Plum jam Mba hanamboarana ity menaka ity dia mila mamokatra voankazo miaraka amin'ny vato mora azo vakina. Nesorina tamin'ny famoahana ny felam-boninkazo teo amin'ny antsasany izy io. Ny karazana varimbazaha karazana mainty be dia be ny karazany "Hongroà". Matetika izy io no ampiasaina hanamboarana an'io karazana mofomamy io. Ny menaka avy amin'ny antsasa-parfom-pokontany dia voatery atody maromaro, izay mahatonga ny voankazo hanala ny siramamy ary hitazona ilay endrika. Ankoatr'io fomba fitsaboana tsy misy fanafody io, ny sakafom-bary efa mafana ao anatin'ny toetr'andro mafana dia azo alaina ao anaty siny matevina maina, rakotra boribory vita amin'ny hoditra, mihidy mafy, napetraka ao anaty vilany miaraka amin'ny rano miakatra ho 70 ° C ary mihosotra amin'ny 90 ° C: l - 10 minitra, 1 litatra - 14 minitra. Tokony hapetraka amin'ny rindrina ny ravina mandritra ny fiterahana. Ny haavon'ny rano ao dia tokony 3 cm eo ambanin'ny tampon'ny vozon'ilay kanety. Aorian'ny fiterahana, dia nodorana ny banky tamin'ny farany.
sakafo:- Plum 1000 g
- Water 375 ml
- Sugar 1300 g
- Dingana 1 Mba hanomanana ilay siramamy, mila miangona karipetra amin'ny vato mora azo atao ianao (ny vokatra tsara indrindra dia "Hongroà"), siramamy sy rano. Ao amin'ny recipe, ny lanjan'ny drafitra dia efa tsy misy lavaka (1 kg).
- Dingana 2 Soraty ny kavina araka ny haben'ny fahamatorana ary aorian'ny fanesorana ilay tongolobe dia apetraho ao anaty paty izy, manasa azy, manaisotra azy, manapaka izany amin'ny antsasany, ary mamoaka ny taolana.
- Dingana 3 Mamolavo siramamy ao anaty rano mafana, ento amin'ny vinaingitra miaraka amin'ny famporisihana tsy tapaka ary hipoka mandritra ny 2-3 minitra. Avy eo ny vahaolana dia voasivana amin'ny rambony nandrahoina na volom-borona noforonina tamin'ny loko 3-4 ary naverina nodorana.
- Dingana 4 Plum halve dia apetraka ao anaty saosy iray, manaparitaka siramamy mamoaka ary mijoro mandritra ny 4 ora.
- Dingana 5 Aorian'ny fofom-pofona, andramo ny fofona amin'ny hafanana ambany mandritra ny 10 minitra (manomboka amin'ny fanombohana ny orana) ary mijoro mandritra ny 3 ora.
- Dingana 6 Ataovy eo amin'ny afo mandritra ny 10 minitra ny sakafo, ary alaivo alohan'ny 3 ora.
- Dingana 7 Mofomamy mandritra ny 5 minitra, manala ny fo. Ao anatin'ilay jiro voaomana, ny antsasaky ny feso dia tokony hozaraina amin'ny siropia. Avelao halevina ao anaty alokaloka, ary alatsaho ao anaty siny ny siny, esory miaraka amin'ny vilany tapaka sy bosoa.