1.Sheya
Ny kalitaon'ny henam-pandriana dia miovaova amin'ny loha ka hatrany amin'ny vatana. Ny akaiky kokoa ny vatana, ny mafaitra kokoa; Na izany aza, dia tsy misy fahamendrehana be loatra na dia eo amin'ny sisin-tanin'ny totozy mifamahofaho be loatra aza. Noho izany, ny hena toy izany dia mety ho tapaka kely ihany ary hivoaka, na soda amin'ny kitay voatoto.
2. Thick Edge
Eo anelanelan'ny havoana, manomboka amin'ny tendany, misy kibay 5. Mety ho tapaka ao anaty fanasitranana izany na tsotsotra tanteraka - samy ho tsara avokoa. Ho an'ny famokarana, dia manolo-tanana ny mampiasa lanja izay lanjan'ny lanjany tsy latsaky ny 1.8 kg ary azo antoka fa amin'ny taolam-paty, izay tsy maintsy esorina alohan'ny fanompoana.
3. Scapula
Misy tavy vitsivitsy matevina ao amin'ny scapula, ary noho izany dia mitoetra tsara izy na dia afaka ora maro aza ny famonoana. Manaova fofona kely ao anaty vilia lehibe iray, ary ampio ny legioma mamy, manondraka rano, sotro, labiera na divay ary mahandro mandra-pahamontsana. Azonao atao koa ny mamadika ny scapula ho toy ny horonan-taratasy sy bake.
4. Mofo
Ny sombin-tsakafo amin'ny henihina dia tsara ho an'ny siramamy miaraka aminy, borsch na karazana mpanankarena sarisary manankarena. Ankoatr'izany, dia azo alefa izy mandra-pahandroina ao anaty ron-kena, mangatsiatsiaka ary manompo amin'ny voanio. Ny ampahany tsara indrindra amin'ny ravinkazo, miaraka amin'ny cartilage sy ny matavy, dia miorina eo afovoan'ny tapany.
5. Shit
Ny shank teo amin'ny tongony teo aloha (shank) dia amidy amin'ny tenany, ary ny tongotry ny lamosin'ny lamosina, amin'ny ankapobeny, koa miaraka amin'ny podderkom - toa ny rosiana Rosiana ka toa mahaliana kokoa. Na izany na ny ampahany hafa dia mila mahandro lava amin'ny hafanana ambany. Ny fatotra dia mety hovonoina tsotra fotsiny, ary avy amin'ny tendron'ilay tongotra aoriana dia mahazo jelly na hash.
6. Thin Edge
Mipetraka ao ambadiky ny sisiny matevina izy io, mahazo ny faritra lonaka. Ny tebiteby ao amin'ny muscular eto dia malemy kokoa noho ny ao amin'ny tendrony matevina, voahodidin'ny tavy lomano avo lenta ary tsy dia ilaina loatra ho an'ny trondro (na trondro - miantsoa rehetra izay tianao) ary mitambatra amin'ny singa iray.
7. Fikarakarana
Sakafo manarona ny taolan-tehezana, miaraka amin'ny tavy. Amin'ny varotra dia matetika izy io no antsoina hoe taolan-tehezana. Mety ho taolana miaraka amin'ny taolana izy, ary tsy misy, ary mety ho tapaka kely. Azonao atao ihany koa ny mamakivaky ity hena ity amin'ny alalan'ny mpihinan-tsakafo - ny menaka mitsoaka avy amin'ny lamosina dia tsy mila ampiana siramamy na menaka.
8. Tetezana
Io sombin-tsakafo io dia mihatra amin'ny sarimihetsika sy ny tavy, noho izany ny zavatra tsara indrindra azo atao dia ny fampiasana azy rehefa mahandro ny rambony. Ankoatra izany, ny kofehy dia mety ho kivy tanteraka, avy eo dia mihodina anaty horonan-taratasy ary mivoaka miaraka amin'ny legioma. Ary raha efa vonona ilay horonan-taratasy, dia kapao izany amin'ny tsihy kely.
9. Tenderloin
Ny tsiranoka matevina indrindra amin'ny vatam-bolo, nefa koa ny tsy misy ilana azy. Ny steaks dia voaomana amin'ny fanenitra, fenoina sy vita lafarina, ary ronono. Ny ankamaroan'ny soqueux solifara dia noforonina mba hahazoana ny tsiratsiraka fanindroany - ankoatra ny fahamendrehana, tsy afaka manome na inona na inona izy.
10. The Shackle
Ity faritra ity dia miorina amin'ny taolan-tehezana telo farany, manodidina ny tapany ambany. Ny fiompiana dia manana rafitra ara-tsakafo tsy dia mazava loatra, mihetsiketsika miaraka amin'ny lalan-tsi-bolo - miaraka amin'ny fahita matetika na kely kokoa, miankina amin'ny hatsaran'ny hena. Manomboka amin'ny sisim-pasika ianao dia afaka manapaka poketrany, saingy mila fahaiza-manao ny fandihany; Mety hampangatsiatsiaka sy hanina koa izy io.
11. The Rump
Azonao atao ny mampiasa izay tianao rehetra - amin'ny fanangonana ampahany lehibe, ho an'ny fofona matevina eo amin'ny giro (alohan'ny tsy maintsy anaovan'izy ireo azy), ho an'ny henam-bary ary hohosihosena. Avy amin'ny vongan-dranomandry, Beef Stroganoff tena tsara, tsara tarehy avy amin'i Bolognese, siramamy tsara tarehy chili - amin'ny teny iray, malaza amin'ny lovia mihosotra.
12. Ny romp
Hetezo eo amin'ny sakamalaho sy ny taolam-paty ny hena. Afaka hovonoina izany. Saingy avy amin'io ampahany io no ahazoanao ny sakafon-tsakafo Angletera tonga lafatra. Mafana be noho ny hafanana be mandritra ny minitra vitsy, ary avy eo dia atodiho ao anaty lafaona amin'ny hafanana ambany mandritra ny ora maromaro. Hena mahafinaritra izany raha mianatra manamboatra izany araka ny tokony ho izy.
13. Ed.
Ny ampahany ivelany amin'ny afovoan'ny feny. Ny ampahany tena mivoatra indrindra amin'ny vatan'ny tain-tsainy, ary noho izany no mafy indrindra, dia ahitana ny taha ambony indrindra amin'ny tavy. Tokony hesorina amin'ny legioma ny scep mandritra ny fotoana lava. To fry dia tsy misy ilàna azy.
14. Ny andrana
Ao anaty hip. Izy io dia sombin-tsakafo mahasalama. Amin'ny alalan'ny fahamendrehana dia azo ampitahaina amin'ny sisiny matevina, ary amin'ny tranga tena mahomby - na dia misy mahia aza. Azo atao tsara ny mampangotraka, fa ny fifehezana azy ireo dia tokony hesorina aloha sy / na marika amin'ny menaka voajanahary.