Sauce Tkemali Raha tianao ny cuisine Georgianina, ary ny saosy tkemali mahasalama indrindra, dia afaka mahandro azy ianao. Tsy maninona fa sarotra ny mahita kôbôly na kofehy mena-tkemali. Raha toa ianao ka tsy mpitsabo, fa tsy mpanaraka ny fepetra henjana amin'ny fehezan-doko tsotra dia azonao ampiasaina ny pensilihazo - ireo izay mitombo ao amin'ny dacha na amidy eny an-tsena amin'ny vanim-potoana amin'ny vidiny mahatsikaiky. Ny saosy Tkemali dia voatahiry tsara ao amin'ny vata fampangatsiahana, na dia tsy manampy vinaingitra aza ianao, dia hijanona ao anaty siny fitaratra izy mandritra ny iray volana farafahakeliny. Fa misy saosy voaomana vao mainka tsara kokoa, na iray izay tsy mihoatra ny telo na efatra andro. Raha tsy manalefaka, dia afaka manomana soritra ho an'ny saosy tkemali mandritra ny taona iray manontolo: manasa, maina, manala ireo lavaka ary manify amin'ny ampahany ao amin'ny frizidera. Momba ny zava-manitra, dia mifantoha amin'ny tsironao. Ny tongolo lay sy ny mofomamy mofomamy dia tsy maintsy ilaina, ary afaka mampiana zavamaniry miankina amin'ny fahazoana azy sy ny faniriany. Maro no tsy tia ny fofona sy ny tsiro cilantro, fa amin'ny sòs tkemali dia tsy mahatsapa azy ireo. Raha mbola tsy nanandrana ity sokatra ity ianao, dia aoka ho azo antoka fa miomana. Angamba izany no ho tianao indrindra ary hanolo ny ketchups amin'ny loko misy poizina sy mampiahiahy.
sakafo:- Plum 1000 g
- Pikantin'ny pikantsary 1 pc.
- Sakamalao 2
- Cilantro vaovao 1 bunch
- Sugar 1 tbsp. L.
- Salt 1 tbsp. L.
- Dingana 1 Mba hanomanana ny saosy dia mila fimailo (karazana asine tsara kokoa), pepin'ny mafana, biriky cilantro, tongolo lay, sira sy siramamy.
- Dingana 2 Manasa ny felam-boninkazo ary manadio azy ireo.
- Dingana 3 Mpiasa manomana mofomamy ao anaty menaka amin'ny homogenome mass.
- Dingana 4 Misy biriky lehibe misy cilantro tsara sy voasasa tsara.
- Dingana 5 2 Zana-koditra mainty vita amin'ny tongolo gilasy ary manify tsara. Piho maranitra, esory ny masomboly ary esory kely.
- Dingana 6 Manafosafo ny felam-boninkazo ary manisà 1 tbsp. L. siramamy sy sira, entina amin'ny vay ary mahandro mandritra ny 5 minitra miala amin'ny fotoana fisotroana.
- Dingana 7 Ampio cilantro, tongolo gasy ary dipoavatra mofomamy - miara-misakafo mandritra ny 1-2 minitra. Ampio, raha ilaina, sira na siramamy mba handramana.
- Dingana 8 Mafana ny saosy.