Borscht eo amin'ny boay ho an'ny akoho dia marobe tokoa ny vary borsch ary tsy misy fomba mahazatra. Firy isan-trano - betsaka borscht. Angamba izany na dia ho an'ny tsara indrindra aza, misy ny fahafahana hanandrana amin'ny sakafo mahasalama sy matsiro toy izany. Ary raha ny borsch miorina amin'ny ronono avy amin'ny henan'omby na ny henan-kisoa dia tsara kalorao ary tsy mety amin'ny vavony, avy eo amin'ny henan-tsakafo no marina! Eny, izany rehetra izany dia ny tsaramaso mahery sy ny tsiranoka tafahoatra. Ity borscht etsy sy ilay sary ity dia tsy mahavaky mafy, ary misy, ary na dia ao aza ny "sotro iray." Afaka asolo ny tomatoa amin'ny tomato paste. Makà vorona kely, alaivo mialoha, na mahandro azy, na mamolavola azy (boaty maina aho). Ny ronono dia azo amidy mialoha na mandritra ny fanomanana borsch. Ho an'ny fanomanana ny ronono, azonao atao ny mandray ny ampahany amin'ny akoho amin'ny tsiro (tiako ny filets). Mandritra ny fikarakarana ny ravina dia misy tsotsotra kely afaka ao aminy, afaka misambotra izy ireo amin'ny fanivanana ny ravina amin'ny alàlan'ny gaza (matetika tsy manao an'izany aho raha ny borosy no maniry).
sakafo:- Chicken fillet 400g
- Carrot 1 pc.
- Ziona 1 pc.
- Salt 0.5 tsp.
- Potatoes 4 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Beets 1 pc.
- Ziona 1 pc.
- Pepper mamy 1 pc.
- Volo fotsy 300g
- Solika tsy misy masirasira 4 tbsp. L.
- Tomato 3 pcs.
- Salt 1 tsp.
- Volkano maina 0.25 tsp.
- Pepper mainty miaraka amin'ny tavoahangy 7 pcs.
- Bay leaf 4 pcs.
- Sugar 1 tsp.
- Apple vinaigera 0.5 tbsp. L.
- Dingana 1 Mba hanomanana borsch dia mila kobay katsaka, karaoty, tongolo, dipoavatra, lozika vaovao, ovy, voatabia, menaka masoandro, voninkazo, tsaramaso, zava-manitra.
- Dingana 2 Ny voankazo dia tokony hosotroina amin'ny rano mandritra ny 8 ora na mandritra ny alina, manalefaka sy voamaina amin'ny rano sira mandra-pahandroana. Miankina amin'ny karazana voan-tsakafo, izany dia haka 30 ka hatramin'ny 50 minitra.
- Dingana 3 Fanatsofohana ireo fanenitra, atsipazo amin'ny rano, ento amin'ny vay. Alefaso mandritra ny 2 minitra ny rano. Mandritra ny 2 litatra ny rano mangatsiaka, ampidiro 1 carrot and head onion, efa nipoitra teo aloha. Nentina tamin'ny hoditra isika, nesorintsika ny foitra, hampihena ny hafanana farafahakeliny, sira mba hanandrana sy hahandro hatramin'ny fahazazany 20 minitra.
- Dingana 4 Nokarohana ranom-boasary nandritra ny 5 minitra ny tavy, nesoriny ary nokapaina kely.
- Dingana 5 Potato, karaoty ary pepper no tapaka amin'ny mololo, tongolo. Tsy dia kely loatra ny zana-boanjo.
- Dingana 6 Brew sy ny legioma hafa no manapaka tsaramaso ary mifangaro miaraka amin'ny tsp. menaka zavamaniry.
- Dingana 7 Mandehandeha amin'ny tongotra 1 tbsp. L. ny menaka legioma mandritra ny 1 minitra.
- Dingana 8 Ampiasao ny menaka sisa, karoty ary piper. Fry mandra-pahasalamana malefaka. Add 0.5 tsp. siramamy.
- Dingana 9 Hanaraka ny voatabia voatoto sy ny fery mandra-panahin'ny legioma ny sipa.
- Dingana 10 Maka ny legioma isika (tsy mila intsony izy ireo) avy amin'ny boaty vita amin'ny vita ary ny kofehy (mba tsy hamolavolana azy io rehefa alevina borsch). Ampio ny ovy ary mioty hatramin'ny antsasak'adiny mandritra ny 5 minitra.
- Dingana 11 Ampio ny hanina avy amin'ny legioma, sira mba hanandrana sy hikaroka raha mbola vonona ny ovy.
- Dingana 12 Ataovy ny ravina mandritra ny 2 minitra.
- Dingana 13 Ampio ny tsaramaso, avy eo ny ravina sy ny kara ho an'ny legioma ary mampifanaraka ny zava-drehetra, sira mba hanandrana, ampianaro 0,5 tsp. siramamy sy poma vinaigy. Manome minitra iray hafa isika mba hialana sy hamongorana ny afo.
- Dingana 14 Ampio dipoavatra mena sy mainty ny mofomamy, dipoavatra ary manome ravina, manambatra ny zavatra rehetra, manakombona ny elatrao ary avelao haka 10 minitra.
- Dingana 15 Alohan 'ny manompo, aforeto ny borosy borsch (mety ho any amin'ny farany ambany ny voany). Azo atao ao anaty borscht izay efa vita ny kiraro fileta, ary afaka manompo amin'ny alalan'ny fametahana ampahany.