- beefana - 350 grama (hohanina)
- pork - 150 grama (hohanina)
- dipoavatra - 400-500 grama (hohanina)
- sira, dipoavatra, zava-manitra - 1 Hanandrana (hohanina)
- ronono, yogora - 0,5 litatra (ho an'ny katsaka)
- Crème siramamy - 2 zavatra. tavoahangy (ho an'ny dite)
- atody - 1 sila (ho an'ny dough)
- ny lefona maina - 5-7 grama (ho an'ny dite)
- rano, ronono - 20-30 Gram (ho an'ny fanosorana ny lefagehefy, manofa)
- sira - 1 teaspoon (ho an'ny dough)
- siramamy - 2 zavatra. tavoahangy (ho an'ny dite)
1. Ny diky maina dia manondraka rano kely na ronono. Avelao hijoro mandritra ny 5-7 minitra. 2. Mamafiso ny lafarinina ao anaty vilia lehibe miaraka amin'ny fitaratra. Apetaho ao anatin'ity vilia masirasira efa vita vita ity ny kitapo efa vitanao ary ampifanarahanao tsara ireo zavatra ireo, dia hanampy anao amim-pitandremana ny mixer amin'ity tranga ity. Ny vatany tena izy dia tena mety. Tokony hijanona ao anaty vilia izy mandritra ny adiny iray amin'ny hafanana. 3. Manasa hena, misotro rano be loatra. Aforeto ny tongolobe ary aforeto amin'ny ampahany marobe. Manamboara toeram-pisakafoanana an-trano amin'ny alàlan'ny fandefena hena sy tongolo amin'ny alalan'ny grinder. Raha tianao ny hahazo fanafody mahavariana mahagaga, dia avereno avo roa heny ny dipoavatra. Ny sira sy ny zava-manitra hanampiana ny hena voatsinjara dia tokony alohan'ny hanomanana ny belaya. 4. Rehefa tapitra ny ora, tsy nokapohina ny koba, horaketina in-8-10. Ao amin'ny birao, kobam-bary matevina. Ny mofomamy tsirairay dia mihodina amin'ny lafarinina ary mamorona mofomamy avy aminy. 5. Ho an'ny sombin-tsakafo tsirairay dia mamelatra ny fofona isika. Ankehitriny, zashpllyaem forcemeat - tena zava-dehibe izany. Raha tsy te hampihetsi-po ny asanao ianao dia omeo ny belyasha ny endriky ny patty mahazatra, fa aza manalavitra ny endrika boribory. Raha vonona ny hanao fampisehoana iray ianao, dia tokony hatsangana amin'ny farany ny sisin'ny koba, hamorona "kitapo" ary hamafisina azy io, ary mamela ny lavaka nentim-paharazana. Miangavy azafady! Raha tianao ny belyashi tena saro-bidy, aza manao lavaka! 6. Avelantsika hitombo ny fotsy mandritra ny 20-30 minitra. Afangaro amin'ny hafanana mahazatra amin'ny menaka voajanahary (tokony hatsofoka ao anaty fonony farafahakeliny 1 cm ny haavony), farafahakeliny 7-8 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Raha mandao ny lavaka ianao, dia tsy maintsy mamoaka menaka be dia be ianao, ka ny belyashas dia manitra toy ny mangotraka, satria tsy afaka hiverina izy ireo! Aorian'ny 15 minitra, vonona sy malemy Belyashi. Izy ireo dia mila manompo avy hatrany eo amin'ny latabatra - ireo fotsy mafana dia tena mamy.
Fanompoana: 8-10