiandohany - azo avy amin'ny ranom-boankazo izy io. Manampy amin'ny fanafoanana poizina ny pectin, manadio ny tsinay, mampihena ny kolesterol amin'ny ra. Vao haingana, ny mpikaroka britanika dia nanampy ny lisitr'ireo fahamendrehana iray lohahevitra manan-danja iray hafa: mitranga izany fa ny pectin dia afaka manakana ny fivoaran'ny aretina oncologique amin'ny fiandohan'ny dingana. Noho izany dia manangona ny tenanao indraindray amin'ny voankazo voajanahary ho an'ny tsindrin-tsakafo dia tsy azonao atao ihany, fa na ny soso-kevitra aza! Ny tena zava-dehibe dia ny tsy hanadino fa mbola tsy nofoanana ny caries, fa aorian'ny fialam-boly mahasalama dia tsara kokoa ny mamafy ny nifinao. Amin'ny lafiny iray, ao amin'ny classifier ny sakafo fanampiny agar dia miafina eo ambanin'ny laharana E 406, gelatin sy pectin - E 440.
Ny voankazo voankazo
Gelatine, agar-agar na pectin - ny iray amin'izy ireo dia tsy maintsy manambady marmelade. Tsara homarihina fa natao tany an-danitra io fanambadiana io. Ny fahamendrehan'ny marmelade eo imason'ireo diabeta dia hitombo indraindray rehefa hitany fa misy saka mamy tsy misy tavy, ary ny kaloria ao aminy dia tsy latsaky ny fety hafa - 229 kcal isaky ny 100 g. Ny marmalade amin'ny ankapobeny dia azo raisina ho fanafody, Eny fa na dia "manokana" aza izy io rehefa avy narary ela be ary nomena ny mpiasa any amin'ny orinasa mampidi-doza. Ary nanamarika ihany koa fa ny marilana dia manala tanteraka ny adin-tsaina. Ekeo fa mahafinaritra kokoa ny miala amin'ny avana toy ny aviavy! Nefa, toy ny fanafody, ny zavatra manan-danja eto dia ny tsy handratra izany!
Ny masirasira avy amin'Andriamanitra
Ny Grika fahiny dia nanaja an'i Zephyr, andriamanitry ny rivotra mafana avy any andrefana. Ary manaja ny anarana nomeny isika - ny avonavona ataon'ny mpanaraka - vinaingitra malefaka. Ny fiantohana matevina dia ny fahamendrehan'ny foza ihany. Ny pistina tsara indrindra dia ny pectin: io zava-maniry io dia manana ny endriky ny "mpitsabo voankazo" efa voalaza tetsy aloha, ary koa mampihena ny vokatra mampidi-doza amin'ny fanafody ary mampitombo ny fanoheran'ny vatana. Ao amin'ny marshmallow, toy ny amin'ny marmalade, dia tsy misy matavy loatra, ary ny kalôria dia tsy ambony loatra - 300 kcal isaky ny 100 g, ohatra, ny fofomamy mofomamy amin'ny cream dia hanome anao ho 544 kcal. Raha ny marina, tsara kokoa ny mihinana masomboly aorian'ny sakafo hariva (eo anelanelan'ny 16 sy 18 ora) amin'izao fotoana izao ao amin'ny vatana dia miteraka ny glucose ary hihinana kokoa ny sakafonao mahafinaritra.
Jelly Rainbow
Ahoana ny fandehan'ny tsindrin-tsakafo mahafinaritra toy ny jelly - hazavana, mangarahara, mahafinaritra! Mazava ho azy, miresaka momba ny jelly avy amin'ny sira voajanahary, ny loko simika isika, na dia mamorona hira mareva-doko aza izy ireo, saingy tsy dia misy dikany loatra ny fahaizany. Fa ny jelly voajanahary kosa dia mitsambikina eo amin'ny tanjona. Eto, ary ny vitaminina iray, ary ny fiantraikany avy hatrany amin'ny sigara mangatsiaka, ary ny kaloria misy marika kely - manalefaka ny "mangatsiaka" amin'ny fruity, dia voatery mandany angovo ny vatana. Raha fehezina, miaraka aminy dia afaka manjary mavesatra, mamboly, ary mahatsiaro ho afa-po sy sambatra.